Zimi vam nudimo pripremu sezonskih jela: srdačno, hranjivo i šareno. U ovom članku predlažemo da isprobate recept za tortu s pravim zimskim imenom "Snowstorm". Recept "Snježne oluje" obuhvaća dva apsolutno drugačija jela, s jedne strane kolač s voćem i bobicama, a s druge strane - srdačna torta s povrćem.
Voće "Snowstorm" na biskvitu
sastojci:
- žumanjci jaja - 4 komada;
- šećer - 2/3 stavke;
- brašno - 200 g;
- ispareno mlijeko - 200 g;
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlice;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- mješavina smrznutih bobica;
- mandarinski - 2 komada;
- Nuts - okus;
- sok od limuna - 1 čajna žličica;
- soda - 1/2 tsp.
priprema
Pomiješajte bjelanjke s bjelanjcima šećerom i maslacem. Nemojte zaustavljati šišanje zračnog ulja, dodati prosijanu brašnu u zdjelu. Posljednji u tijestu ide natrij, mora se ugasiti s limunovim sokom.
Završeno tijesto pretočite u maslac i poslano u pećnicu 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Pečena kolača ohlađena je i izrezana na pola.
Napravimo kiselo vrhnje : tuku 4 žlice masne kisele vrhnja sa kondenziranim mlijekom s miješalicom. Bilo kakve ukusne oraha zamotane u ručnik za kuhinju i mljeveno s tavom ili valjkom. Pomiješajte matice s vrhnjem od kiselog vrhnja i kondenziranog mlijeka.
Bobice su odmrznute. Podmažite kolač od spužve polovicu krema od vrhnja i raspodijelite bobice na čitavu površinu. Pokriti smo kolač s drugom korom, izliti ostatke kreme i ukrasiti "snježnu oluju" s ljuljanim mandarinima. "Snježna oluja" s proteinskom vrhom treba prenositi barem 2-3 sata, idealno - 1 noć, nakon čega se kolač može poslužiti za stol.
Snack kolač "Metelitsa"
sastojci:
- dimljeni piletina - 500 g;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 400 g;
- šljive - 150 g;
- orasi - 100 g;
- jaja - 5 kom .;
- šampinjoni - 200 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- majoneza - okus;
- tanke plahte za lavash;
- sol, papar - okus.
Za ukras:
- svježi krastavac - 1 komad;
- orasi - 50 g;
- peršin.
priprema
Jaja i kuhana tvrdo kuhana, pustite da se ohladi i mljeti s nožem, ili nagging na velika gratet. Mrkve i krumpir, čistite i kuhajte u slanoj vodi sve dok mekana, dajte awn i utrljajte na grater.
Ako odlučite uzeti svježe šampinjone za ovaj recept, trebaju biti očišćeni, odrezani i prženi do zlata. Konzervirane gljive također su prikladne za "snježnu oluju", jednostavno su izrezane na ploče.
Prsti se kuhaju 5-7 minuta u vrućoj vodi, a zatim rezati. Matice se slombe nožem. Trljamo sir na malu gratet, a rastavit ćemo piletinu u vlakna. Lavash je rastrgnut u velikim komadima.
Kada su svi sastojci spremni, možete početi s montažom. Na jelu stavili smo prsten velikog promjera, ili zidove odvojive oblike za pečenje i počeli namjestiti sastojke.
Prvi sloj je ribani mrkva, zatim majoneza, lavash, polovica sira i drobljenog jaja, krumpir, ponovo majonezni sloj,
Da biste ukrasili salatu, mljeveno orah s mješalicom ili kava za mljevenje u brašno i pospite sladoleda. Krastavac je izrezao na tanke trake i stavi je na bilo koji uzorak koji vam se sviđa. Konačni dodir je grančica peršina i svijetle bobice od viburnum ili brusnice. Sada kolač od povrća "Metelitse" treba samo ostati u hladnjaku za 2-4 sata, a zatim se može poslužiti na stolu.