Danas ćemo naučiti vrlo ukusne i zanimljive recepte za izradu raviola s gljivama. Želiš li molim te obitelji? Zatim idite na znanje i savjete!
Pelmeni s gljivama i krumpirom
sastojci:
Za punjenje:
- krumpir - 500 g;
- gljive suhe - 30 g;
- luk - 2 kom .;
- maslac - 100 g;
- sol, papar - okus.
Za test:
- brašno - 4 predmeta;
- voda - 200 ml;
- jaje - 2 komada;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - pincem.
priprema
Kako kuhati knedle s gljivama? Prvo ćemo napraviti nadjev. Za to, ja krumpir i kuhati (u uniformi). Zatim se ohladite, ogulite i uvijte kroz mesno mljevenje. Osušene gljive unaprijed upijte, a zatim kuhajte dok ne kuhate u slanoj vodi. Zatim ih pržiti zajedno s lukom i proći meso. Sva mljeveno meso je pomiješano, sol, papar okus i stavite malo maslaca.
Zatim se okrećemo pripremi tijesta. Da biste to učinili, ulijte brašno na stol pomoću klizača i napravite mali utor na vrhu. Nježno ulijte slanu vodu, dodajte 2 jaja i biljno ulje, sol na okus.
Sada, sve lagano promiješajte, postupno uzimajući brašno duž cijelog opsega, sve dok ne dobijete strmo tijesto. Nakon toga pažljivo zamijesite rukama sve dok masa ne postane homogena.
Izrađujemo male kugle, odvaljimo ih valjkom i počnemo klesati. Gotove knedle s gljivama napunite u posudu, ulijte malo vode i stavite 50 minuta u predgrijanu pećnicu na 200 ° C. 10 minuta prije nego što ih spremimo, posipajte s ribanim sirom i stavite ga da peći. Gotovi knedli, pečeni s gljivama, služili su na stolu s kiselim vrhnjem, maslacem ili ketchupom.
Okruglica s mesom i gljivama
sastojci:
Za test:
- brašno - 4 predmeta;
- voda - 200 ml;
- jaje - 2 komada;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - pincem.
Za punjenje:
- meso - 300 g;
- luk - 2 kom .;
- Suhe gljive - 100 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Gljive kuhaju u slanoj vodi. Zatim mi grickemo tijesto, ostavimo da stane, au međuvremenu pripremamo punjenje. Zbog toga isperemo meso, uvijimo ga u meso za mljevenje. Dodajte na zemlju mljeveno luka, sol i papar okusite.
Hladne gljive sitno sjeckane, pomiješane s mesom i temeljito izmiješajte. Napravimo raviole, dodamo ih u tabelu razbacanu brašnom i kuhamo ili zamrznimo za buduću uporabu.
Masti s gljivama u multivarijatu
sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- luk - 300 g;
- govedina - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- Svježe gljive - 200 g;
- brašno - 2 predmeta;
- maslac - 20 g;
- voda;
- sol, papar - okus.
priprema
Recept za kuhanje raviola s gljivama u multivarquet, gotovo ne razlikuje se od uobičajenih! Uzmite meso, pažljivo isprati i izrezati u male kocke. Luk se očisti i izreže na četiri dijela. Zatim napraviti mljeveno meso. Da biste to učinili, okrećemo meso i luk, sol, papar za okus i dobro promiješati mesnim mesom.
Dodaj sitno sjeckane gljive. Kada je punjenje spremno, prijeđite na pripremu tijesta. Sipati temeljito jaje i sol, sipati toplom vodom i postupno sipati u unaprijed prosijani brašno. Mi umijesemo strmo, homogeno tijesto, pokrimo ga ručnikom i postavimo 30 minuta na toplom mjestu. Zatim ga uvucite u tanak sloj. Uz pomoć stakla izrezali smo krugove, stavili punjenje i napravili knedle. U šalici multivarka uliti vodu, uključite "Kuhanje na pari" i pričekajte dok ne kuha. Zatim postavite knedle i kuhajte oko 20 minuta.
To je sve, na kraju vremena, knedle s gljivama spremne su. Njima ih poslužujemo hladnim kiselinama ili ketchupom.