Držite li se brzo ili ne jedite životinjsku hranu na moralnim uvjerenjima? Posebno za vas nudimo recepte za izradu mršavih palačinki. Temelj za njihovu pripremu može biti ne samo tradicionalno tijesto tijesta. Mogu se kuhati uz dodatak raznih povrća i voća, puniti jelo novim okusima i dajući mu drugu nutritivnu vrijednost.
Rezultat takvih kulinarskih eksperimenata može biti lijep slatki desert i nezavisna zalogaja.
Fried palačinke od češnjaka - recept
sastojci:
- tikvice - 520 g;
- pšenično brašno - 75-100 g;
- curry ili kurkuma - okus;
- asafoetida - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol;
- rafinirano ulje povrća za prženje.
priprema
Za pripremu sitnih frittera, mladi fruta od tikvica su idealni. Ali ako ih nema, možete upotrijebiti zrelijih povrća, prethodno ih očistiti od grube hrane i izrezati jezgru sjemena.
Dakle, pripremljena tikvica protrljala je na grater, slano ih i pustila sok, ostavljajući ribanu masu dvadeset ili trideset minuta. Zatim stisnite i spojite oblikovanu vlagu i dodajte asafetide, curry ili kurkuma na bazu od tikvica, uzgojite mljeveni crni paprom i posipajte prosijan pšenično brašno. Sve temeljito izmiješamo i nastavimo konačnu akciju - palačinke za pečenje.
Na tava za prženje grijano s uljem rafiniranog povrćem raspršili su žlicu male mješavine tikvica i smeđali fritters s obje strane. Palače su spremne. Bon appetit!
Pržene palačinke s pumpicama
sastojci:
- bundeva - 520 g;
- brašno od slanutak - 175 g;
- sol - 15 g;
- curry - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- mljeveni papar;
- maslinovo ulje za prženje.
priprema
Za palačinke, potrebna nam je uska bundeva bez ognjišta i hrabrosti. Ako imate cijeli voćnjak od bundeve, najprije ga prvo pržite, izvadite sjeme i odrežite tvrdi gornji sloj.
Tijesto bundeve prolazimo kroz mali rešetki, maskiramo i ostavimo dvadeset ili trideset minuta. Zatim istisnite višak tekućine i dodajte asafoetide i curry na tvrdu bazu bundeve i pomiješajte. Možete uzeti bilo koje druge začine koje želite. Sada ulijemo brašno od slanutak, pomiješamo ga i počnemo oblikovati palačinke. Da biste to učinili, zagrijte dobro prženje, nakon što prskanje malo maslinovog ulja u nju, žlicom staviti malo bundeve mase i oblik palačinke.
Također možete napraviti slatke bundeve palačinke, dodajući šećer umjesto soli na okus, i kao začine koristiti cimet.
Takve palačinke jednako su izvrsne kako u vrućem tako iu hladnom obliku.
Fritters s jabukama na kvasac
sastojci:
- jabuke svježe slatko i kiselo - 600 g;
- pšenično brašno - 480 g;
- filtrirana voda - 480 ml;
- kvasac suho - 1/2 komad;
- granulirani šećer - 90 g;
- sol - 5 g;
- biljno rafinirano ulje.
priprema
Suhi kvasac se pomiješa s granuliranim šećerom i otopi u toploj vodi, dodajući sol. Onda ulijemo prosijan pšenično brašno i počnemo tijesto. Moja jabuka, obrišite je suhom, očistite ga od kože i riješite se jezgre, melko rastrgajte i intervenirate u prethodno pripremljenom tijestu.
Mi ostavljamo mase četrdeset pet do pedeset minuta u toplini i na odmoru, a nakon povećanja volumena započeli smo dvaput od pečenja palačinki. Da biste to učinili, stavite malo žličice tijesta na zagrijanu posudu s uljanom povrćem i smeđi palačinke s obje strane.