Juhe od gljiva su vrlo popularne u svakoj obitelji. Najvažnije je imati nekoliko suhih, svježih ili zamrznutih gljiva u vašem zalihama. Danas ćemo razmotriti s vama kako pripremiti juhu s maslacem na mnogo načina i širiti dnevni izbornik.
Recept za juhu od masnih
sastojci:
- Svježe pire svježe - 310 g;
- voda - 2 1;
- krumpir - 650 g;
- luk - 55 g;
- začini.
priprema
Masno pranje, čisto i izrezano na velike kriške, odvajajući šešire od nogu. Sjeckali smo krumpir slamkom i neko vrijeme ga sipali na vodu. U posudi za juhu ulijemo pitku vodu, kuhamo i bacamo gljive. Kuhajte ih 30 minuta, namočite na okus, a zatim spuštamo krumpir uredno. Luk se prerađuje, isjeckava, smeđa na biljnom ulju i stavlja u juhu. Sasušavamo jelo začinima, dovodimo je do spremnosti, a zatim pokrijemo poklopcem i inzistiramo na satu. Nakon toga ulijemo juhu od gljiva s maslacem na tanjure, napunimo ga kiselim vrhnjem i poslužimo je za stolom!
Maslacna juha
sastojci:
- svježi oleagin - 105 g;
- korijen celera - 145 g;
- mrkva - 55 g;
- luk - 45 g;
- češnjak - 5 g;
- pasterizirano mlijeko - 110 ml;
- biljno ulje;
- korijandar - po volji;
- začini.
priprema
Prije nego počnete kuhati juhu, svježe ulje se preradi, opere i isjeckava u male kriške. Napunite ih malom količinom kuhane vode i pare oko 20 minuta.
Mrkve, luk i češnjak se čiste, nasjeckali povrće i prolazimo 10 minuta na vrućem biljnom ulju. Korijen celera se čisti i sjecka u male kocke. Pošaljite je i pečenje u juhu, pomiješajte i kuhajte na pola sata na maloj vatri, prelivajući na okus. Zatim potopite sadržaj posude mješalicom dok ne postane glatka, prelijte kuhano mlijeko i puštite 5 minuta. Spremna juha od gljiva izbacuje se na duboke tanjure i ukrašava zelenom bojom.
Masnu juhu u multivarijatu
sastojci:
- mrkva - 65 g;
- Svježe pire svježe - 310 g;
- češnjak - 5 g;
- krumpir - 230 g;
- začini;
- luk - 90 g;
- voda;
- karanfil, lovor od lovora.
priprema
Gljive su temeljito oprane i usitnjene na velike kriške. Nakon toga, poslati ulje u zdjelu multivarka. Mrkve se čiste i sjeckani na veliku rešetku, luka se izreže u tanke polukružne prstene i krumpir se izrezuje slamkom. Zatim dodajte sve povrće na gljive, sipati filtriranu vodu do oznake, podsalivaya na okus. Bacimo lovorov lislet, nekoliko cvjetova karanfena i češanj češnjaka. Zatvorite uređaj poklopcem, odaberite "Prigušivanje" i označite ga 40 minuta. Nakon zvučnog signala, mirisna i ukusna juha bit će spremna! Stavimo je na tanjure, bacamo mrvicu i stavimo kiselo vrhnje.
Određivanje juhe od sušenog ulja
sastojci:
- sušeno ulje - 45 g;
- krumpir - 125 g;
- luk - 55 g;
- maslac - 25 g;
- prosječno mrkva - 55 g;
- začini i lisnato bilje - okus;
- peršina zelje, vrhnje za posluživanje.
priprema
Gljive se temeljito peru i namoče 3 sata. Nakon što se tekućina isušuje, maslac se prenese u posudu s vodom i kuha oko 30 minuta. Krumpir se čisti, isjeći slamkom, a luk se obradi i sjecka u kocke. Mrkve trljati i smeđu zajedno s lukom na rastopljenom ulju, do zlatne nijanse. Kada se kuhaju gljive, nježno ih uklonimo šipkom i bacamo pripremljeni krumpir u bujon. Nakon 10 minuta točno postavite pečenje, maslac, sezonu s začinima, stavite lisnato bilje i kuhajte dok se ne kuha. Šaljemo juhu od gljiva na tanjure, dodamo kiselo kiselo kiselo vrhnje i pospite peršinom.