Makrobiotika je drevna orijentalna filozofija, koja je temelj određenog načina života. Uključuje sustav hrane, skup posebnih fizičkih vježbi, kao i duhovni razvoj. Ova je filozofija holistički pristup čovjeku koji je odredio pristup ljudskim bolestima kao kršenje unutarnjih procesa koji se javljaju u tijelu.
Ako razmišljate o tome, ljudi su dio svemira i nalaze se u nevidljivoj ali vidljivoj ovisnosti o njoj. A ako živimo u neusklađenosti s vlastitim organizmom (kroz neishranjenost), živjet ćemo u neusklađenosti s cijelim svemirom. Makrobiotika Zena je sustav skladne prehrane, koji je izgrađen na principu yin-yang, uz poštivanje ravnoteže kiselina-baze. Ova vrsta prehrane neće dugoročno sačuvati zdravlje tijela već i poboljšati kvalitetu života i živjeti u skladu sa zakonima svemira iu skladu s njom.
Makrobiotika je individualna za svaku osobu. Vrlo fleksibilna, uzimajući u obzir pojedinačne okuse, sklonosti i dob, ona određuje posebnu hranu za svaku osobu zasebno.
Makrobiotička dijeta
Makrobiotika znači glatki prijelaz od uobičajene prehrane na poseban način.
Temelj makrobiotičke prehrane su cjelovite žitarice. Glavna jela prehrane su žitarice, kao i kruh i tjestenina iz integralnog brašna. Od žitarica - riža, po mogućnosti kratka smeđa. Riža se kuha na vodi.
Svi proizvodi se pripremaju za jedan dan. Muškarcima se preporučuje jelovnik, razna začina i začini. Žene trebaju jesti više svježih i laganih oblika kuhanja riže, ali imaju i više različitih salata. Za starije osobe, preporuča se da manje soli bude soli, a ne da konzumiraju masti životinjskog podrijetla.
Kombinacija prehrambenih proizvoda u izborniku kao postotak od iznosa koji se jede dnevno:
Cijele zrna, kuhane u bilo varijanti - 50-60%
Sezonsko povrće u bilo kojoj vrsti - 20%
Svježe i kuhano voće, suho voće, konzervirano povrće i voće, kao i sjemenke i orašaste plodove - 10%
Juhe od povrća - 8%
Grah i morska trava - 7%
Mesna hrana životinjskog podrijetla i riba - 5%.
Makrobiotička prehrana za jedan dan:
Doručak: zobena kaša, kuhana na vodi s drobljenim voćem.
Ručak: Kuhana riba, riža s povrćem. Malo voće.
Večera: tofu s salatom od svježeg povrća i proklijenog pšenice.
Tijekom makrobiotičke prehrane moraju se poštivati sljedeća pravila:
- piti u malim gutljajima, a količina tekućine mora biti dovoljna da ugasi žeđ;
- nepravilna prehrana može dovesti do trovanja cijelog tijela, što će dovesti do kršenja ravnoteže između kiselina i baze;
- hrana koja se skladišti u hladnjaku, ili u hladnoći, i dalje razgrađuje pa morate pripremiti hranu za jedan dan;
- neke vrste proizvoda su bolje jesti u ograničenim količinama. Ovakvim proizvodima potrebno je unositi rajčicu, patlidžane i papriku. Izuzeti proizvodi smatraju se jake patogene ili su previše koncentrirani i stoga nisu sposobni postići sklad.
Makrobiotička prehrana sugerira prebacivanje na korištenje isključivo prirodnih i zdravih proizvoda, ali za mnoge ljude to može dovesti do promjene u načinu života. Stoga, prije nego što koristite ovu dijetu, valja razmisliti jeste li spremni za takav ozbiljan korak? Ako ne, pokušajte odabrati drugu prehranu za sebe, ako da, onda nema ništa čekati, ne odgađajte ovu stvar i hrabro nastavite! U svakom slučaju, ako ste pokušali mnogo različitih dijeta i bili nezadovoljni rezultatom, možete probati makrobiotičku prehranu jednostavno za promjenu.