Punjena kokoš - jelo koje gotovo sve kućanice pokušavaju kuhati na odmoru. I to je opravdano, jer je poslastica jeftina, izgleda vrlo impresivno i uvijek se ispada ludo ukusno. Postoje mnoge mogućnosti za punjenje trupova, a moguće je i ne samo cijelu pticu, nego i pojedinačne dijelove.
Kako kuhati punjena piletina?
Pripremiti ovo jelo nije teško, glavni zadatak u stvaranju remek-djela je nego punjenje piletine. Postoji nevjerojatan broj varijacija, mogu biti gljive, povrće i sušeno voće - to je pitanje ukusa.
- Cijela trupla može se puniti palačinama, iako će se početnik morati sklupčati s rezanjem trupla, uklanjanjem kostiju.
- Jednostavan recept za punjene piletine je redovito napunjavanje trbuha s raznim smjesama od povrća ili žitarica.
- Za punjenje dijelova ptice: noge, prsa ili bedara, možete koristiti sir, pršut i suho voće.
Pileći recept punjen palačinke
Uznemirujuće, ali ludo ukusno jelo je piletina napunjena palačinama. Ova poslastica je dostojna posebne prigode, jer često takvo rezanje ptice nitko neće htjeti potrošiti. Unaprijed, peći palačinke prema dokazanom receptu . Prikladno je dodati šampinjone na punjenje, savršeno se kombiniraju s piletinom.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- palačinke - 10 komada;
- jaja - 2 komada;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- luk - 2 komada;
- sir - 200 g;
- sol, papar, curry.
priprema
- Lagano podijelite piletinu, odvajajući kožu tako da ostane "vrećica" s cijelim krilima i nogama.
- Pospite čašama i pošaljite u hladnjak.
- Odvojite meso, prolazite kroz meso mljevene, sezoni s solom, sezoni s curryom, promiješajte, stavite na stranu.
- Spasseruyte luk, dodajte sjeckani gljive, sol, pecite dok ne kuhate, ohladite.
- Pomiješajte mljeveno meso s tostom.
- U palačinke, raširite punjenje, kotrljajte valjkom, umočite u jaje, pospite sirom i napunite piletinu, potpuno popunjavajući "torbu".
- Premjestite dojku peradi u uljni oblik.
- Punjena piletina u pećnici pečena je 60 minuta na 200 stupnjeva.
Piletina punjena rižom u pećnici
Piletina punjena rižom često se priprema za svečani jelovnik. Posuđe izgleda lijepo, a krupica kao rezultat toga je impregnirana s sokovima od mesa i okusima dodatnih sastojaka i uvijek pretvara u lomljivost. Poseban okus hrane dodati će sušeno voće koje se može dodati u punjenje.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- riža - 250 g;
- voda - 2 1;
- luk - 1 komad;
- šljiva - 10 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- češnjak - 2 zuba;
- ulje;
- zelje, začini.
priprema
- Izbjegavajte solju soli i začini izvana i iznutra.
- Svrdoglavi šljive i izrežite ih u kocke.
- Isperite rižu, kuhajte do pola kuhane.
- Luk i mrkva.
- Češnjak i zelje fino usitniti.
- Pomiješajte rižu s češnjaka, kopra, pržene i suhe šljive.
- Napunite trupla punjenjem, rubovi su upakirani.
- Podmažite pticu maslacem i pecite jedan sat na 190 stupnjeva.
Piletina punjena jabukama u pećnici
Zahvaljujući plodu dobiva se piletina punjena jabukama s pikantnom slatkom. Jabuke se mogu poslužiti uz jelo, vrlo su ukusne i mirisne izlaze kao rezultat. Voće se kiselo - antonovku. Potrebno je nekoliko minuta da se pripremi trupla, ali je moguće malo odmašćivati u soli i začinima.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- Antonovka - 1 kg;
- češnjak - 3 zuba;
- ulje, med, vrhnje - 50 g;
- sol, curry.
priprema
- Ptica marinirati 30 minuta.
- Odvojite jabuke u četvrtine, pomiješajte s solju, curryjem, nasjeckanim češnjakom.
- Napunite pticu s pikantnim kriške.
- Utrljajte trupla s mješavinom maslaca, vrhnjem i medom, pošaljite u pećnicu.
- Pripremite pileće jabuke 1,5 sati.
Pileća gljiva punjena u pećnici
Piletina punjena gljivama je ukusno aromatska poslastica. Za punjenje, uzmite gljive, oni su savršeno u kombinaciji s mesom ptica. 12 sati prije kuhanja pileće soli i ostavite na hladnoći, tako da će meso izaći juicier. Jedna gljiva u punjenju nije dovoljna, pa je dodajte na komade krumpira.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- krumpir - 6 kom .;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 1 komad;
- kiselo vrhnje 20% - 60 g;
- sol, papar, kurkuma.
priprema
- Izrežite krumpir na kriške.
