Pripremljena salata od jabučnjaka za zimu bit će vrlo popularna tijekom bilo kojeg blagdana: svečana ili povremena. Stvaranje konzervacije nije uznemirujuće, ako imate dobar i razumljiv recept pri ruci. Proizvodi za izradu bilo koje inačice zalogaja potrebni su onima koji su uzgojeni na krevetu.
Kako pripremiti salatu od patlidžana za zimu?
Konzervirana salata od jabučnjaka za zimu - recepte, obično popraćena bogatim sastavom povrća. Plava savršeno susjedi s paprom, rajčicom, tikvicama, i dobro prihvatiti razne začine. Prije kuhanja patlidžana daje više pažnje od ostalih sastojaka.
- Prije pripremanja bilo koje jednostavne salate od pašnjaka za zimu, glavni sastojak trebao biti riješiti gorčine. Rezati se posipati solom, ostaviti 30-40 minuta, isprati hladnom vodom.
- Čak i ako povrće nije mlado, kosti i kora se ne uklanjaju.
- Ako povrće salate za zimu s patlidžanima sugeriraju malu rezanje sastojaka, ne možete dugotrajnu šupljinu. Moramo se pobrinuti da djelići ostanu netaknuti, inače neće biti salata, već kavijar.
Salata od rajčice za zimu bez sterilizacije
Da bi zimska salata od tikvice bila duža, a ne sterilizirala, u sastavu se dodaje još konzervativni sastojci, u ovom slučaju - ocat. Okus takvog pripravka je pikantan, može se kušati nakon dva tjedna. Pripremite 4 limenke od 0,5 litara unaprijed.
sastojci:
- plava - 1 kg;
- paprika - 600 g;
- luk - 400 g;
- šećer - 150 g;
- ulje - 150 g;
- tijesto od rajčice - 200 g;
- ocat - 100 ml;
- sol - 50 g.
priprema
- Izrežite luk i papriku u četvrtinu prstenova.
- Prijelaz u tavu, dodajte tjesteninu, maslac, sol i šećer.
- Kuhati 30 minuta.
- Patlidžane (slane, operirane i suhe) izrezane u kockice i dodajte rajčicu.
- Pecite još 20 minuta.
- Pečati salatu od jabučnjaka za zimu.
Salata "Teschin tongue" od patlidžana za zimu
Poznati "Teshchin tongue" je ukusna salata od patlidžana za zimu, pripremljena prema sljedećem receptu. Neusporediv snack s prepoznatljivim pikantnim ukusom učinit će dobro društvo čašom alkohola tijekom blagdana. Za navedenu količinu sastojaka, pripremite 4-6 poluslojnih limenki.
sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- rajčica - 6 kom .;
- slatki paprika - 6-7 komada;
- češnjak - 3 glava;
- vruće paprilo "svjetlo" (mala) - 6-7 kom.
- šećer - ½ stavka;
- sol - 1 tbsp. l;
- ocat 9% - 70 g;
- ulje - ½ st.
priprema
- Zrnate rajčice, sjeckane paprike, "svjetlo" (sa sjemenkama), oguliti češnjak kroz mljevenje mesa.
- Prelijte pire krumpir u tavi, kuhajte na srednjoj vrućini.
- Ulijte u ulje, ocat, dodajte sol i šećer.
- Umiješajte kuhati.
- Dodajte patlidžane, izrezati u krug, kuhati za minimalnu toplinu od 30 minuta.
- Prijelaz u sterilizirane staklenke, pluto.
Salata za zimu od pašnjaka i tikvica
Ketchikovo-jajolik salata za zimu je snack pikantan okus, koji će biti cijenjen od strane ljubitelja neobične konzervacije. Prema ovom receptu, jelo nije oštra, mekana i, ako nemate dovoljno vruće kolače, dodajte gorak papar, a za naznačenu količinu sastojaka ne trebate više od 2 mahuna.
sastojci:
- tikvice - 1 kg;
- patlidzan - 1 kg;
- luk - 200 g;
- mrkve - 200 g;
- slatka paprika - 200 g;
- rajčica - 200 g;
- ocat 9% - 100 ml;
- šećer - 50 g;
- sol - 50 g;
- ulje - 150 ml;
- češnjak - 1 glavu;
- grašak crne i slatke paprike - 1 tbsp. l.
priprema
- Patlidžana je slan, isperite.
- Sranice su čiste, uklanjaju sjemenke.
- Izrežite rajčice u 4 dijela, papar i luk na pola prstena, narežite mrkvu.
