Lukov prstenovi su tipično snack pubova, koji su se emigrirali iz Engleske diljem svijeta. Poznati lukovi od rajčice će okusiti i one koji ne mogu tolerirati luk. Činjenica je da, ako su prstenovi dobro i ispravno pržena, luk se pretvara u nježnu kvasnu masu koja gubi okus i miris karakterističan za sirovo povrće. Zato zamislite ovu osjetljivu masu luka okruženu hrskavom, prozračnim, zlatnim tijestom. Izgleda vrlo ukusno.
Recept za klasične luk kruške
sastojci:
- luk (velik) - 1 kom .;
- biljno ulje - za prženje;
- brašno - 150 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- karbonatirana voda - 180 ml;
- sol - okus.
priprema
Luk je izrezan na prstenje oko centimetara debljine. U loncu ili fritezima ulijte biljno ulje i ponovo ga zagrijte. Dok se ulje zagrijava, počnemo kuhati tijesto. Za njega najprije treba prosijati brašno s praškom za pecivo, dodati malo soli i temeljito pomiješati sve suhe sastojke. Nakon toga, na brašno, počnemo postupno sipati gaziranu vodu, bez zaustavljanja miješati sve sastojke. Jednom kada čarobnjak postaje gust i uniforman - možete početi kuhati.
Stavili smo nekoliko prstenova na licu na venu i umočiti u mješavinu, pustiti da višak protječe i staviti vruće ulje. Pržite prstenove od luka dok ne postanu zlatno smeđe, nakon čega pustite višak ulja na papirnati ručnik i poslužite užinu.
Recept za prstenove lukova u tijesto
sastojci:
- biljno ulje - 1 l;
- luk - 1 kom .;
- brašno - 1 1/2 stavke;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sol - 1 čajna žličica;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 1 predmet;
- bread breading - 1 tbsp.
priprema
Toplina ulja u duboko prženje. Nasjeckamo luk i podijelimo ih u prstenove oko centimetara debljine. U zdjelu, kombinirajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i sol. Također dodamo jaje s mlijekom - luka za lukovice je spremna. Na drugoj ploči stavljamo kruh.
Čim se ulje zagrije, najprije umočimo luk kruha u tijesto, a zatim namotavamo u krušnim mrvicama . Brzo pržite predjelo u vrućem ulju, sve do zlatno smeđe.
Recept za prstenove s lukom sa slaninom u tijesto
sastojci:
- luk - 3-4 kom .;
- trake slanine - 1 pakiranje;
- umak za roštilj - 1 predmet;
- karbonatirana voda - 180 ml;
- brašno - 150 ml;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Luk je izrezan u prstenove u 1 cm, umočimo prstene u umak za roštilj i pustimo da otpad propadne. Oko svakog prstena od luka omotamo trake slanine s gustom slojem i popravimo čačkalice. Kuhamo desert, miješamo brašno sa soda vodom. Umočimo prstene u tijesto, pustimo da se višak protječe i pržiti sve u vrućem biljnom ulju. Poslužujemo snack, pospite limunovim sokom, s ketchupom ili slatkom gorušom.
Luk kruži u tijestu piva
sastojci:
- luk (veliki) - 2 kom .;
- brašno - 1 1/2 stavke;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- paprika - 1 čajna žličica;
- Osušeni češnjak - 1/2 tsp;
- Osušeni luk - 1/2 tsp.
- paprika - 1/4 tsp.
- crni papar - 1/2 tsp;
- pivo - 1 predmet;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Biljno ulje se zagrijava do 180 stupnjeva u fritezu. Luk je izrezan na prstene, od kojih je svaka odvojena u pola čašice brašna. Preostali brašno se miješa s praškom za pecivo, paprikom, suhim lukom i češnjakom, kao i sol i obje vrste papra. Sada, neprestano miješanje suhe mješavine, ulijte pivo u tanak proklet - pivo za zimu od lukova je spremno. Ulijamo luk kruha u lonac i pržimo ih u duboko pržene do zlatno smeđe. Stavili smo prsten na papirnate salvete kako bi se apsorbirali višak masnoća.