Naravno, najfiniji uho dolazi od svježe uhvaćene ribe. I najbolje je kuhati tamo na kolu. Ali, nažalost, ovo ne funkcionira uvijek. I nije važno, sad ćemo vam reći kako kuhati uho u kući.
Kako kuhati uho kod kuće?
sastojci:
- šikar (glavu, rep, peraje);
- krumpir - 200 g;
- luk - 130 g;
- češnjak - 3 češnja;
- mrkve - 200 g;
- mali korijen celera - 1 komad;
- sol;
- začini .
priprema
Stavimo 2 litre vode u tavu, dodamo malo soli, stavimo začine. Odgovarajuća crna i slatka paprika, klinčići, korijander i lovor. Peeled mrkve izrezane u polukrugove, očistimo luk i izrezamo dubine dubine oko 1 cm unakrsno. Stavili smo na kipuće vode luk, mrkva, cijeli korijen celera. Kuhati četvrt sata, a zatim dodati krumpir, izrezati u kocke. Kad se kuhamo luk, uklonimo je iz posude. Kuhajte krumpir oko 10 minuta, a zatim položite ispranu glavu, rep, peraje usadnih štapića. Kuhajte oko 20 minuta na maloj vatri. Tada smo izbrisati uho s nasjeckanim biljem i pustimo da se skuha 10 minuta.
Kako kuhati ukusnu juhu od lososnih grebena?
sastojci:
- lososni grebeni - 500 g;
- luk - 120 g;
- krumpir - 300 g;
- sol;
- mrkva - 170 g;
- ležaljka;
- zeleno;
- papar.
priprema
S brusochkaminom smo izrezali izbrisani krumpir. Melenko je korovao lukom. S mrkvama smo odrezali šalice. Zelenilo sitno sjeckano. Stavite krumpir, luk i mrkvu u posudu, napunite ga hladnom vodom. Kuhajte dok ne budete spremni oko 20 minuta. Kad su povrće gotovo spremni, postavljamo hrpe lososa. Rezati na komadiće, a zatim sol, papar, staviti lovor i kuhati četvrt sata. Na kraju dodajte zdrobljene bilje, isključite vatru i neka uho stajati ispod poklopca.
Kako je ukusno kuhati uho iz kuće riječne ribe?
sastojci:
- voda - 3 litre;
- luk - 200 g;
- riba rijeka - 2 kg;
- mrkva - 180 g;
- krumpir - 400 g;
- votka - 30 ml;
- mirisni grašak - 4 kom .;
- sol;
- svježe mljeveni papar;
- lisca - 2 kom .;
- zelje.
priprema
Moja riba, čista, crijeva i uklonite komore. Ako je riba korištena velika, izrezali smo ga u komade, a ako je mali, može se ostaviti u cijelosti. Stavili smo oko 1/3 ribe u tavu, napunili ga hladnom vodom. Nakon temeljitog vrenja temeljito uklonite svu pjenu, dodajte još jednu trećinu ribe i sirovo ljušteno luk. S malo kuhati, kuhamo 15 minuta, također uklonimo pjenu. Zatim stavimo ostatak ribe i pustimo da opet kuhamo. Solim juha, kuhajte oko 20 minuta, uklonite pjenu. Brišemo ribu i luk iz bujona. Filtriramo juhu kroz gazu. Opet smo ga stavili na vatru i pustili da kuhamo. Stavili smo krumpir, izrezati u kocke, u mrkvu, mrkvu, sjeckani u tanke krugove, lisnatog listi, grašak i kuhati oko 15 minuta laganim kuhati. Zatim dodajte filete, ulijte votku. Još jednu minutu poslije 2 dodajte zdrobljeni kopar, papar i sol po ukusu. Isključujemo tanjur, pustimo uši i poslužimo je za stol 15-20 minuta.
Kako kuhati uho od crvene ribe?
sastojci:
- voda - 2 litre;
- krumpir - 400 g;
- luk - 130 g;
- lišće leševa - 2 kom .;
- mrkva - 190 g;
- odresci od lososa - 500 g;
- miris mirisa - 5 kom .;
- zelene koprene;
- crni mljeveni papar;
- sol.
priprema
Krumpir je izrezan na velike blokove, mrkve - krugovima. Luk je malo uništen. Temeljito oprati ribu, očistiti ga od ljestvice i izrezati ga u komade. Kuhali smo vodu, stavili smo u njega pripremljeno povrće, ribu, leptir i mirisni papar. Sve se dovede do kuhanja, smanjiti vatru i kuhati oko pola sata na maloj toplini. Zatim sol, papar na okus. Mi služe uho na stol, prysrusiv sjeckani kopar.