Ako imate mali sir u hladnjaku, a vi ne znate kako ga koristiti, predlažemo vam kuhati nevjerojatno ukusan i jednostavan sir od sira "Rosochka". Rezak u njemu praktički ne osjeća, ispada vrlo mekan, a vrh kore čak i malo pucketanje! Pa, zanima me vas? Zatim brzo u kuhinju pripremiti za čaj delikatna kolačić od curd "Rosochki".
Kolačići od krušaka "Rosochki" s jabukama
sastojci:
- sir - 300 g;
- maslac - 150 g;
- jaje - 4 komada;
- soda - 0,5 tsp.
- ocat;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- jabuke - 3 komada;
- šećer u prahu - za ukras;
- brašno - 1,5 tbsp.
priprema
Uzmite sir i okrenite ga kroz meso mljevenja, drenažu sve ispuštene tekućine. Zatim dodajte žumanjke i dobro promiješajte. Dodajte šećer i stavite malo rastopljenog maslaca. Soda je prekinuta s ocem i dodana masu svježeg sira. Sada postupno dodajte brašno i pomiješajte homogeno tijesto koje ne drži ruke. Pokrijte ga ručnikom i ostavite je 15 minuta.
Ovaj put brijamo jabuke, uklonimo jezgru i izrezamo na tanke kriške. Zatim ih umočimo u šalicu šećera i kuhamo oko 3 minute. Bacite kuhane jabuke u mjedi i pustite ih da potapaju malo. Tijesto je valjano u sloj debljine 3 mm i izrezati na tanke trake. Pospite šećerom tijestom i vršite kriške od jabuka s kožom. Onda se pažljivo skrenite u valjak i oblikujte pupoljak i latice ruže. Stavili smo svaki cvijet na drvenu šipku i stavili ga na namazani lim za pečenje. Pecite oko 15 minuta, stalno se okrećite. Prije posluživanja na stolu ukrašavamo kolačiće "Rosochki" na slamku šećera u prahu.
Keksi od kravljeg sira "Rosochki" s meringama
sastojci:
- sir - 200 g;
- jaje - 2 komada;
- soda - 0,5 tsp.
- ocat - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 2 predmeta;
- margarin - 200 g;
- šećer u prahu - za ukrašavanje.
priprema
Ispraznite žumanjke šećerom i dodajte omekšani margarin i sir. Sve dobro miješamo i stavimo natrij ocat, ili prašak za pecivo, koji nije ocat. Zatim pažljivo ulijte brašno i maskirajte tijesto jednoliko.
Pomiješajte bjelanjke s praškom u prahu, stvarajući bujnu pjenu i stavite na stranu. Tijesto je podijeljeno na dva jednaka dijela i kotrlja se u pravokutne slojeve. Podmažite pripremljenu kremu i omotajte je s valjcima. Sada je izrežite na komade debljine od oko 2 cm i stavite je na pladanj za pečenje. Pecimo "Rosochki" do pune spremnosti i pospite šećerom u prahu.