- Spasertsuyte luk i gljive, sol, stavi 15 minuta, pomiješati s krumpirom.
- Počnite pileći, maskirajte ga kiselim vrhnjem i osušite.
- Punjena piletina pečena 1,5 sata na 190 stupnjeva.
Piletina punjena krumpirom u pećnici
Piletina punjena krumpirom izvrstan je način za uštedu vremena na kuhanje ukrasa. Glavna uloga u zdjelici će igrati začini, mogu se poštedjeti. To može biti gotova keramička smjesa ili pokušati stvoriti svoj vlastiti pikantni miris, ali glavni sastojak bi trebao biti tradicionalna kurkuma.
sastojci:
- krumpir - 6 kom .;
- luk - 1 komad;
- ulje - 2 tbsp. l;
- češnjak - 3 zuba;
- sol;
- paprika, kurkuma, majčina dušica, suhi đumbir;
- piletina - 1 kom.
priprema
- Operite trupla, soli s solom, mješavina začina.
- Kuhajte krumpir, sol i ulijte.
- Spasseruyte luk, dodajte u pire krumpir.
- Stavite truplo s nadjevom, šivati i pecite jedan sat na 190 stupnjeva.
Piletina punjena povrćem u pećnici
Piletina, punjena povrćem - ukusna i vrhunska jela, koja se istodobno priprema za ukras. Sadržaj povrća može se prilagoditi vašem ukusu, punjenje ptica posebnim sastojcima. Čak možete upotrijebiti gotovu smrznutu smjesu s višekomponentnim sastavom.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- začina koje možete izabrati;
- sol;
- smrznuto miješano povrće - 500 g;
- maslinovo ulje, senf, češnjak.
priprema
- Pomazite trupla u začinima.
- Mješavina povrća, pustite da kuhati u kipućoj vodi 5 minuta, malo se ohladi, sol, sezona sa začinima.
- Napunite pticu punjenjem, vrhom umakom od maslaca, meda i češnjaka.
- Punjena povrćem, piletina pečena jedan sat na 190 stupnjeva.
Piletina napunjena narančinom u pećnici
Punjena piletina u rukavu je jelo koje će svaki početnik pripremiti. Zahvaljujući posebnom filmu, ptica neće izgorjeti, neće se isušiti, u svakom slučaju će postati sočno i ukusno. U punjenju može biti bilo koji proizvod, ali naranče će igrati izvrsnu ulogu u stvaranju jedinstvenog ukusa.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- naranče - 2 -3 komada;
- sol, papar;
- češnjak - 2 češnja;
- ružmarin - 2 grane.
priprema
- Pecite sol, pripremite se začinima.
- Naranče su izrezane na kriške.
- Prelijte tijesto s narančinim sokom, masnoće s nasjeckanim češnjakom, šalite limene kriške na piletinu, vezajte noge.
- Stavite pticu u rukav, stavite ružmarinske grančice, zapečati na dva mjesta, probijte paket.
- Punjena piletina pečena jedan sat na 200 stupnjeva i rezanje pakiranja smeđe još 20 minuta.
Punjene pileće prsa
Možete napuniti različitim sastojcima ne samo cijelu pticu, već i pojedinačne dijelove. Najpopularniji su dojke. Može ih se puniti sirom, sušenim voćem, začinjenom mješavinom zelenila i češnjaka, u svakom slučaju meso neće izaći na suho, umjesto toga će postati sočno i ludeno aromatizirano.
sastojci:
- dojke - 2 kom .;
- tvrdi sir - 100 g;
- majoneze;
- jaje - 1 komad;
- češnjak - 2 zuba;
- panir;
- sol, curry.
priprema
- U svakom komadu, napravite rez, pokušavajte ne presijecati, sol, sezonu.
- Izmiješati majoneza s umrlim češnjakom, ulje dojke.
- Unutar stavite komad sira i pletite "džep" čačkalicama.
- Umočite u jaje, kruh s krušnim mrvicama.
- Piletina punjena sirom pržena je u ulju sve do polukružnih strana.
Punjene pileće noge
Puno pileće noge ne može odmah kuhati početnik kuhati. Proces zahtijeva spretnost pri odvajanju kože od mesa. No, kao rezultat, sve vaše napore bit će opravdane ukusnom jelom i originalnom službom. Ovo jelo se također naziva "noge s iznenađenjem" i vrlo je opravdano.
sastojci:
- sjenica - 6 kom .;
- jedan kruh - 2 kriška;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- šljive - 100 g;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
- Skinite kožu s nogu.
- Odvojite celulozu od kostiju, isjeckajte.
- U nadjevu dodajte natopljeni kruh, pomiješajte.
- Luk i mrkva skuhati i dodati mljeveno meso.
- Krusiti šljive, fino isjeckati, pomiješati s mljevenim mesom, solju, paprom.
- Napunite punjenje stabljikom, šivajte, pokrijte kiselim vrhnjem.
- Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.