- U posudama ulijte ulje, zapalite.
- Dodajte povrće, prskajte sol, šećer, papriku i nasjeckani češnjak.
- Sutra 1 sat.
- Ulijte ocat, 5 minuta.
- Za zimu zapečajte salatu od tikvica i patlidžana.
"Ogonek" salata od pašnjaka za zimu
Začinjena salata od pašnjaka za zimu privući će ljubitelje vrućih startera. Recept jela je vrlo jednostavan, ali zahtijeva sterilizaciju, za to pripremiti prostranu tavu, pokriti svoje dno. Isprva su staklenke napunjene ispunjenim posudama, tek onda se ulijeva voda, ona bi trebala doseći "ramena" limenki.
sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- gorak papar - 5 kom .;
- češnjak - 150 g;
- rajčice - 0,5 kg;
- slatka paprika - 5 kom .;
- ocat - ½ st .;
- sol - 30-50 g.
priprema
- Patlidžani su izrezali u šalice 0,5 cm.
- Pržite u serijama ulja.
- Rajčice, paprike i češnjak prolaze kroz meso za mljevenje.
- Stavite umak na vatru, kuhajte do kuhati, ulijte ocat, dodajte sol, kuhajte 5 minuta.
- U bankama se širile slojevi umaka i patlidžana.
- Sterilizirajte 40 minuta.
- Ukuporte salata od pašnjaka za zimu.
Salata od jajeta u korejskom za zimu
Sjajna marinirana salata Xe od patlidžana za zimu može se poslužiti i svečani obrok i ukusni zalogaj, sve dok večera nije spremna. U umjerenim količinama, akutni predjelo obilježava bogati, višeznačni ukus, a dodatni sastojci ne prekidaju glavni okus patlidža.
sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- slatki papar, mrkve, luk - svaki po 0,5 kg;
- češnjak - 1 glavu;
- vruće paprike - 1 pod;
- ulje - 100 ml;
- ocat 9% - 100 ml;
- šećer - 5 tbsp. l;
- sol - 1 tbsp. l;
- mljeveni papar crni i crveni - 10 g;
- Korejski začin za mrkve - 1 tbsp. l.
priprema
- Izrežite patlidžan u trake (1 cm).
- Odrežite mrkvu, ulijte kipuću vodu, ostavite 10 minuta. Iscijedite od vlage.
- Slatki papar (bez sjemena) i izrezati luk na pola prstena, chili oguljena s prstenovima.
- Pomiješajte sva povrća (osim patlidžana), unesite sve suhe začine, sol i šećer.
- Dodajte češnjak (pire krumpir), maslac i ocat. Ostavite marinirati.
- Patlidzana pecite 15 minuta.
- Pomiješajte marinadu i pečeno povrće, ostavite 1 sat.
- Raspodijelite u limenke, sterilizirajte 15 minuta.
- Pečati salatu "On" od patlidžana za zimu.
Salata "Deset" od pašnjaka za zimu - recept
Salata "Deset" od patlidžana za zimu ima takvo neobično ime je vrlo opravdano. Svi sastojci trebaju točno 10 komada srednje veličine, što će vam pomoći da jednostavno zapamtite recept. Sva složenost kuhanja svodi se na pripremu povrća, glavni je proces vrlo jednostavan i jednostavan.
sastojci:
- plava, luk - 10 kom .;
- paprika, rajčica, mrkva - 10 kom .;
- češnjak - 10 zuba;
- ulje - 150 ml;
- sol, šećer - 2 žlice. l;
- ocat - 100 ml.
priprema
- Luk, patlidžane, paprike i rajčice izrezane u kocke, rešetke mrkve.
- Pomiješajte sve, dodajte sol, šećer i maslac.
- Kuhajte 40 minuta, dodajte nasjeckani češnjak i ocat, kuhajte 5 minuta.
- Ulijte preko sterilnog pakiranja, pluta.
Salata od patlidžana i paprike za zimu
Minimalna i ukusna salata od patlidžana za zimu pripremljena je jednostavno, brzo i bez ikakvog sjaja. Njezin sastav ne nadopunjuje rajčicom, po želji možete dodati vruću papriku, tako da je predjelo pikantno. Radni dio je steriliziran, stoga se unaprijed brinite o dostupnosti odgovarajuće posude.
sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- paprika - 1 kg;
- luk - 500 g;
- češnjak - 4 zuba;
- zelje od kopra - 1 hrpa;
- ocat - 2 tbsp. l;
- ulje za pečenje;
- sol - 20 g.
priprema
- Pripadnici jajnika izrezani su u velike trake, oslobodili gorčine.
