Ako je u klasičnoj tehnologiji keksa s keksima najvažnije pravilno pobijediti jaja, a zatim peći kolač od spužve na limunadi s plinom važno je da je voda vrlo gazirana i samo otvorena. Inače, proizvodi će trebati otprilike iste - svježe jaja (ovo je osnova bilo kojeg keksa), šećera (mi smo slastičarni slatki proizvod) i brašno. Što se tiče brašna, budite oprezni - čak i peći keksa, dovoljno jednostavno, na limunadi u pećnici ili u multivarčeru, neće raditi ako je brašno loše kvalitete. Zato birati brašno najviše od najvišeg razreda, nužno brušenog od pšenice krutih sorti. Nemojte zaboraviti prosijati nekoliko puta kako bi ga zasitili zrakom, otežali ju i uklonili grudice. Još jedna suptilnost - pečenje kolača na limunadi bez biljnog ulja neće raditi. Uzimamo suncokretovo ulje, nužno bez mirisa, nužno izbrisano.
Suptilnosti pripreme keksa
Nudimo osnovnu mogućnost, prema kojoj možete peći keks na limunadi u pećnici, recept možete nadopuniti grožđicama, komadićima suhih marelica ili šljive, kakao ili drugih aditiva - na okus.
sastojci:
- bez mirisa ulje suncokreta - 1 šalicu;
- prosijan / bijeli pšenično brašno - 3 šalice;
- limunada ili druga soda po ukusu (bez boja) - 1 šalicu;
- jaja svježa velika - 4 kom .;
- bijeli rafinirani šećer - 1-1,5 šalice (ovisi o tome kako je limunada slatka);
- prašak za pecivo ili prašak za pecivo - 1 vrećicu.
priprema
Budući da temperatura sastojaka u ovom slučaju ne ovisi o ničemu, možete koristiti i hladnjak i stajati na sobnoj temperaturi. U caklinu ili plastičnoj zdjeli, tukli jaja. Nije potrebno trošiti vrijeme i trud na odvajanje i proizvodnju vrhova proteina. Jednostavno ih umiješajte sa šećerom i dodajte u nekoliko faza da se brže otopite. Kada je masa postala homogena i malo povećana s obzirom na početni volumen, ulijemo ulje i natrij. Naravno, koristimo samo vodu na prirodne sastojke, bez umjetnih okusa, samo na šećeru (obično se prodaje u staklene boce). Boje su također nepoželjne. Neće napraviti biskvit svijetlom, neugodnim prljavim nijansama, tako da se "Tarhun" ili "Cola" ne koriste. Na "Limonadu" s plinom, "Sprite", "Duchesse" možete napraviti tortu od spužve. Također je pogodan "Citro" ili "Cream-soda". Pomaknite se na sve sastojke, smjesa se brzo kombinira, tako da unaprijed prokušavamo brašno s praškom za pecivo. Ako nije, koristite hidratiziranu soda - 1/3 čajnu žličicu sode za 1 čajnu žlicu octa. Soda je prekinuta prije dodavanja sode. Ulijte u brašno i mikser, razbijte grudice, unesite tijesto
Kako pravilno ispeći?
Na pećnici možete peći keksa na limunadi. Da bismo to učinili, odvajaju se oblikovani papir s uljanim papirom, ulijemo ga tijesto i pošaljemo u pećnicu pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva, zatim se temperatura smanjuje na 160 ° C i držimo još 15-20 minuta. Bez otvaranja pećnice, dajemo kekse barem pola sata, nakon čega ga izvadimo iz kalupa. Kao što možete vidjeti, izrada kolača na limunadi prilično je jednostavna.