Recept za biscotti pomoći doma kuhari značajno diversify obitelj čaj pijenje s neusporediv talijanski breadcrumbs. Kolačići se ne mogu usporediti s okusom s bilo kakvim poznatim delikatesom, a tehnologija pripreme je vrlo različita od uobičajenih načina izrade takvih postupaka.
Talijanski slatkiši biscotti
Talijanski biscotti su pripremljeni u dvije faze, prvo je pečena duga bagueta, a zatim vruće izrezana u segmente 1-1,5 cm i sušena u pećnici dok ne bude spremna i zlatno u boji. Diversifikacija klasičnog receptora pomoći će svim vrstama dodataka ili upotrebi druge vrste brašna.
- Tradicionalni keks keksa pripremljeni su s bademima, moderne domaćice počele su ga zamijeniti pistacijama ili drugim vrstama oraha, u osnovi mijenjajući konačni okus hrane.
- Zamjena ekvivalentnog dijela brašna za kakao dobivena je izvrsna čokoladna keksa, a sastav mahunarke može ostati klasik.
- Smanjiti kalorijski sadržaj talijanske delicije pomoći će zamijeniti pšenično brašno s cjelovitim zrnjem, a ako promijenite kompoziciju na kukuruzno brašno, kekse će promijeniti boju u lijepu žutu.
- Diversifikacija recepata talijanskog biscotti krekera pomoći će dodati sastavu banana ili bundeve, okus delicije ne može se usporediti s bilo kojim drugim poslasticama.
- Recept za biscotti također može biti mršav, dobar izbor za zamjenu jaja će biti lana brašna i sjemena.
Klasični biscotti recept s bademima
Talijanski kolačići biscotti zapravo kuhati uopće nisu uznemirujući, važno je da postoji dobar klasični recept pri ruci. Kod kuće, ovaj kolačić poslužuje se ne samo za čaj, Talijani ga vole kušati s vinom. Od ove količine sastojaka, dobiveno je više od 40 komada aromatiziranih krekera.
sastojci:
- šećer - 200 g;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 400 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- bademi - 150 g;
- voda - 1 tbsp. l;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- sol - 1 tsp.
priprema
- Kombinirajte sve suhe sastojke.
- Odvojite jedan protein.
- Pobijedite 3 jaja i žumance, vaniliju i vodu.
- U pećnici, osušite bademe, nagrizajte velik.
- Kombinirajte jaja i suhe sastojke, uvodite orahe, pomiješajte tijesto.
- Podijelite na 3 dijela, svaka krilca u kobasicu debljine 4 cm.
- Stavite na pladanj za pečenje na udaljenost jedni od drugih.
- Podmažite s proteinima.
- Pecite 35 minuta.
- Rezati na kriške 1 cm.
- Osušite u pećnici 10 minuta.
Čokoladni biscotti - recept
Recept za čokoladne biscotti realiziran je na način sličan klasičnoj tehnologiji, a dio pšeničnog brašna podjednako je zamijenjen kvalitetnim tamnim kakaovim prahom. Kao iu tradicionalnoj verziji, možete ostaviti bademe, ali u toj verziji, orasi, lješnjaci i mješavina različitih vrsta bit će dobro, u receptu će biti suhe bobice: brusnice ili trešnje, grožđice nisu baš pogodne.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 300 g;
- kakao u prahu - 2 žlice. l;
- prašak za pecivo, vanilin;
- orasi - 200 g.
priprema
- Suhi sve sastojke zajedno.
- Pare malo jaja, ulijte u suhu smjesu.
- Ispustite matice, skužite velike, ulaze u tijesto.
- Podijelite u kobasice, ispeći 40 minuta na 180 ° C.
- Izrežite u segmentima debljine 1 cm.
- Osušite čokoladni biscotti 10 minuta u vrućoj peći.
Biscotti s pistacijama
Recept biscotti s orasima - vrlo minimalistički, u pravilu, proizvodi su uvijek pri ruci za svaku ljubavnicu, a ova opcija vrijedi spomenuti pomoću pistacije i limuna kao punjenja. Okus i miris ovih krekera jednostavno je izvanredan, i pripremljeni su tako jednostavno i brzo da možete stvoriti delikatesu za doručak.
sastojci:
- brašno - 100 g;
- šećer - 100 g;
- prašak za pecivo, vanilin;
- jaje - 1 komad;
- nehrđajuće ljušteno pistacije - 50 g;
- limun oguliti - 2 tsp.
priprema
- Prosijite brašno s praškom za pecivo, kombinirajte sa šećerom.
