U slobodnom danu, kada želite samititi s nečim posebnim, možete ponuditi domaće ukusne palačinke od tikvica i sira. Pecite takve palačinke brzo, tako da još uvijek ima vremena za odmor.
Fritters od tikvica sa sirom i češnjakom - najjednostavnija opcija
sastojci:
- pšenično brašno - 300-350 g;
- češnjak - par zubobolja;
- tikvice - 2 kom .;
- sira "nizozemski" - 70 g;
- jaje od piletine - 2-3 kom .;
- suncokreta ili maslinovog ulja - 2 tbsp. žlice + 50 ml;
- jodirana sol - 1-2 pinceta;
- zelje (kopra, peršin) - nekoliko grančica.
priprema
Moje tikvice, uklonite rep i oštećena područja kore. Ako tikvice nisu sredovječne, potpuno odrežite kutikule. Tri tikvice na prosječnoj grater ili mljeti uz pomoć hrane procesor ili helikopter. Za biljnu srž dodamo jaja, brašno, sol i pažljivo, ali pažljivo izmiješati. Sir pretrpjeti s rešetkom, pustiti češnjak kroz tisak, mina i samljeti zelje. U tikvicama dodamo 2 žlice maslaca, ostatak sastojaka i nježno promiješajte. Na grijanoj tavi ulijte malo ulja, šišite palačinke žlicom i pržite ih na niskoj vatri (negdje oko 4 minute sa svake strane).
Da biste dobili više korisnih slatkih palačinki sa sirom i češnjakom, kuhajte malo drugačije: lagano ih pržite preko velike vatre u tavi, a čim površina postaje crvena, stavite je na ploču za pečenje, ulijte i pustite da se peče u pećnici. Servisemo palačinke od tikvica sa sirom i češnjakom s kiselim vrhnjem, nezaslađenim jogurtom ili umakom od rajčice.
Ako kuća ima veliku količinu zelenila češnjaka, peršina ili kopra, možete peći palačinke od tikvica sa sirom i zelenim bojama - dobit ćete izvrsno jelo za lagani obrok ili večeru.
Palačinke s sirom i zelenim bojama
sastojci:
- perje zelenog luka i češnjaka - 1 snop oko 300 g;
- jaje - 4 komada;
- tikvice - 1-2 komada;
- sir "estonski" - 100 g;
- mrkva mlada - 1-2 kom .;
- pšenično brašno u / c - oko 1,5 čaša;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice + 50 ml;
- sol - prstohvat;
- suhe začine - okus.
priprema
Tucukini pripremili: moj, rezati oguliti, tri na grater. Moje zelje, isušujmo vodu, malo smo rasturili. Od mrkve smo oguliti oguliti, samljeti, za brušenje sira koristimo veću grudu. U emajliranim posudama kombiniramo povrće, zelje, sir, sol, dodajte jaja, začine i 3 žlice. žlica ulja. Sve dobro miješamo, a zatim postupno uvodimo brašno. Lagano pržite palačinke u tavi kako biste stvorili crvenu koru, a zatim se prebacite na lim za pečenje i ostavite peći oko pola sata u pećnici.