Berryovo pecivo je lagan desert koji se doslovce kuha, odmah i praktično bez napora, i izgleda, s odgovarajućim posluživanjem, kao jelo u restoranu. Možete kuhati mousse i od smrznutih i svježih bobica, što ga čini univerzalnim desertom u bilo koje doba godine.
Kako pripremiti bobica mousse ćemo reći u ovom receptu.
Mousse od jagoda - recept
sastojci:
- bjelanjka - 3 kom .;
- šećer - 50 g;
- Jagoda - 300 g;
- kiselo vrhnje - 142 ml.
priprema
Bobice se peru i protrljaju miješalicom. Spremni za brušeno zrno, ako je potrebno.
Pomiješajte bjelanjke sa šećerom do bijelih vrhova (u ovom možete pomoći članak " Kako bičem bijelo "), a zatim pomiješajte s kiselim kremom i jagodastom kaši. Širimo desert na kremankamu ili čašama i ohladimo se prije posluživanja.
Berry mousse od trešnje - recept
sastojci:
- trešnja (bez jame) - 350 g;
- želatina - 7 g;
- šećer - ¾ st. 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- šlagom - 3 žlice.
priprema
Gelatina natopljena u ¼ šalice vode i ostaviti da se nabubri. U međuvremenu, trešnjujemo s miješalicom. U pire od bobica ulijte šećer i dodajte sok od limuna. Nagađenu želatinu pomiješanu s 3/4 bobičastog kaše i dodajte u šlag, temeljito promiješajte.
Mousse je postavljena na kremankami, ulijte pire krumpir, ostavite u hladnjaku 3 sata. Ako imate puno trešanja, a vi ne znate što učiniti s njom, pripremite trešnja u čokoladi .
Mousse of raspberries - recept
sastojci:
- malina - 170 g;
- šećer - ¾;
- sol - prstohvat;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- crvene žele - 1 ½ tbsp. žlice;
- kremu za šlag - ½ tbsp.
priprema
U tavi stavljamo maline, šećer i sol, držimo smjesu vatru dok ne postane tekućina i počinje mjehuri. Nakon toga, mi trljati bobice u miješalica, i ohladiti rezultirajući kaša.
Malina jabučica razrijeđena je u jednakoj količini vode do potpunog otapanja. Dodamo žele kiseloj vrhnja pomiješanu s već napitanom vrhnjem, ulijte ohlađenu zobenu bobicu, dobro promiješajte mousse. Izlijevamo desert na tave, hladi se 3 sata, a zatim ukrašavamo cijele maline i ribanu čokoladu.