Pink salmon je najčešća riba obitelji lososa, ima relativno malu težinu za obitelj u regiji od 1,5-2 kg. Krumpirići od ružičastog lososa plivaju iz rijeke u more, gdje zreli i sazriju se za 2 do 3 godine, a zatim idu na mrijeste u samoj rijeci gdje su rođeni. Nakon mrijesta, riba umire. Oni ga uhvatiti na ušću rijeka tijekom mriješćenja, i doslovno ga ljuštiti u ogromnim količinama.
U trgovinama i ribarnim tržištima, ružičasti losos najčešća je roba, uživajući u stalnoj potrošačkoj potražnji, zbog karakterističnog okusa i relativne jeftinosti u usporedbi s ostalim lososima.
Pink losos za mršavljenje
Pink salmon je vrlo popularan kod kućanica, koji kuhaju na svim poznatim načinima. Ova riba je dobra i slana kao hladni zalogaj, i pušio kao vrući snack. Juha (uha) od ružičastog lososa je popularna, a može se dobiti i od otopljene ribe i konzervirane ribe. Steamed odrezak je od velikog interesa za one koji namjeravaju koristiti ružičasti losos za mršavljenje, pa čak i pržena riba je poznata, možda, svima.
Poznato je koliko hranjiv i hranjiv ova riba je u bilo kojem obliku, ali istodobno, kalorijski sadržaj ružičastog lososa ne prelazi 140 kcal. Zasićenje tijela postiže se zbog vrlo visokog sadržaja bjelančevina u njemu - više od 60%! Nakon što ste već dugo kušali veliki dio ružičastog lososa, ne osjećate glad, pa je proces probave spora. Još jedan razlog za korištenje ružičastog lososa s prehranom je sadržaj masnoća. Ispada da je najniži među ružičastim lososom među lososom, stoga čak i vrlo veliki dio neće uzrokovati višak masnih naslaga. Istodobno, njegova energetska vrijednost dugo će dati naplatu živosti.
Energetska vrijednost i sastav ružičaste lososa
Posebno je vrijedna svježa riba, ali hladan, pa čak i smrznuti ružičasti losos izvrstan je prehrambeni proizvod. Kada kupujete u trgovini, pokušajte odabrati ribu s ravnom, ugodnom bojom očiju, bez vidljivih oštećenja kože i tijela.
Korisna svojstva riba uključuju veliku količinu fosfora u njemu, poboljšava rad mozga i vida, a također doprinosi pravilnom metabolizmu, a jod koji se nalazi u njemu u velikoj mjeri štiti vas od problema s štitnjačom, što je osobito važno za stanovnike planinskih područja gdje je u vodi, jod često nije dovoljan.
Pink losos je jednostavan i povoljan proizvod za prehranu, a ako kuhate ovu ribu na različite načine, pokušavate izbjegavati prženje u ulju, onda će vam biti lako i ugodno provesti tjedan dana na ružičastu prehranu od lososa. Osim toga, ružičasti losos praktički nema kontraindikacije, a odrasli, stari i mala djeca mogu ga jesti.
Doznajemo o različitom kalorijskom sadržaju ružičastog lososa u različitim "ulogama":
- kalorijski sadržaj kuhanog ružičastog lososa - 168 kcal;
- kalorijski sadržaj ružičastog lososa - 142,28 kcal;
- Salmon s roštilja sa 144 kcal.