Jedna od najpopularnijih i najomiljenijih jela u dnevnom jelovniku jest gulaš s umakom. Ovo jelo ima bogat okus, zadivljujući okus i uklapa se apsolutno sve ukrase kikirikija, kuhanog krumpira , tjestenine i drugih.
Iz naših receptura ponuđenih u nastavku, naučit ćete kuhati gulaš s umakom.
Pileća gulaš s umakom u multivarhu
sastojci:
- meso od piletine - 650 g;
- luk - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- kiselo vrhnje - 155 g;
- sok od rajčice - 120 ml;
- lisnato lišće - 2 komada;
- češnjak - 1-2 češnja;
- grašak slatkog papra - 3-5 kom .;
- biljno ulje - 35 ml;
- sol - okus;
- začini - okus;
- mljeveni mješavina paprike - na okus.
priprema
Pileće meso je oprano, obrisano papirnatim ručnikom i izrezano na komade željene veličine. Multivarka postavljena na način "Prženje" ili "Pečenje", ulijte u posudu biljnog ulja, položite pileće kriške i pržite oko trideset minuta ili sve dok ne zasušite. Zatim dodajte prethodno ljušteno i rezano mrkve, sjeckani luk i češnjak i pržite još deset minuta. Sada dodajte kiselo vrhnje, ulijte sok od rajčice, bacajte grašak paprike, solju i paprike. Prebacite uređaj u način "Ugasi" i kuhajte oko trideset minuta.
Ako odlučite istjerati srednje doba domaće piletine, vrijeme kuhanja treba povećati još jedan sat, ako je potrebno dodavanje malo vode.
Pileće meso može se zamijeniti svinjetinom ili govedinom, korigirajući vrijeme kuhanja u načinu rada "Prigušivanje" do šezdeset minuta.
Svinjska gulaš s umakom od rajčice
sastojci:
- svinjetina - 750 g;
- luk - 250 g;
- rajčica - 95 g;
- juha ili vode - 380-450 ml;
- lisnato lišće - 2-3 komada;
- pšenično brašno - 60 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- začinjeno bilje - okus;
- ribana paprika - okus;
- crvena mljevena paprika - okus;
- sol - okus;
- mljeveni mješavina paprike - na okus.
priprema
U kantu ili dubokoj tavi zagrijte biljno ulje i postavite prethodno ispranu, sušenu i presvučenu željeni oblik i veličinu mesa. Četkicom preraste na prekrasnu koru, najprije dodajte luk u polukrug, a nakon pet do sedam minuta mrkva prolazi kroz rešetku. Zatim dodajte tijesto od rajčice, sipajte juhu ili vodu, bacajte sve začine i sol i, smanjite vatru na minimum i prekrivajte jela s poklopcem, pripremite jelo šezdeset minuta.