Malo ljudi može odbiti komad nježne, mirisne, rumenaste pite. Ali često nije jako poželjno okriviti test. Da biste dobili ukusnu tortu bez previše vremena, koristimo alternativni recept. Varijanta takvog pečenja je kolač od jellya na kefiru. Tijesto se pokazalo dovoljno laganim, prozračnim, brzo se umakao i ne zahtijeva posebne vještine. Što se tiče punjenja, to može biti gotovo sve: voće ili bobice za slatku opciju , meso, ribu, povrće, gljive i širok izbor kombinacija za nezaslađene opcije. U svakom slučaju, recept za kolač od jellya na kefiru izvrstan je izbor za pečenje, pogotovo kada nema dovoljno vremena.
Opcija je jednostavna
Jedna od najjednostavnijih opcija - zobena pita s ribom konzerviranom hranom na jogurtu. Nemojte pripremiti punjenje, što će uštedjeti vrijeme za kuhanje pita.
sastojci:
- kefir 1% sadržaja masti - 0,5 l;
- sol jodiziran malim - 2 prstohvat;
- jaja I. klase - 3 kom .;
- hrana soda - ¼ tsp;
- bijeli pšenični brašno u / s - 3,5 šalice;
- meso konzervirano "Skuša u ulju" - 2 limenke;
- zelena luk - 1 mala skupina;
- peršin - 10-12 grana.
priprema
Prvo, pripremite tijesto za kolač od jellya na kefir. Mješan je jednostavno kao tijesto za palačinke ili palačinke. Možete koristiti mikser ili ga možete ručno zavarivati. U kefir, sipati soda, tako da je ugasio. Dok se taj proces događa, umiješajte jaja s solom sve dok tamnjenje i pojava svijetle pjene. Stavimo kefir u ovu smjesu i postupno dodamo prosijano (bolje dvaput, ne samo uklanjanje smeća, već i obogaćivanje kisika) brašna. Tijesto ne bi trebalo biti vrlo tekućina. Dugo nije potrebno pobijediti, inače će kolač biti previše srušen. Da biste pripremili punjenje, bacajte komadiće skuše u cjedilu, pričekajte da se ulje isprazni, lagano ispeći s vilicom, dodati sitno sjeckani luk i zelje. Ako nema zelenog luka, možete upotrijebiti žaru bijele salate - također će biti ukusno. Kad su punjenje i tijesto spremni, skupite kolač. Podmažite oblik ulja, ulijte u njega oko trećine tijesta, stavljamo na punjenje, na čijem smo vrhu distribuirali preostali tijesto. Možete posipati sesame pita - to će biti još ukusnije. Kolač je pečen oko 40 minuta u pećnici i oko sat vremena u multivarhu.
Mesna pita
Oni koji ne vole ribu ili ne jedu konzerviranu hranu, mogu ispeći pita od mesa. Kao punjenje, možete koristiti sirovo ili kuhano piletina, kuhana ili dimljena svinjetina, kobasice. Međutim, postoji manje tradicionalna opcija - mi ćemo vam reći kako pripremiti kolač od žele s mljevenim mesom, na low-fat kefir to ispada da nije tako zadovoljavajuće, pa je bolje dodati kiselo vrhnje.
sastojci:
- kefir 2,5% sadržaja masti - 1 šalica;
- kiselo vrhnje 20% masti - 1 staklo;
- jaja I. klase - 3 kom .;
- bijeli luk salata - 1-2 kom .;
- sol morska velika - 2 prstohvat;
- svježe mljeveni crni papar i mirisni - na vrh čajne žličice;
- biljno ulje bez mirisa, rafinirano - 2 tbsp. žlice;
- mljeveno meso mljevenog mesa od srednjeg sadržaja masti - 450-600 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica (izborno);
- soda za pečenje - ¼ tsp;
- pšenično brašno visoke kvalitete - 3 šalice;
- zeleno - 1 mali paket.
priprema
Počnimo s punjenjem. Čistimo i odrežimo luk. Možete izrezati što je manje moguće, možete rezati u tanke polukružne dijelove. Toplina ulja i početi pirjati luk.