Patka s kiselim kupusom - vrlo jednostavna, ali s druge strane nevjerojatno hranjiva i ukusna jela. Posebno je popularan zimi, kada tijelo nema vitamina. Letimo s vama kako kuhati patku s kiselim kupusom.
Patka s kiselinama
sastojci:
- kupus - 1 kg;
- patka - 2 kg;
- žarulja - 3 komada;
- začini.
priprema
Na dnu lijevanog željeza položili su odrezani luk i malo kupusa. Obradimo polovicu, sol, papar i iznutra stavimo kiseli kupus. Stavite pticu preko povrća, ulijte čašu vode, pokrijte poklopcem i posudu za jelo 2 sata u pećnici, zagrijavajte do 200 ° C. Na pečenu patku s kiselim kupusom poslužujemo krumpir i salatu.
Duck recept punjen kiselinama
sastojci:
- kupus - 1 kg;
- patka - 1 komad;
- maslac - 30 g;
- Dimljena slanina - 150 g;
- žarulja - 2 komada;
- jabuke - 3 komada;
- šećer - okus;
- začini;
- med - okus.
priprema
Kvasac je zgusnuo kupus, prebacio je u pecivo i ulio malo vode. Dodajte komad vrhnjeg maslaca, promiješajte i pušite na mirnoj vatri dok ne postane mekana. Smokirane grudi, jabuke i luk su isjeckani u istim komadima, staviti u kupus, šećer i miješati. Kostruka patka se opere i protrlja solom. Nakon toga, ptice smo pripremili s pripremljenim nadjevom i šivamo rupu u abdomenu s nitom. Širite trupla u duboku posudu za pečenje, ulijte u vodu i pecite oko 2 sata na 180 ° C. Tijekom kuhanja, svakih pola sata, pecite pticu s mastima za izlučivanje i po potrebi dodajte malo vode. Zatim patkasta patka napunjena kiselim kupusom, pokriti ga obilnom medom vode i peći oko 9 minuta dok se ne formira lijepa kora.
Duck recept s kiselinama
sastojci:
- patka - 1 komad;
- kiseli kupus - 300 g;
- bijeli kupus - 300 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- žarulja - 1 komad;
- začini.
priprema
Za pripremu patke s kiselim kupusom prvo pripremamo pticu: odsiječimo dodatnu masnoću i odrežimo meso u dijelove. Odrežite masnoće mljevenje, stavite u tava i zagrijte do formiranja squash, koji su zatim bacati daleko. Na rezultirajuće masnoće pržiti patke s dvije strane. Svježi svježi kupus i zajedno s nasjeckanim lukom prolazimo 15-20 minuta na biljnom ulju. U drugoj tavi, pirjati kiseli kupus, a zatim kombinirati sve povrće sa sobom i razmazati ih preko patke. Dodamo vodu, bacamo začine, prekrivamo poklopcem i pirjom patnjom s kiselim kupusom 40 minuta.