Zobena kaša nije samo srdačna i pristupačna ukras, već i bogat izvor složenih ugljikohidrata, koji se lako kuha čak i za one koji nisu obdareni posebnim kulinarskim talentima. Naši sljedeći recepti kaša u multivaretu također su dizajnirani za ljubitelje ukusnih i jednostavnih jela, kao i kod kuhinjskog asistenta, proces kuhanja bilo kojeg jela se ponekad pojednostavljuje.
Kako kuhati rižu rižu u multivarijatu?
Jeste li ikad kuhali rižoto? Ako da, onda vjerojatno znate koliko truda i vremena treba potrošiti na dio talijanske rižine. Srećom, s dolaskom višedjelnih kuhala, potreba za neprekidnim miješanjem je nestala sama po sebi i sada će rižoto pripremiti samostalno sve dok radite svoj posao.
sastojci:
- prirodna kobasica - 480 g;
- slanina - 55 g;
- luk - 95 g;
- stabljika celera - 1 komad;
- češnjak zubi - 2 komada;
- mrkva - 110 g;
- riža arborio - 2 predmeta;
- suho bijelo vino - 115 ml;
- govedina juha - 1,2 litre;
- tijesto od rajčice - 15 g;
- mlijeko - 35 ml;
- lisnato lišće - 2 komada;
- ribani parmezan - 35 g.
priprema
Iscijediti mljeveno meso od prirodne kobasice i pržiti ga s lukom prstenova, celer i mrkve. Sve dodajte s nasjeckanim češnjakom i ulijte rižu. Čim zrna riža prekrivena masnoćom od mesa, ulijte u suho bijelo vino i pustite da isparava za 2/3. Sada dodajte litru bujona, tijesto od rajčice, lovor i mlijeko, sve temeljito promiješajte i prebacite na način rada tlačne peći. Priprema u aparatu za kuhanje trajat će oko 6 minuta, nakon čega trebate brzo smanjiti pritisak, prelijte preostalu čašu bujona, dodajte sir i kuhajte rižu još nekoliko minuta, sve dok gotovo potpuno apsorbira viška vlage.
Recept za kašu vrućeg mlina u multivarijatu
Pshenka je široko voljen ne samo u Europi, već i na istoku. Izravni dokaz ovoga - indijski recept za kuhanje kaša s obiljem začina i povrća - sve u tradiciji klasične kuhinje.
sastojci:
- proso - 145 g;
- krumpir - 75 g;
- mrkva - 65 g;
- zelene grašak - 60 g;
- voda 980 ml;
- biljno ulje - 15 ml;
- luk - 110 g;
- rajčica - 90 g;
- sjeme od kumin, senf - za 1/2 čajna žličica;
- tjestenina od češnjaka i đumbira - 5 g;
- Koriander korijena, čili - 1 čajna žličica;
- Ground kurkuma - 1/4 tsp.
priprema
Izrežite povrće i brzo ih pržite u višekamjenskoj zdjeli s malo ulja, koristeći način "pečenja". Pomiješajte kumin, senf, korijander, kurkuma i čili s češnjakom đumbirom. Za sve obilje okusa ne zaboravite na prstohvat soli. Dodajte mirisnu smjesu na povrće, sve pomiješajte i ulijte temeljito isprano pire. Prije kuhanja rogovima treba isprati najmanje 6 puta, u finalu i potpuno izgorjeti kipućom vodom. Ako vrijeme to dopušta, tada se mljeveno žitarice mogu natopiti u hladnoj vodi 4 sata prije početka kuhanja. Stavite sadržaj zdjelice vodom, prebacite na način "heljda" i kuhajte kašu na vodi u multivarenu dok signal ne dođe.
Pearl ječam s mesom u multivarhu
sastojci:
- govedina - 480 g;
- luk - 115 g;
- mrkva - 390 g;
- brašno - 10 g;
- tijesto od rajčice - 25 g;
- lisnato lišće - 2 komada;
- biserno ječam - 150 g.
priprema
Rezati govedinu, sezonu i kotrljati u brašnu. Slice mesa, prskanje na prethodno zagrijanom ulju dok ne posustate, zatim se prebacite na salvete, a ostatak masti se koristi za pečenje povrća. Kad su povrće polu-spremni, spojite ih s mesom i pospite bisernom ječmu. Stavite lišće lišća, zalijepite rajčicu i ulijte sve 2 1/2 čaše vode ili bujona. Pripremite kašu u "Buckwheat" načinu, čekajući zvučni signal.