- Pržite dok ne omekšajte.
- Izrežite luk i papriku na pola prstena.
- Kombinirajte povrće, pirjati 30 minuta.
- Dodajte sjeckani češnjak i zelje, kuhajte 5 minuta, ulijte u ocat.
- Ulijte u limenke, sterilizirajte 15 minuta.
Salata za zimu od patlidžana kao gljiva
Vrlo neobičan komad - salata od pašnjaka za gljive za zimu. Predjelo snažno nalikuje ukusu ukiseljenih gljiva, a ne znajući goste, neće moći pogoditi da se zavoj sastoji od povrća. Savršeno, salata se kombinira s glavnim jelima od mesa i postat će nezamjenjiv zalogaj za čašu alkohola.
sastojci:
- plava - 2 kg;
- vruće paprike - 1 pod;
- voda - 2 1;
- sol - 70 g;
- šećer - 1,5 tbsp. l;
- češnjak - 4 zuba;
- ulje - 200 ml;
- ocat - 120 ml.
priprema
- Izrežite štapić patlidžana, krugovi češnjaka, polu-prsten papra.
- Kuhajte vodu s ocem, solom i šećerom, stavite patlidzan, kuhajte 5 minuta, povucite povrće.
- Pecite češnjak i papar 2 minuta, dodajte patlidzan, pirjati 5 minuta.
- Proširite na bankama, pluto.
Salata od jajeta s grahom za zimu
Salata od rajčice za zimu, čiji je recept nadopunjen grahom vrlo je ukusan, hranjiv i srdačan, možete ga sami poslužiti, a kao prilog za jela od mesa ili jednostavno kao užinu za alkohol. Pripremite 5-6 poluslojnih limenki unaprijed, sterilizirajte ih na paru.
sastojci:
- plava - 2 kg;
- rajčice - 2 kg;
- paprika - 500 g;
- luk - 500 g;
- grah - 300 g;
- šećer - 3 tbsp. l;
- sol - 1 tbsp. l;
- ulje 100 ml;
- ocat - 3 tbsp. l.
priprema
- Noću, upijajte grah i kuhajte 30 minuta.
- Pomaknite rajčicu, zapalite.
- Izrežite luk i paprike s polukrugima, patlidžana.
- Prijenos povrća na rajčicu, pirjati 30 minuta.
- Dodajte grah, sol, šećer, maslac, kuhajte 10 minuta, ulijte u ocat.
- Širi se na sterilne limenke, pluto.
Salata od krastavaca i pahuljica za zimu
Ovaj predjelac precizno postaje ornament cijelog asortimana očuvanja doma. Salata od slojeva jajeta za zimu, napunjena umakom od rajčice. Začinjena pikantna i pikantna priprema postat će omiljena tijekom svečanog blagdana, a također idealno odgovara kao snack za snažna alkoholna pića.
sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- krastavac - 2 kg;
- rajčice - 2 kg;
- slatke paprike, luka i mrkve - po 0,5 kg;
- ulje - 1 predmet;
- ocat - ½ st .;
- sol - 50 g;
- šećer - 50 g;
- češnjak - 5 zuba;
- Hot pepper - 2 mahuna.
priprema
- Od rajčice da biste napravili kašu, dodajte iskrivljene paprike i češnjak, sol, šećer i maslac.
- Kuhati 30 minuta, uliti u ocat, pirjati 5 minuta.
- Mug patlidžana pržiti.
- U bankama su ležali slojevi umaka, patlidžana, šalica krastavaca, umak.
- Za steriliziranje 30 minuta, pluto.
Salata od pecenih pepelnica za zimu
Ova salata za zimu od pečenih patlidžana pripremljena je na neobičan način. Svi sastojci su pečeni u pećnici. Vrlo nježan način kuhanja omogućuje vam očuvanje vrijednih svojstava proizvoda, a okus je više zasićen. Za određenu količinu povrća pripremite 4 limenki od 0,5 litara.
sastojci:
- plava - 5 kom .;
- paprika, luk - 5 kom .;
- rajčica - 8 kom .;
- ulje - 200 ml;
- ocat - 50 ml;
- šećer - 100 g;
- sol - 2 tbsp. l.
priprema
- Sva povrća izrezana, stavljena u vatrostalnu posudu.
- Dodajte sol, šećer, ocat i maslac.
- Stavite u pećnicu.
- Pecite 1 sat na 180 ° C.
- Distribuirajte u sterilnom spremniku, pluto.