Nakon što pročitate naslov ovog članka, lica mnogih domaćica bit će zbunjena i osmijeh. Tko ne zna kako kuhati knedle u tavi? No, čak i oni koji su pripremili ovaj tradicionalni, izvorno ruski jelo stotinama puta, vjerojatno ne znaju o postojećim suptilnostima i trikovima, s obzirom da tijekom kuhanja može značajno poboljšati kvalitetu i okus proizvoda na utičnici.
Osim toga, nemojte zaboraviti da smo svatko od nas prvi puta kuhali svu jelu, pa stoga naše redove svakodnevno ispunjavaju nove mlade kućanice za koje će informacije iz ovog članka biti osobito zanimljive, jer u njemu ćemo reći kako kuhati knedle u tavi.
Kako ispravno kuhati pelmeni u tavi?
Počnimo, možda, s izborom lonca. Dovoljno veliki jelo. Njegov volumen određuje se na temelju broja pelmena koje ćete kuhati. Tako, na primjer, da kuhate jedan kilogram pelmena, trebate uzeti najmanje tri litre pročišćene vode, popunjavajući ga jelima za najviše dvije trećine i idealno polovicu. Spremnik s vodom stavlja se na visoku toplinu i pusti da prokuha. Sada važan trenutak koji se ne može propustiti, kako ne bi pokvario okus pripremljenog jela. Voda mora biti slana i u takvoj količini da je malo slana. Ako želite, u ovoj fazi možete dodati nekoliko lišća lovora, nekoliko grašaka s mirisom mirisnih paprika ili drugih začina koje volite. To će donekle promijeniti okus jela i dati joj neobičan pikantnost.
Prije nego što spustimo knedle u kipuću tekućinu, počnemo intenzivno miješati velikom žlicom u krug, stvarajući neku vrstu whirlpoola. Takva tehnika će vam pomoći da se izbjegavate držanje kaciga na dno posude ili jedna na drugu. Nakon što su sve knedle već u vodi, nastavite s održavanjem whirlfera još dvije minute, lagano miješajući sadržaj jela u jednom smjeru žlicom, po mogućnosti drvenom. Kod kuhanja zamrznutih proizvoda, takvo neprekidno miješanje treba održavati duže od jedne ili dvije minute. Neke ljubavnice također dodaju malo biljnog ulja u vodu, tvrdeći da knedle ne baš lijepe zajedno. Ali čak i uz to, činjenica da se miješa na početku kuhanja ne preporučuje se zanemariti.
Koliko kuhati knedle u tavi?
Nakon dovršavanja svih prethodnih preporuka, pokrijte posudu s poklopcem i pričekajte da se proizvodi plutaju na površinu vode i ponovo kuhaju. Nakon toga, u pravilu, dvije do tri minute su dovoljne da knedle dospiju do potrebnog stupnja spremnosti. Ali ovdje morate uzeti u obzir debljinu i sastav tijesta, od koje su napravljene pelmeni, kao i preporuke proizvođača, ako su pelmenki kupljeni u trgovini.
Kad kuhate knedle od tijesta tijesta, dovoljno je samo čekati punu ključanje sadržaja posude, a ako je tijesto dovoljno gusta i sloj nije previše tanak, onda kuhajte takve predmete najmanje sedam minuta.
Kad smo spremni, izvadimo aromatični pelmeni na posudu ili u zdjelu s maslacem , uz bučnu, malo tresti, tako da ulje potpuno pokrije svoju površinu i poslužuje se na stolu sa svojim omiljenim umacima ili jednostavno vrhnjem.
Kako kuhati knedle u tavi s bujonom?
Gotove knedle također se mogu poslužiti u bujonu u kojem su pili. U tom slučaju, prije nego što stavite u vodu vodichku proizvoda, dodajte već slanoj lovorovoj vodi, papru i drugim omiljenim začinima. Čim su knedle spremne, širimo ih na tanjure, odrežimo ih s nasjeckanim biljem, napunimo ih bujonom i poslužimo.