Cvetaeva Pie

Cvetaeva pita je klasična pita od jabuka koja se sastoji od pijeska, ulijevanja od vrhnja ili vrhnja i ključnog sastojka - jabuka. Sada je recept za klasičnu cvetaevsku pita malo promijenjen, jer osim jabuke, i drugo voće i bobice se stavljaju u slatko jelo koje se, u načelu, igra samo za dobrobit jela.

Recepti tsvetaeva pita s jabukama

sastojci:

Za test:

• maslac - 90 g;
• granulirani šećer - 60 g;
• Pšenično brašno - 160 g.

Za punjenje:

• slatke jabuke - 1 kg;
• škrob ili brašno - 15 g;
• šećer - 60 g + 30 g;
• jaja od piletine - 3 komada;
• kiselo vrhnje - 80 g;
• Vanilin ekstrakt ili vanilin - za okus.

priprema

Počnimo s pripremom tijesta. Kombinirajte meki maslac sa šećerom i izbijelite, a zatim ulijte brašno. Kod gotovog testa prekrivamo dno i zidove podmazanog kalupa.

Za punjenje jabuka, izrezati u kocke i staviti u lonac s maslacem . Spavamo s voćem, 60 g šećera i kuhamo u karamelu sve dok mekano.

Dok se jabuke kuhaju, napunite kiselo vrhnje. Mi smo tukli kiselo vrhnje s jajima, brašnom i preostalim šećerom, dodamo čašu vanilina i sve natrag do homogenosti. Sipati kiselo vrhnje punjenje preko tortu, distribuirati karamel jabuke odozgo i staviti sve u predgrijane peći na 180 stupnjeva. Za pola sata kolač će biti spreman. Po želji, poslastica se može posuti mrvicama keksa, oraha i smeđeg šećera.

Da biste napravili Cvetajevu pita od jabuka u multivarquet, učinite sve iste postupke i pripremite jelo u načinu rada "pečenje" točno 60 minuta.

Recepti tsvetaeva pita s trešnjama

sastojci:

Za test:

• maslac - 108 g;
• brašno - 210 g;
• jaje od piletine - 1 komad;
• bijeli šećer - 53 g.

Za punjenje:

• trešnje - 320 g;
• granulirani šećer - 54 g;
• brašno - 20 g;
• sir - 230 g;
• Maslac - 80 g.

priprema

Za miješanje tijesta, brašno se prosije i pomiješa sa solju (ima dovoljno prstiju), omekšani maslac, šećer i jaje. Gotovo tijesto zamijesilo se i omotano filmom. Ostavimo tijesto u hladnjaku oko pola sata, a zatim ga izvucimo u tankom sloju i položimo na dno pripremljene, tj. Masnoće. Stavljamo podlogu preko cijele površine vilicom i stavimo je smeđe u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je oko pola sata.

Za punjenje, bič šećera s maslacem dok ne prozračite bijelu masu, a zatim dodajte kokošje jaje, malo brašno i sir. Ulijte punjenje u potpuno ohlađenu bazu tijesta i vratite ga natrag u pećnicu pola sata, prethodno snižavajući temperaturu do 180 stupnjeva. Cvetaeva pita s novčićima je spremna! Poslužite ga toplim ili malo ohladiti.

Cvetaeva pita s breskvama

sastojci:

Za test:

• pšenično brašno - 175 g;
• margarin ili ulje - 85 g;
• šećer - 15 g;
• žumanjke dviju jaja.

Za punjenje:

• breskve - 625 g;
• žumanjke od tri jaja;
• kiselo vrhnje - 175 ml;
• granulirani šećer - 175 g;
• brašno - 45 g;
• šlagom.

priprema

Da biste pripremili bazu pijeska za našu Cvetaeva pita, najprije trebamo mljeti hladnoću maslacem ili margarinom sa šećerom i pšeničnim brašnom, zatim dodajte žumanjke i kombinirajte sve u homogenu masu. Završeno tijesto treba biti omotano filmom i ostaviti da ostane na hladnoći pola sata, nakon čega se valjati u tanki sloj i staviti u pripremljenu formu. Osnova za kolač je pečena u predgrijani do 180 stupnjeva peći za 15-20 minuta, a zatim ostaviti da se potpuno ohladi.

Sve dok se baza hladi, počnimo punjenje. Sipati žumanjke s šećerom, dodati kiselo vrhnje i brašno. Ulijte kiselo vrhnje u hladnu bazu i stavite breskve na vrh. Kolač smo stavili u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 40 minuta.