Meso od purana smatra se dijetom i vrlo korisno. Na primjer, u smislu sadržaja željeza, to je daleko ispred i pile, pa čak i govedine. Osim toga, ovo meso sadrži vrlo malo kolesterola i dobro se probavlja. Ispod su zanimljivi recepti za kuhanje purana s sirom.
Crijeva od purica s sirom
sastojci:
- purica - 250 g;
- sir - 150 g;
- luk - 1 komad;
- jaja - 1 komad;
- sol, crni mljeveni papar.
priprema
Luk se fino mrvica i pržiti u biljnom ulju sve dok nije jasno. Prolazimo meso puretina kroz mljevenje mesa, sira tri na grater. Spojimo sve sastojke, dodamo 1 sirovo jaje, papar, sol i dobro promiješajte. Vlažnim rukama stvaramo kolače. U tavi zagrijavamo biljno ulje i širimo posjekotine . Pecite dok se na obje strane ne pojavi crvena kora, zatim smanjite vatru i, ispod poklopca, ugasite još 7 minuta.
Turska salata s sirom
sastojci:
- kravlji sir - 200 g;
- salata (lišće) - 300 g;
- rajčica - 300 g;
- dimljena purica dojka - 200 g;
- slatki paprika - 1 kom .;
- med - 1 čajna žličica;
- ocat od jabuka - 30 ml;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- senf - 2 žličice;
- hrena - 1 čajna žličica;
- bosiljka - 1 hrpa;
- sol, papar.
priprema
Spojimo senf , med, biljno ulje i ocat. Dodajte okus i sol i papar. Basil opere pod tekućom vodom, protresite vodu i odsiječite lišće. Cherry rajčice presijecane u pola. U slatki papar, uklonite jezgru i izrežite ga u kocke. Pulsna dlana je također izrezana u kocke. Spojimo sve sastojke i miješamo. Sir s kravljem je pomiješan s hrenom. 2 žličice mokre u vodi i uz njihovu pomoć formiraju se 10 kuglica, koje se odozgo širimo na salatu.
Turska s ananasom i sirom
sastojci:
- purica filet - 1 kg;
- mlijeko - 200 ml;
- tvrdi sir - 200 g;
- konzervirano ananas (kružići) - 1 mogu;
- sol, papar.
priprema
Izrežite filet na ploče, svaki lagano tukli i potopite 1 sat u mlijeku. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 stupnjeva, stavlja kriške na posudu za pečenje, solira ih solom i paprom, stavlja čašu ananasa na vrh i pospite ribanim sirom. Stavimo u pećnicu 20-25 minuta. Za stol s pahuljanskim krumpirom i salatom od povrća poslužuju se spremni kolači od purana s sirom i ananasom.
Turska s sirom u multivarhu
sastojci:
- purica filet - 400 g;
- šampinjoni - 250 g;
- soja umak - 40 ml;
- rajčica - 1 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Filet je izrezan na kriške debljine oko 1 cm. Širimo ih na dno multivareta i umočimo ih soja umakom. Šampinjoni izrezani u kocke, postavljeni na vrh mesa. Zatim stavite rajčicu na kriške. To smo vrhom s ribanim sirom. Zatvorite višesmjernu boju, odaberite način rada "Fry-Vegetables" i vrijeme kuhanja je 20 minuta. Spremni puretina s sirom, gljivama i rajčicama, po želji, može se posuti sjeckanom kopricom.
Turska se kotrlja sa sirom
sastojci:
- purica filet - 600 g;
- sir "Feta" - 150 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- biljno ulje;
- grančice kadulje - 4 kom .;
- sol - okus.
priprema
Komad puretine rezan je na pola, a zatim svaka polovica prebaci na komade kao i za kolače. Svaka kriška koju smo stavili na film hrane, prekrivamo film i pobijedili smo. Mora izaći komade
Vezujemo radne dijelove navojem ili pričvrstimo čačkalicom. Napunite sol. Stavili smo pecivo u posudu za prženje s prethodno zagrijavanim biljnim uljem, proširili li se lišće kadulje s vrha i pržili sve dok se ne formira zlatna kora. Zatim ih premjestite u duboku posudu za prženje i pošaljite ih u pećnicu 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.