Kako kuhati lazanje iz gotove ploče kod kuće?

Današnji recept o tome kako pripremiti lazu s mljevenim mesom od gotovih lišća. Ova nevjerojatno ukusna jela talijanske kuhinje nevjerojatna je s izvornom izvedbom, bogatim ukusom i jednostavno nevjerojatnom aromom. Imaju gotove plahte za lazanje na lageru, neće biti teško kuhati, a vi ćete ga moći vidjeti, nakon jednostavnih preporuka.

Lazanje s gotovim listovima - recept

sastojci:

• Mljeveno meso govedine - 650 g;
• gotovi limari - 10-12 komada;
• tvrdi sir - 290 g;
• češnjak - 1 zub;
• luk - 80 g;
• svježe rajčice - 225 g;
• umak od rajčice - 120 g;
• mrkva - 90 g;
• mješavina pikantnog suhog talijanskog bilja - 1 čajna žličica ili okus;
• biljno ulje bez mirisa - 30 ml;
• sol - okus;
• crni mljeveni papar - okus;

Za bešamel umak:

• pšenično brašno - 55-65 g;
• svježe mlijeko - 750 ml;
• suhog začinskog bilja - 1-2 prstohvat;
• zemlja od muškatnog oraščića - 1-2 prsta;
• maslac - 120 g;
• lisnatog lista - 2 komada;
• mljeveni bijeli papar - 1 prstohvat;
• sol.

priprema

Budući da u našem slučaju koristimo gotove limene listove, odmah ćemo pripremiti preostale dvije baze za punjenje jela i umak.

Klasično punjenje za lazanje pripremljeno je od mljevenog mesa s povrćem. I možete uzeti apsolutno bilo koje meso, imamo ovu zemlju svinjetinu na pola s govedinom. Povrće je moje i očistiti, lukovi su isjeckani u malim kockicama, mrkvi se prerađuju na prosječnoj ribari i kipuću kipuću vodu, uklanjaju rajčice iz kože i zdrobljuju ih oštrim nožem.

U tavi zagrijavamo rafinirano ulje i prenesemo pripremljeni luk i mrkva u nju oko pet minuta. Sada dodajte mljeveno meso, malo pržite povrćem, pažljivo se gurajući grliće. Zatim stavite odrezane svježe rajčice, ljušteno i mljeveno sjeckani češnjak, dodajte umak od rajčice, donijeti masu željenom ukusu solom, paprom i biljem, pokrijte posudu s poklopcem i izvagajte sadržaj na vatru s niskim intenzitetom petnaest minuta.

Po završetku punjenja, sad ćemo napraviti umak od kamenja, bez kojih lasagne to nije. Mlijeko se dovede u prikladnu posudu da se kuhati, dodavajući mu dodatni lovor i jedan ili dva klipa od muškatnog oraščića. Zatim, isključite ploču, pokrijte posudu s poklopcem i ostavite ga deset minuta kako bi začini dao svoj okus.

Bez gubljenja vremena, prolazimo brašno u rastresenom maslacu od 3 do 5 minuta, neprestano miješajući. Rezultat ove akcije trebao bi biti zlatna gusta masa u kojoj je mlijeko prosijavalo tanki tok, najprije uklanjajući lavrushku, dok ne prestajemo miješati umak na trenutak, već povećavamo intenzitet. Sada dodajte sol i bijeli papar u smjesu, zagrijte do kuhanja, ali izbjegavajte mjehuriće i uklonite ih s ploče.

Glavni sastojci jela su spremni, nastavljamo s dizajnom i pečenje. Dno spremnika za Pecite ulje i masnoće s slojom umakom od beekamela. Sada postavite jedan sloj lasagne listova, pokrijte ih komadićem mljevenog mesa, sipajte malo umak i lagano tukli sirom. Onda ponovi slojeve u istom redoslijedu onoliko puta koliko su komponente za njih dovoljne. Konačno, pokrijte jelo s velikim slojom umakom od bekamela i pospite ga s mnogo sira.

Priprema za lazanje, naravno, u pećnici. Da biste to učinili, zagrijte ga unaprijed, podešavajući se na temperaturni režim od 190 stupnjeva, stavite posudu na srednju policu i pecite oko trideset minuta. Rezultat bi trebao biti crvenkasta kora koja zalijeva usta koja ukrašava površinu lasagne.