Piletina marinirana kefirom, ispostavlja se da je posebno nježno i sočno, a možete vidjeti za sebe, koristeći receptove koji se nude u nastavku.
Piletina marinirana u kefiru i pečena krumpirom u pećnici - recept
sastojci:
- piletina bedra ili nogu - 950 g;
- kefir - 450 ml;
- gomolja krumpira - 1,2 kg;
- češnjak - 5-6 zubi;
- luk žarulje - 1-2 kom;
- dvije svježe srednje velike rajčice;
- mješavina mirisnih talijanskih bilja;
- mljeveni mješavina pet paprike;
- sol;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Prvo, razgovarajmo o tome kako skuhati pile u kefiru. Za ovaj bedro, noge ili po želji, svi ostali dijelovi ptice su dobro isušeni i sušeni. Kefir se pomiješa s uklonjenim i sjeckanim pločama češnjaka (dva zuba), s mješavinom paprike, aromatičnim talijanskim biljem i soli. Donijemo pileće meso u rezultirajuću kefir smjesu i pomiješajte temeljito, malo trljanje. Mi ostavljamo pticu marinirati nekoliko sati u hladnjaku.
Za to vrijeme pripremit ćemo pravilno povrće. Mine, guliti smo gomolja krumpira i izrezali smo na kriške. Također očistimo žarulje i namotaju prstenove ili polukružne dijelove, te uklonimo preostale češnjake od češnjaka i ostavi ih u potpunosti. Izrežite na četvrtine ili kriške prethodno isprane rajčice.
Nakon što je meso pire, a povrće se pripremi, nastavljamo dalje kuhanje. Na dnu uljastog oblika za pečenje pripremamo pripremljeni krumpir, luk i češanj češnjaka i kombiniramo povrće s mješavinom mirisnih talijanskih bilja, biljnog ulja i soli. Također možete dodati nekoliko grančica svježeg zelenila. Proširimo kriške ukiseljene pileće i kriške rajčice, izlijemo ostatke marinade i stavimo posudu na srednju razinu grijane pećnice . Pripremanje piletine s krumpirom na temperaturi od 200 stupnjeva za četrdeset do pedeset minuta.
Pileći filet mariniran u jogurtu - receptu
sastojci:
- piletina - 650 g;
- kefir - 350 ml;
- dvije velike češnjake češnjaka;
- dvije velike žarulje;
- mirisno bilje koje možete izabrati;
- crni mljeveni papar;
- sol;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Prva stvar koju radimo je mariniranje pilećeg fileta u kefiru. Da biste to učinili, oprati meso izrezati u kocke ili brusochki, staviti u zdjelu, sipati kefir, dodati prstohvat soli i mljevenog papra, mi također masa
Nakon prolaska vremena, pročišćenim uljem, ljušteno i rešetkaste žarulje zlatnim nijansama, a zatim izvučemo luk neko vrijeme u zdjelu, dodamo još jedno ulje i šire se pileće komade, izvlačeći ih iz marinade. Zatim vraćamo luk na tavu, ulijemo u marinadu, u kojoj je meso marinirano i pustimo da se masa prokuha. Smanjimo intenzitet topline na najniži, pokriti posudu s poklopcem i kuhati jelo još deset minuta.