Ako su gosti već na pragu, a vi ne znate kako ih tretirati ukusno i srdačno, predlažemo da kušate lijene bhasaše. Vrlo su mekani, nježni, zalijevaju se i ne trebaju mnogo vremena i energije. Razmotrimo s vama jednostavne recepte za pripremu belaya s mesom!
Recept za lijen bijelo
sastojci:
- mlijeko - 1,5 predmeta;
- svjež kvasac - 20 g;
- pšenično brašno - 3 predmeta;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1,5 tsp.
- biljno ulje - 30 g;
- margarin ili maslac - 30 g;
- mljeveno meso - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- sol, mljeveni papar - okus.
priprema
Kako kuhati lijeni belyashi? Mlijeko se ulijeva u malu zdjelicu, zagrijava se do 40 °, razrjeđujemo kvasac, dodamo šećer, dodamo malo brašna, promiješamo kako bismo napravili tekućinu, nalik kiseloj vrhnja, tijesto. Zatim skinemo čašu spužvom na toplom mjestu.
Ovaj put u velikoj tavi prosijite ostatak brašna i ulijte sol na okus. Margarina se topi. Približio se kljunu ulivenu u čašu brašna, dodajte kremasto, biljno ulje i gnječite sve dok ne počne lako pasti iza zdjele. Zatim masazujemo emajliranu lonac s biljnim uljem, stavimo ga tijesto, zategnite hranu i stavimo ga na toplo mjesto sat vremena. Čim se udvostruči u veličini, počnemo skulpturirati bijelce i staviti punjenje u sredinu.
Zatim ih stavite na zagrijanu posudu s rupom prema dolje, a zatim se prebacite na drugu stranu i kuhajte dok se ne pojavi crvenkasta kora koja zalijeva usta.
Lijeno bijelo meso bez mesa
sastojci:
- kvasac - 50 g;
- luk - 2 kom .;
- pšenično brašno - 2 predmeta;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- kocke juhe - 2 komada;
- kuhana kobasica - 200 g;
- biljno ulje - 200 g.
priprema
Koliko brzo pripremiti Belyasha? Uzmimo veliki lonac, stavimo kvasac, ulijimo šećer i pažljivo namazati. U drugom malom kontejneru ulijte dvije šalice kipuće vode u kockaste ljuske i pomiješajte dok se potpuno ne otopite. Nakon što se juha ohladi, ulijte je do otopljenog kvasca, pomiješajte i ulijte prosijani brašno. Tijesto kao rezultat bi trebao postati malo viskozan, ali ne previše gusta!
Zatim ga stavite na toplo mjesto kako bi se uklapale, a mi u ovom trenutku početi pripremati punjenje. Sjeckamo luk s vrlo malim kockama i izrezamo kobasicu slamkom.
Čim dođe tijesto, u njega dodamo rezano tijesto, dobro se miješamo i pržimo belyash na biljnom ulju s obje strane.
Lijeni belyashi na jogurtu
sastojci:
- kefir - 2 predmeta;
- jaje - 4 komada;
- soda - 1 čajna žličica;
- sol - 1 čajna žličica;
- šećer - 1 čajna žličica;
- mljeveno meso - 600 g;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje.
priprema
Za početak ćemo pripremiti punjenje za Belyashas. Da biste to učinili, izrežite fino ljušteni luk i pržite ga u tavu s biljnim uljem dok ne postanu zlatni. Zatim bacamo pečenje u sjemenku i pustimo da se ulje potpuno isprazni.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, luk, sol i papar okus. U tavi umiješajte kefir, sol, šećer, soda, koji se gasi s ocem. Zasebno pobijediti jaja, dodati kefir. Postupno uvesti brašno prosijane kroz sito. Onda zagrijemo biljno ulje u tavi, stavimo jednu žlicu tijesta, stavimo malo punjenje na vrh, pritisnite prstom i napunimo ga još jednom žlicom tijesta.
Pržite s jedne strane na zlatnu boju, a zatim preokrenite i pržite drugu stranu. Mi služimo lijeni belyashi vrućim slatkim čajem!
Pa, ako niste lijeni, možete skuhati slaninu ili bijeli belyashi na kefir .