Slatki papar poznat je po izvrsnoj kombinaciji mesa i peradi, zbog čega se često koristi kao univerzalni dodatak za povrće za jela, dodavanjem u rezanoj formi ili korištenjem kao spremnik za punjenje.
Pecen pile s paprom i rajčicama
sastojci:
- piletina ili meso bez kosti - 600 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- paprika - 90 g;
- rajčica - 100 g;
- poriluk - 90 g;
- Feta sir - 50 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- vino - 120 ml;
- maslac - 30 g.
priprema
Prvo što radimo je pripremiti piletinu, rezajući ga slamkom srednje debljine. Zagrijavajući obje vrste ulja, koristimo ih za pečenje poriluka s češnjakom. Nakon nekoliko minuta dodajte luk od slatkog papra i rajčice. Povrće bi trebalo dovesti do poluprevencije i tek onda ih staviti na piletinu i ostaviti da smeđe na visokoj vrućini. Kada je meso prekriveno zlatnom korom, napunite ga s vinom i pustite tekućinu da potpuno isparava. Polje od piletine s bugarskim paprom posluženo, posuto feti.
Pileći pile s paprikom u kiselom vrhnju
sastojci:
- maslac - 30 g;
- slatki paprika - 80 g;
- šampinjoni - 200 g;
- pileća juha - 200 ml;
- brašno - 20 g;
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- piletina - 400 g;
- žumanjci - 2 komada;
- bijelo vino - 60 ml.
priprema
Mi rastopimo maslac i pržimo ga srezima slatkog papra i gljiva. Kad se paprika omekša, posipajte sadržaj posude brašnom i pomiješajte. Napunite sve s bujonom i pričekajte dok se baza za umak ne zgusne. Sjeckani pile stavili smo na povrće, a dok je pirjana, pomiješajte kiselo vrhnje s žumanjcima i vinom. Napunimo umak s kiselim vrhnjem i kuhamo piletinu s bugarskim paprom i kiselim vrhnjem još 7-10 minuta.
Kako kuhati piletinu s paprikom u pećnici?
sastojci:
- slatka paprika (velika) - 3 kom .;
- kuhana pyshenka - 1 predmet;
- piljevina - 500 g;
- peršin i luk zelje ;
- bjelančevina 2 jaja;
- kumin, sušeni češnjak, kajeni papar - na prstohvat;
- ribani sir - 60 g;
- umak od rajčice - 120 ml.
priprema
Rešetanje pećnice na 160 stupnjeva. Pomiješajte piljevito mljeveno meso s pšenicom i jajima. Dopunite smjesu s biljem i začinima, dodajte umak od rajčice. Rešetamo papriku na pola i uklonimo sjemenske kutije. Rezultirajuća šupljina je napunjena mljevenim mesom u smjesi s pyshenka i šira paprike na lim za pečenje. Pecimo bugarsku papriku punjenu piletinom u prethodno zagrijanoj pećnici od 170 stupnjeva za oko 40-45 minuta.