Unatoč činjenici da je svatko siguran da je brza hrana štetna, većina i dalje kupuje takve zalogaje. Ali domaći shawarma prestaje biti takav, ako se kuha ispravno, može se pokazati vrlo korisnim i vrlo hranjivim.
Kako napraviti šaverma u lavasu kod kuće?
sastojci:
- sok od limuna - 25 ml;
- curry prah - 5 g;
- maslinovo ulje;
- kumin;
- češnjak zubi - 3 kom .;
- piletina - 425 g.
umak:
- kiselo vrhnje (20%) - 95 g;
- pola limunaste kore;
- češanj češnjaka.
punjenje:
- slatki luk, ljubičasta - 25 g;
- svježi krastavac - 75 g;
- rajčica s gustom pulpom - 85 g;
- lavash .
priprema
Prvo pripremite piletinu. Ptica treba očistiti od kože i masnoće, izrezati i marinirati u mješavini sok od limuna, maslinovog ulja i nasjeckanog češnjaka s curryjem i kuminom. Vrijeme starenja mesa u marinadi na sobnoj temperaturi je 20 minuta.
Odaberite prženu pticu u tavi ili preko roštilja.
Kombinirajte sve sastojke za umak: pomiješajte kiselog vrhnja sa zestom i štipaljkama od češnjaka.
Izrežite povrće malim i dugim slamcima, širite pita, stavite piletinu preko vrha i napunite umakom. Uzmi šaverm na bilo koji način.
Domaća šaverma s piletinom u pita kruha - recept
sastojci:
- mali listovi lavaha - 2 kom .;
- umak za štavlje - 175 g;
- piletina bedra - 375 g;
- kiselo vrhnje (20%) - 75 g;
- rajčice s gustom tijestom - 165 g;
- svježi krastavci - 150 g;
- bijeli kupus ili pekin - 175 g;
- Začini za piletinu - 25 g;
- crni papar i sol;
- Koručno ulje - 35 ml.
priprema
Prvi korak je pripremiti umak. Da biste to učinili, možete koristiti opisanu opciju u prvom receptu. I dok inzistira u hladnjaku, marinirati piletinu. Da biste to učinili, odvojite celulozne pileće noge od kostiju, izrežite ih na male kriške i prekrižite ih u duboku ploču. Zatim pošaljite kiselo vrhnje, velikodušno sezoni s mirisima, solju, paprom, miješajte i ostavite dva sata.
Zagrijte ulje u tavi, pošaljite male komadiće zauzvrat, piletinu i pržite komadiće na visokoj vatri bogate boje s obje strane. Sada, odmah u tavi, izrežite ih u male komadiće, pržite kriške par minuta i
Sada nastavite s punjenjem povrća. Melzenly narezati kupus i izrezati sitne komadiće krastavaca i rajčica. Sada možete početi uređivati zalogaje. Proširite pita kruh na stol, posipajte ga na sredini s dvije žlice umaka. Najprije postavite šaku kupusa, zatim rajčicu i krastavce i podijelite polovicu svih mesa. Ulijte još jedan umak, omotajte šavermom, spuštajući pita odozdo, a potom bočno, a zatim ga preklopite u obliku role. Stavite snack na suhu tava. Umiješajte i zagrijte šaverm na obje strane.