Koja je sezona za redom salata od krastavaca na korejskom za zimu nevjerojatno popularna. Razlog popularnosti je jednostavan: određeni oblik rezanja, obilje začina i tradicionalna slatkasta i kisela marinada daju glavno povrće svih ruskih gozbi azijskog okusa, a kombinacija s mrkvom, paprom i rajčicom - mogućnost širenja okusa.
Kako kuhati krastavce na korejskom?
Nabava krastavca na korejskom za zimu najlakša je stvar koju se domaćice moraju suočiti tijekom sezone konzervacije, jer je čitava tehnologija kuhanja da su povrće tanko rezano, inzistirao na par sati u tradicionalnoj marinadi ulja, octa, soli i šećera u bankama, steriliziran i namotan.
- Pravilno pripremljena marinada će napraviti zimsku salatu krastavaca u korejskom ukusu i aromatičnom. Treba imati na umu da ocat ima sposobnost s vremenom povećati kiselost šupljine, tako da glavna stvar je ne pretjerivati.
- Salata od obraslih krastavaca na korejskom zahtijeva pripremu povrća: od krastavci izrezani trebate s vremenom isušiti sok, inače će konzervacija postati gorka.
- Prilikom širenja salate na limenke, potrebno je ostaviti malo prostora na vrhu, kao u procesu sterilizacije, krastavci izlučuju sok.
Krastavci u korejskom za zimu bez sterilizacije
Oni koji žele ubrzati pripremu, možemo vam savjetovati da zatvorite krastavce na korejskom bez sterilizacije. Štoviše, sam proces je jednostavan i razlikuje se od uobičajenog kiseljenja krastavca, samo tehnike rezanja. Trebate samo premazati povrće, rasporediti ih u sterilne posude, sipati toplu kiselkastu marinadu i odmah se kotrljati.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- glava češnjaka - 2 kom .;
- sol - 150 g;
- ulje - 230 ml;
- ocat - 100 ml;
- šećer - 200 g;
- voda - 900 ml.
priprema
- Krastavci i češnjak tanko odrezani.
- Umiješajte, ispustite se i rasporedite po posudama.
- Dodajte šećer, sol i ulje u vodu i kuhajte 2 minute.
- Ulijte u ocat, pomiješajte.
- Sipati marinadu krastavca.
- Začinite salatu krastavca na korejskom, zimi s sterilnim poklopcima.
Krastavci s korejskim začinima za zimu
Krastavci sa začinima koreanskih mrkve - ukusna i isplativost očuvanja. Činjenica je da se začinima koji čine začin (suhi češnjak, crne i crvene paprike, korijandar) odabiru na takav način da priprema odmah uzme pikantan okus i time olakšava kućanice potrebe za kupnjom svake začinke zasebno.
sastojci:
- krastavac - 3 kg;
- mrkva - 750 g;
- šećer - 160 g;
- ulje - 230 ml;
- ocat - 100 ml;
- sol - 25 g;
- glava češnjaka - 1 komad;
- začin za mrkve na korejskom - 20 g.
priprema
- Krastavci i mrkve tanko nasjeckaju.
- Pomiješajte ulje, ocat, sol, šećer, začin i češnjak.
- Ulijte marinadu i ostavite na stranu 5 sati.
- Šalite salatu krastavaca u korejskom zimi u staklenku i sterilizirajte 15 minuta.
Salata od krastavaca i mrkve za zimu
Ljubitelji višekomponentnih zalogaja savršeno se uklapaju u krastavce na korejskom s mrkvom. Štoviše, mrkve se naširoko koriste u takvim pripravcima: savršeno apsorbira marinade, savršeno čuva oblik, ima hrskavu strukturu, a kad se razlikuje od krastavaca, daje jelo svijetlo, svečani izgled.
sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- mrkve - 450 g;
- ulje - 120 ml;
- ocat - 120 ml;
- češanj češnjaka - 7 komada;
- sol - 25 g;
- šećer - 70 g.
priprema
- Krastavci i mrkva mrkva.
- Dodajte sol, šećer, ulje, češnjak i potopite 10 minuta.
- Ulijte ocat, uklonite s ploče i kotrite.
On je od krastavaca na korejskom za zimu
On je od krastavaca u korejskom - laganom osvježavajućem pikantnom snacku. Priprema se vrlo brzo. Glavna stvar koja je potrebna je ukloniti krastavac iz viška tekućine. Da biste to učinili, isjeckajte krastavce, pospite solom i stavite na stranu 20 minuta, zatim iscijedite, a zatim pomiješajte s marinadom od maslaca, octa, soje, šećera i sezama i pošaljite na hladnoću.
sastojci:
- krastavci - 900 g;
- sol - 10 g;
- ocat - 40 ml;
- umak od soje - 20 ml;
- ulje - 80 ml;
- sjemenke sezama - 20 g;
- češanj češnjaka - 4 komada;
- crvena mljevena paprika - 5 g.
priprema
- Krastavite sol i ostavite na stranu 20 minuta.
