U toploj sezoni, kada su police pune svijetle boje svježeg povrća, pitanje je što treba kuhati. Naravno, jednostavna salata od krastavaca i rajčice s biljem je besmrtna, ali kako nešto nečemu više izvornom?
Ljetna salata sa svježim povrćem
sastojci:
- limun - 2 komada;
- willots - 1 komad;
- maslinovo ulje - 1/4 stoljeća;
- žičane grah - 350 g;
- mladog kukuruza - 2 komada;
- capsicum - 1 kom .;
- krastavci - 2 komada;
- rajčica - 350 g;
- zeleni luk;
- čili papar - okus;
- lišće korijander - 1 šaku;
- avokado - 1 kom.
priprema
Da biste pripremili preljev, umiješajte žlicu limunaste kore s 1/4 šalice soka limuna i sličnom količinom maslinovog ulja. U gotovom preljevu, dodajte isjeckane škare i dobar dodir soli.
Žuta grah hladi u vodenoj kupelji 1-2 minute, nakon čega se ohladi. Sa svježim mladim kukuruzom, odrežite zrno. Rajčice rezano četvrtine, krastavci - krugovi i paprike - kocke. Isto tako odrežemo avokado . Pomiješajte sve pripremljeno povrće zajedno, dodajte zeleno voće, vruće paprike i ulijte sve preljev od limuna. Odmah poslužite pripremljenu salatu na stol.
Ljetna salata s povrćem i plodovima mora
sastojci:
- rajčica - 6 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- maslinovo ulje;
- jaja - 4 komada;
- zeleni grah - 175 g;
- masline - 1 šaku;
- tuna - 2 odreska;
- sok od limuna.
priprema
Jaja kuhaju tvrdo. Odreske tune u maslinovom ulju 30 sekundi na svakoj strani. Rajčica, luk i grah pržite na roštilju. Pomiješajte prženo povrće, stavite kriške ribe i jaja. Završimo salatu s crnim maslinama, prstohvatom soli i sok od limuna.
Ljetna salata sa svježim povrćem i skuhama
sastojci:
- ocat crvenog vina - 1 tbsp. žlica;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- maslinovo ulje - 120 ml;
- komorač - 2 kom .;
- crveni luk - 1 kom .;
- Bugarski papar - 2 komada;
- kruh - 200 g;
- krastavac - 1 kom;
- masline - 95 g;
- feta sir - 100 g;
- bosiljka - 1 hrpa.
priprema
Pomiješajte ocat, sok od limuna i 80 ml maslaca. Dodajte tanke prstenove luka i koromača u umak.
Bugarski papar odrezan je na pola, sipan je žlicom maslaca i ispeći na 200 stupnjeva 10-12 minuta. Paralelno, kuhamo komade bijelog kruha, zalijevamo ih uljem, sve do zlatno smeđe.
Odrezali smo krastavce, pomiješali ga s paprom, lukom, koromačem s preljevom, maslinama i sirom. Pospite salatu s čašom krutom .