- Uvesti pretučeno jaje, zest i sjeckani pistacije.
- Od tijesta u obliku kobasice, ispeći 20 minuta na 180.
- Izrežite obradak na komade od 1 cm, osušite još 10 minuta.
Biscotti od cjelovitog brašna
Gotovo prehrambeni kolačići biscotti, čiji je recept opisan u nastavku, pogodni su za pristaše zdravih ili fitness jela. Šećer, naznačen u sastavu, podjednako je zamijenjen medom, stevijom ili drugim zaslađivačem. Od tih sastojaka bit će 6-10 suharikova, što je prikladno uzeti s vama za pravilan snack.
sastojci:
- brašno od cjelovitog zrna - 100 g;
- šećer - 50 g;
- orasi - 30 g;
- jaje - 1 komad;
- voda - 1 tbsp. l;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- vanilin.
priprema
- Kombinirajte brašno, matice, šećer i prašak za pecivo.
- Kombinirajte jaje s vodom.
- Mijesite tijesto, pecite kobasicu, pecite 25 minuta na 180.
- Izrežite na segmente, osušite 10 minuta.
Biscotti na kukuruzni brašno
Recepti biscotti mogu se realizirati kukuruznim brašnom, izlijevanje će postati vrlo mirisno i lijepo. S obzirom da je u ovom glutenu brašna manje nego u pšenici, kolačići su jako mrvljeni: hrskavi van i mekani iznutra. Tijekom procesa pečenja, kobasica ne zadržava oblik i širi se na posudu za pečenje, ali nakon što ga razdvoji na kriške, dobit ćete lijepe dugačke i uske crunches.
sastojci:
- kukuruzno brašno - 200 g;
- pšenično brašno - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 100 g;
- sušena brusnica - 50 g;
- matice - 50 g;
- rum - 1 tbsp. l;
- prašak za pecivo.
priprema
- Brusnice se kombiniraju i miješaju s rumom.
- Spojite jaja s šećerom, praškom za pecivo.
- Prosijati obje vrste brašna, pomiješati s jajima, dodati zgnječene brusnice i matice.
- Da biste oblikovali kruh ne visok, pecite 30 minuta.
- Rezati na kriške i vratiti se u tavu.
- Osušite ukusne kekse biscotte u vrućoj peći 10 minuta.
Banana Biscotti
Recept za biscotti ne skriva složene procese, možete nasumično kombinirati sve proizvode i rezultat će i dalje biti odličan, ovo je izvrsna prilika za lijene kuhare pokazati svoje vještine u kuhinji. Aromana banane osvojit će sav slatki zub, s okusom voća, različitim maticama dobro kombiniraju, možete kombinirati nekoliko opcija.
sastojci:
- mekano ulje - 10 g;
- sjeckani orašasti plodovi - ½ stavka;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 200 g;
- šećer - 100 g;
- banana - 1 komad;
- vanilin, prašak za pecivo.
priprema
- Stavite bananu s maslacem, uđite u jaje, vaniliju i šećer.
- Bacite orahe, prašak za pecivo, ulijte u brašno.
- Oblikujte kobasice, pecite 30 minuta.
- Rezati na kriške i vratiti se u tavu.
- Osušite kolače od banana biscotte - 10 minuta u vrućoj peći.
Biskvit bundeve
Biscotti s oraščićima i bundevima u sastavu vrlo je neobičan recept i vjerojatno se neće smatrati klasičnim, ali njegov neobičan ukus neće nam dopustiti sumnju u kulinarske darove ljubavnice koja će odlučiti da ga peče. Ukusni keksi će izaći mekši, ali s ukusnom hrskavom površinom, kao u klasičnoj verziji talijanskih kolačića .
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- pita od bundeve - 100 g;
- šećer - 100 g;
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo, vanilin;
- nuts - ½ tbsp.
priprema
- Spojite suhe dijelove.
- Zasebno miješati jaja i pire krumpir, pomiješajte obje smjese.
- Uvesti matice, zamijesiti tijesto.
- Stavite "kobasice" na pečenje, peći 30 minuta na 180 stupnjeva.
- Rezati na kriške, osušiti u vrućoj peći još 10-15 minuta.