Ovo neobično izgleda povrće je stabljika. Njegov plod pod kožom je nježan i za okus nalikuje kupusu ili njezinoj klipu. U principu, on je jedan od tipova kupusa. Podrijetlo toga nije poznato. Prema nekim izvorima, ovo je Skandinavija, prema drugima Njemačka, na trećem - Tibetu. Poznato je jedna stvar: kohlrabi se čvrsto dogodili na stolu s europskim stanovništvom već u srednjem vijeku. Nazvali su mu "kukac kupina". O korisnim svojstvima i kontraindikacijama kohlrabi toliko se ne zna, pa smo odlučili govoriti o ovom kupusu, jer zaslužuje veliku pozornost onima koji se brinu o zdravoj prehrani i prate njihov lik.
Sada je kohlrabi široko rasprostranjen posvuda. Posebno je popularna biljka stabljike u središnjoj i sjevernoj Europi zbog nepretencioznosti i brzog sazrijevanja. U zapadnoj Ukrajini i Poljskoj, kohlrabi je nepromjenljiv dio borska. Mnogi ljudi koriste salate i mlada lišća, što također povećava rejting korisnih svojstava kafrita.
Što je korisno za kupus kafrusa?
Kalorijski sadržaj kafrita kupusa je 42 kcal. Stoga je ovo povrće cijenjeno kao prehrambeni proizvod.
Što se tiče hranjive vrijednosti, 100 grama kohlrabi sadrži 3 grama bjelančevina, 8 grama ugljikohidrata, gotovo bez masti i 85 grama vode.
Kohlrabi ima mnogo korisnih svojstava. Vino je bogato vitaminom C , a sadrži i druge vitaminima - A, PP, B, B2. Ima puno željeza, magnezija, kalcija i kalija. Osim toga, sastav puno karotena.
Ova stabljika apsorbira tijelo čak i lakše od jabuka, a istodobno daje osjećaj sitosti.
Korisna svojstva ovog kupusa ne mogu se precijeniti, kako sa stajališta zdravlja, tako i od prehrane za mršavljenje. Kolrabi doprinosi normalizaciji metabolizma, izvrstan je diuretik i aktivno se koristi od onih koji žele ne samo izgubiti težinu već i stalno pratiti njihovu težinu.
Ljekovita svojstva
Liječnici preporučuju Kohlrabi za aterosklerozu, smanjuju arterijski tlak, jačaju živčani sustav. Vrlo korisno za pluća svježeg suhog kauča, a također pomaže u liječenju jetre, bubrega i slezene.
Prije mnogo godina, kurkula kupus je korišten u narodnoj medicini u liječenju tuberkuloze i napadaja astme. Mnogi astmatičari i danas rastu ovaj kupus na svom balkonu za čisto terapeutske svrhe.
Kolrabi se aktivno koristi kao osnova dječje prehrambene prehrane, koja aktivno suprotstavlja pretilosti , povećava vitalnost i jača živčani sustav rastućeg organizma. Njegov nenametljiv okus najviše sviđa, a rijetko uzrokuje diatezu ili druge alergijske manifestacije.
Posebno je važna karamela sa dijabetesom. Sve vrste kupusa su dobre za dijabetičare,
Čudno, u ovom slučaju, govorimo o prednostima i ozljedi kupusa kafrabi gotovo beznačajno - jer se tijekom vremena suočavamo s proizvodom koji ima minimalne kontraindikacije.
Slučajevi individualne netolerancije vrlo su rijetki. Međutim, valja istaknuti da se osobe s visokom kiselosti ne preporučuju zbog zlostavljanja. U vezi s činjenicom da kohlrabi smanjuje pritisak, on je kontraindiciran i hipotoničan.