- Ocijedite tekućinu, dodajte ocat, maslac, soja, papar, šećer, češnjak i sezam.
- Pošaljite salatu od krastava na korejskom, zimi u hladnjaku.
Začinjeni krastavci na korejskom
Začinjena salata od krastavaca za zimu je goruća i pikantna žbuka, čija je značajka obilje začina i začina. Međutim, korejski kuhanje je poznat po svojoj skrupuloznosti i pažljivom odabiru sastojaka, tako da u ovom receptu količina začina je uravnotežena i ne može štetiti, već će samo povećati apetit.
sastojci:
- krastavci - 2,5 kg;
- vruća chilli - 1 kom .;
- glava češnjaka - 1 komad;
- paprika - 5 g;
- ulje - 150 ml;
- ocat - 125 ml;
- šećer - 75 g;
- sol - 25 g.
priprema
- Izrežite krastavce, pomiješajte s češnjakom, čilićem i paprikom.
- Dodajte preostale sastojke i stavite na stranu 2 sata.
- Sterilizirajte salate od pikantnih krastavca na korejskom, za zimu 15 minuta.
Kimchi krastavci - recept na korejskom jeziku
Kimchi od krastavaca na korejskom - jedan od vrsta azijskih zalogaja, tradicionalno pripremljen od kupusa u Pekingu. U pravilu, potrebno je nekoliko dana za mariniranje takvog jela, ali s obzirom na sposobnost krastavca da se brzo zasićuje umakom i začinjenim začinima, sljedeći recept će omogućiti da se nosi nekoliko sati.
sastojci:
- krastavac - 8 komada;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- češanj češnjaka - 5 kom .;
- pahuljice od chili paprike - 5 g;
- umak od ribe - 60 ml;
- šećer - 35 g;
- sezam - 10 g;
- voda - 60 ml.
priprema
- Krastavci su izrezani na 4 komada, povlačeći se od ruba za centimetar.
- Nanesite sol i ostavite na stranu 10 minuta.
- Razbiti mrkve, luk i češnjak u mješavini šećera, chilija, sezama, ribljeg umaka i vode.
- Stavite smjesu krastavca i pošaljite na hladnoću.
Salata od krastavaca i rajčice na korejskom
Krastavci s rajčicama na korejskom za zimu - omiljena berba praktičnih kućanica, čija prednost je da se priprema jednostavno i brzo, a ne samo privlačno i ukusno izgleda na stolu, ali i pohranjuje bez sterilizacije pod najlonskim kapama za 4 mjeseca u hladnjaku, zadržavajući svježinu i izvrstan okus.
sastojci:
- krastavac - 1,5 g;
- rajčica - 900 g;
- mrkva - 400 g;
- luk - 500 g;
- chili - 3 komada;
- sol - 15 g;
- šećer - 45 g;
- ocat - 150 ml;
- Paprika - 5 g.
priprema
- Povrće izrezati, sezona i miješati.
- Širite se u limenke, prekrivajte kapronskim poklopcima i šaljite na hladnoću.
Krastavci u korejskom s paprom
Oni koji vole ne samo ukusno, ali i korisno očuvanje, mogu varirati salatu od krastavaca u korejskom slatkom bugarskom papru, jer uz upotrebu ovog povrća, snack stječe svježinu, aromu i obogaćen je potrebnim vitaminima koji mogu zadržati njihova svojstva čak i nakon sterilizacije.
sastojci:
- krastavci - 900 g;
- paprika - 500 g;
- vruće paprike - 1/2 kom .;
- šećer - 60 g;
- sol - 25 g;
- ocat - 60 ml.
priprema
- Povrće tanko rezano.
- Pomiješajte s solom, šećerom, ocem i ostavite na stranu 3 sata.
- Širiti se u limenke i sterilizirati 15 minuta.
Krastavci u korejskom za zimu s senfom
Za dodavanje mirisnih i začinjenih nota na recept krastavca na korejskom za zimu, uobičajena senfa će pomoći. Posebno zato što takav popularni začin više puta dopunjuje krastavce u raznim solucijskim tehnologijama, gdje je uvijek služio kao odličan prirodni konzervans, dajući krišku koje zadržava oblik i povećava rok valjanosti.
sastojci:
- krastavac - 4 kg;
- senf - 40 g;
- ocat - 200 ml;
- ulje - 230 ml;
- šećer - 150 g;
- sol - 50 g;
- češanj češnjaka - 5 kom.
priprema
- Izrežite krastavce i, miješajući s ostatkom sastojaka, ostavite na stranu 3 sata.
- Širiti se u limenke i sterilizirati 15 minuta.