Heljda, u obliku ukrasa, mnogi se čine dosadnim i svježim. Ali tava s kašu od heljde - to je sasvim drugo. Pokušajte kuhati heljda poznati svima od djetinjstva malo drugačije.
Lončar heljde s kravlji sir
Stakleni sir s janjetinom od heljde prikladan je za dječji jelovnik, a za odrasle članove obitelji, osobito ako je majka na prehrani.
sastojci:
- heljde od grožđa - 1,5st;
- sir - 500 g;
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje-200 ml;
- šećer-2 čajne žličice;
- mrvice kruh;
- maslac.
priprema
Kuhajte kašu od heljde. Rezan sir se briše kroz sito, postižući ujednačenu konzistenciju. Odvojite 2 jaja i 2 žlice. žličice kiselog vrhnja, dodajte svježi sir i heljde, pomiješajte. Podmažite oblik uljem i posipajte krušnim mrvicama. Stavimo posudu od hajdina na kalup, ulijemo preostalu kiselog vrhnja, pomiješanu s jajima, odozgo. Stavimo u pećnicu 30 minuta na 200 stupnjeva. Poslužite s kiselim vrhnjem ili džemom.
Lončar heljda s piletinom
sastojci:
- pšenice od heljde - 250 g;
- pileća prsa - 1 kom;
- luk - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 5 tbsp. žlice;
- Parmezanski sir - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- sol, crni mljeveni papar.
priprema
Heljda kuhati dok spreman. Dojka je kuhana, odvojena od kostiju i izrezana u male komadiće. Sipli se na tanke polovice prstena, pržite 5 minuta, zatim razmazite piletinu i pržite još 2-3 minute. Dodajte 2 žlice. žlice kiselog vrhnja,
Ako vam se svidio taverna heljde, nemojte propustiti priliku da isprobate rižu i povrće . Bon appetit!