Sjetite se kako vam oči ispadnu kad idete u neke slastičare. Što nije ovdje: kolači, kolači i peciva. I jeste li znali da se lako možete upuštati u slatku kuću. Pozornost vam privlači nekoliko recepata za pripremu košara s vrhnjem. Oni nisu samo vrlo lijepi i nevjerojatno ukusni, ali i ludo ukusni.
Sendvič košara s kremšom
sastojci:
Za kremu:
- brašno - 40 g;
- šećer - 60 g;
- žumanjka jajeta - 4 komada;
- šećer u prahu;
- krema - 400 ml;
- mlijeko - 100 ml;
- vanilin.
Za test:
- žumanjka jajeta - 2 komada;
- maslac - 100 g;
- brašno - 250 g;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- šećer u prahu - 100 g;
- vanilin.
Za ukras:
- šećer u prahu;
- džem - okus;
- svježe bobice.
priprema
Za pripremu košara s krema , najprije morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, miješati u zdjelu žumanjaka s rastopljenim maslacem, sipati postepeno brašno, šećer u prahu, sipati u toplom mlijeku, baciti soli i vanilina. Sve temeljito izmiješamo i stavimo masu neko vrijeme u hladnjak.
Zatim izvadimo tijesto, iz njega izmišljamo male kolače i zbijamo ih u kalupe za pečenje, ravnomjerno se šire preko zidova. Sada ih šaljemo u pećnicu i pecite dok ne postanu zlatno smeđe.
Ovaj put, za sada, kuhajte kremu od tih sastojaka i čim se pješčane košare pripremaju, popunite ih svakim jamom da biste kušali, ukrasili svježim bobicama, sipali kremšicu i pospite šećerom u prahu. Pa, to je sve, košara s kremom i bobicama, spremna: možete napraviti čaj!
Sendvič košara s proteinskom vrhom
sastojci:
Za test:
- brašno - 300 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 150 g;
- hladna voda - 3 tbsp. žlica.
Za kremu:
- bjelanjak - 2 kom .;
- vanilije - 1 čajna žličica;
- sol - prstohvat;
- sok od limuna - 3 kapi.
Za sirup:
- šećer - 140 g;
- voda - 50 ml.
Za punjenje:
- ribu od ribizusa - 12 sati žlica.
priprema
U zdjelu, pomiješajte prosijani brašno i granulirani šećer. Zatim dodajte dijelove smrznutog ulja i masirati mase rukama dok se ne dobije mrvica. Nakon toga, sipati u vodu i gnječiti homogeno elastično tijesto. Zatim skinite komadiće od nje i ravnomjerno ga rasporedite preko kalupa. Pecimo košare u prljavoj boji, a onda se ohladimo i izvadimo iz kalupa. Ovaj put, šećer je napunjen vodom i postavljen na umjerenu vatru. Stalno se miješajte, kuhajte i kuhajte sirup dok se ne zagrije na temperaturu od 120 stupnjeva.
Dok sirup se pere, tukli proteine soli dok ne postignete vrhunac, dodajte vanilin. Kad je sirup spreman, ubrizgavamo ga u tankim kapljicama u vjeverice, nastavljajući šum. Nakon toga iscijedite nekoliko kapi soka od limuna i ponovo izmiješajte. Sada, u svakoj košari stavimo malo džem i iscijedi proteinsku kremu s vrha kroz vrećicu tijesta. Ukrasimo poslasticu s bobicama i očistimo ga za zamrzavanje u hladnjaku.
Pješčane košare s vrhnjem vrhnja
sastojci:
Za test:
- maslac - 150 g;
- šećer - 50 g;
- vanillin - 1 vrećica;
- brašno - 250 g;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- jaje - 1 kom.
Za punjenje:
- trešnja bez jama.
Za kremu:
- sir - 150 g;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 50 g;
- škrob - 1 čajna žličica.
priprema
Kombiniramo omekšani maslac s brašnom, pospite šećerom, vanilinom i praškom za pecivo. Sve naše ruke protresimo dok ne dobijemo homogenu mrvicu. Zatim dodajte jaje i gnječite elastično mekano tijesto. Pokrijte ga s filmom za hranu i uklonite je 30 minuta u hladnjaku.
Bez gubljenja vremena, nadopunjavamo: kombinirajte sir s kiselim vrhnjem i šećerom, bacajte škrob i sve namotajte sa miješalicom do homogenosti. Ako su plijesni metalni, podmazujemo ih uljem i napunimo testom, ravnomjerno raspoređujući ih rukama. Na dnu položite trešnje bez jama, napunite krastavom i pecite u zagrijanoj peći 30 minuta, sve dok ne kuhate. Nakon toga, kolači se hlade, pažljivo se izvađu iz kalupa i ukrašavaju bobicama ili voćem.