Pečeno drvo je značajan i ukusan jelo od mesa, što je savršeno za nedjeljni ručak i svečanu večeru. Uistinu možete uživati u okusu ovog neusporedivog jela uz čašu dobrog svježeg piva ili čaše crnog vina. Razmotrimo s vama kako ispeći kotač.
Recept za drška koji je pečen u pećnici
sastojci:
- svinjetina - 1 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Češnjak se čisti i pusti kroz tisak, dodajući začine. Isperemo ručku, napravimo nekoliko rezova u njoj, protrljamo meso sa soli i popunimo sekcije smjesom češnjaka. Zatim ga maskiramo biljnim uljem, stavimo ga u rukav za pečenje, vezujemo ga i ostavimo marinirati oko 2 sata, a zatim stavimo kotač u grijanu pećnicu i peći meso oko 1,5 sata.
Nakon što protekne vrijeme, uklonimo ploču za pečenje, odsiječemo paket s vrha i ulijemo špinat sokom. Sada ga opet vratimo i pripremimo još pola sata prije pojave kora. Spremni meso pažljivo je prebacio u posudu, izrezano na kriške i posluživalo za stolom. Roštilj, pečen u rukavu, je vrlo ukusan i aromatičan.
Recept za pečeno drvo
sastojci:
- Svinjetina - 1 kg;
- začini;
- začina za meso;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Za početak, kormilo za svinjetinu temeljito se pranje pod hladnom vodom, a zatim suši papirnatim ručnicima. Ako je potrebno, razmazimo ga preko plinskog plamenika kako bi uklonili preostalu vunu. Zatim stavite meso na ploču za rezanje, izrežite nožem, uzduž kosti i pažljivo ga uklonite. Sada razvijte kotač, obrišite unutrašnjost soli, začinima za meso i sjeckani češnjak.
Zatim masazujemo meso sa svih strana domaćim majonezom , lijepo ga ugasimo i namatamo navojem, osiguravajući pouzdanim čvorovima. U tom stanju ostavite kotač 3 sata, tako da je mariniran i natopljen začinima. Rezačemo foliju u dvije trake i stavimo ih unakrsno. U sredini rezultirajućeg križa stavimo pripremljeno meso, posipajte biljnim uljem i čvrsto ga obrišite folijom.
Sad stavite proizvod na lim za pečenje, ulijte malo vode i pošaljite je na zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 50 minuta. 10 minuta prije pune spremnosti, otvorite pećnicu i lagano razvijte foliju, koristeći kulinarske posude. To je neophodno kako bi proizvod bio smeđi i prekriven ukusnom korom. Prije posluživanja na stolu, izrezati krumpir u dijelove i lijepo položiti na tanjur.
Ručka za pečena u multi-
sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- zeleni luk - 50 g;
- češnjak - 3 češnja;
- bosiljak - 30 g;
- začini.
priprema
Isperemo ručku, napravimo duboke rezove i stavimo u njih tanjur češnjaka. Zatim napravite mirisnu mješavinu sjeckanog zelenog luka, kopra, bosilje i mljevenog papra i soli. Trljamo joj meso i čvrsto ga omotamo u foliju.
Stavili smo ga u hladnjak i pustili da se mariniraju 24 sata. Nakon nekog vremena izvadimo meso, okrenimo ga i stavimo u zdjelu multivarijata. Postavili smo način rada "pečenje" na uređaju i vrijeme je 2,5 sata. Tijekom pripreme redovito okrećemo kotač s jedne strane na drugu stranu.
Govedina govedine pečena u pećnici
sastojci:
- gnijezda - 3 kg;
- začini;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Da biste načinili pečeno drvo u foliji, operite meso, očistite i pržite 5 minuta u tavi. Zatim ga ulijemo maslinovim uljem, solom, paprom po ukusu i stavljamo u foliju. Šaljemo jelo u pećnicu oko 3 sata, postavljajući temperaturu 180 stupnjeva.