Vrlo ukusne komade za zimu mogu biti izrađene od brusnice s narančastim i / ili drugim citrima, na primjer limunom. Citrus na izvanredan način sjeni i nadopunjuje okus i miris brusnica. Ova kombinacija je sasvim skladna.
Recept za brusnice s narančinom i limunom
sastojci:
- brusnica svježa - 3 kg;
- naranče - 2-3 kom .;
- limun - 1-3 komada;
- šećer (ili bolje med) - 1-2 kg.
priprema
Brusnice se isperu tekućom hladnom vodom, sušene i slomljene u kombinaciji ili ručno. Peeled naranče i limun su rezani. Pomiješajte sa zgnječenim brusnicama i zaspirajte sa šećerom (ili sipajte med). Čekamo da se voćne plodine dopuštaju sok, nakon čega se pažljivo miješamo. Postavljamo na banke, zatvorimo poklopce i pohranjujemo ih u hladnjak. Izuzetno korisna vitaminska delicija, posebno u inačici s medom: kalorijski sadržaj je minimalan, ima antibakterijski i protuupalni učinak, sadrži puno vitamina C, koji sprečava stvaranje krvnih ugrušaka i kolesterola na zidovima posuda, povećava njihovu elastičnost i snagu.
Međutim, osobe s gastrointestinalnim traktom i visokom kiselinom trebaju biti tretirane oprezno s ovim ukusnim lijekom, strogo dozirati i ne smiju se nositi.
Zagađujte s brusnicom i narancom
Još jedan recept za "hladno zalijevanje" od brusnice s narančinom, limunom i vapnom. Možete poslužiti uz jela od mesa i ribe - vrlo ukusna.
sastojci:
- brusnica svježa - 2 kg;
- naranče - 0,5 kg
- limun - 2 komada;
- vapno - 1-2 kom.
- granulirani šećer - 2 kg.
priprema
Brusnice se isperu, osuše i zajedno s narančama (bez ljuske i struganja), prolazimo mesnim mesama s odgovarajućom mlaznicom. Limun i vapno odrezani su na komadiće kože, uklonili kosti. Dodat ćemo kriške limuna i vapna na mješavinu zemlje, zaspati sa šećerom (ili sipati med), pažljivo izmiješati i pohraniti na obalama hladnjaka.
Na klasičan način, pekmez od brusnice s narančama je bolje ne kuhati - izgubit ćete većinu hranjivih tvari.
Ljubiteljima brusnice nudimo još jedan recept pripreme - džem od brusnice s jabukama .