Iskoristite radikalno različite recepte, koji imaju samo tri zajedničke značajke: svi su pečeni u pećnici, sadrže rajčice i patlidžan u bazu i odlikuju se sjajan okus.
Salata od pečene patlidžane rajčice i paprike
Ova salata je lako pripremiti i neobična kombinacija sastojaka u sastavu. Temelj je korištenje mahunarki, s konzerviranim i kuhanim.
sastojci:
- patlidžan - 490 g;
- grah konzervirano - 340 g;
- kozji sir - 115 g;
- rajčica - 145 g;
- soja umak - 55 ml;
- šačica zelenog peršina;
- med - 15 ml;
- paprika - 1 čajna žličica;
- češnjak - 4 zuba;
- sok jednog limuna;
- biljno ulje - 20 ml.
priprema
Početi s pečenim patlidžanima s rajčicama. Rajčice se stavljaju u cjelinu, a patlidžani se izrezuju u kocke, pomiješanu s malom količinom ulja, sol i staviti peći na 190 stupnjeva 15 minuta. U međuvremenu isperemo grah, izrežemo zelje i pripremamo jednostavni umak od mješavine soje umaka, meda, paprike, sok od limuna, nasjeckani češnjak i ostaci biljnog ulja. Umiješamo toplo povrće s preljevom i grahom. Pospite sa smrvljenim sirom i zelenilom.
Patlidžane, tikvice i rajčice, pečene u pećnici
sastojci:
- velike rajčice - 2 kom .;
- patlidžan - 470 g;
- tikvice - 470 g;
- na grani ružmarina i timijana;
- maslinovo ulje - 15 ml.
priprema
Izrežite patlidžane, tikvice i rajčice u debele kriške i stavite ih u posudu za pečenje, izmjenjujući ih i razmaknuvši ih. Pospite povrćem uljem, pospite aromatičnim lišćem duhanske trske i ružmarina, sezite solinom soli i pecite na 160 stupnjeva 15 minuta.
Recepti za pečene jajašca s mesom, rajčicama i sirom
sastojci:
- patlidžan - 900 g;
- luk - 115 g;
- češnjak - 2 zuba;
- rajčice u vlastitom soku - 420 g;
- mljeveno meso - 730 g;
- tijesto od rajčice - 25 g;
- stisak šećera;
- Osušeni oregano - 2 tsp.
- sir - 140 g;
- Umak od keljkaka - 740 ml.
priprema
Patlidžana se podijeli na ploče, sezoni, posuti uljem i pošalji pečena na 200 stupnjeva 10 minuta.
Nakon zagrijavanja biljnog ulja, spremite luk u njemu s mljevenom govedinom, stavite češnjak u nekoliko minuta i ulijte rajčice u svoj sok. Dodajte umak s tijestom od rajčice, šećerom, a zatim ostavite da kuhati 15 minuta.
Položite prvi sloj pepela pa ih pokrijte umakom od rajčice, zatim slojem umak od patlidžana i bešamela. Ponovite slojeve dok se sastojci ne ponestanu, a onda pospite svježi sir i ispeći pola sata na 180 stupnjeva.
Patlidžane pečene s piletinom, rajčicama i sirom
Najjednostavnija posuda, kuhana prema ovom receptu, idealna je za večeru na radnu večer, kada želi kuhati minimalno vrijeme.
sastojci:
- patlidžan - 430 g;
- rajčice - 165 g;
- luk - 115 g;
- češnjak - 2 zuba;
- mljeveno meso od piletine - 365 g;
- Osušeni oregano - 1 čajna žličica;
- na stisku zemnog cina, origano;
- umak od rajčice - 260 g;
- sir - 115 g;
- maslinovo ulje - 25 ml.
priprema
Podijelite patlidžanicu u tanke ploče, soli i ulja. Pecite na 190 stupnjeva 15 minuta.
Sjeckajte mljeveno meso od piletine, dodavajte ga suhim biljem, mljevene kockice rajčice i češnjaka. Stavite meso i patlidžane u kalup, ulijte umak od rajčice i pospite sirom. Pecite na 190 stupnjeva 40 minuta.