Postoji mnogo načina salate salate kod kuće, od kojih je svaki dobar na svoj način i ima pravo postojati. To vam omogućuje svaki put da salivate svoj omiljeni proizvod drugačije i maziti se novim ukusom.
Ako ste u potrazi za svježim receptima za slaninu, pripremite ga u bjeloruski i rezultat će zasigurno ugoditi.
Kako skuhati slaninu u bjeloruski - recept
sastojci:
- masnoća - 1 kg;
- sol nije jodiziran - 500 g;
- češnjak - 5-7 zubi;
- Svježe mljeveni crni papar - 2 žlice. žlice;
- zemlja korijandra - 1 tbsp. žlica;
- kumin - 1-2 tbsp. žlica.
priprema
Počnite odabrati salatu u bjeloruski, oguliti i odrezati češnjake i staviti u zdjelu, dodati sol, kumin, svježe mljeveni crni papar i korijander na masu češnjaka i temeljito promiješati. Ostavite začinjenu smjesu nekoliko minuta. Za to vrijeme pripremamo pravilno masnoće. Otkopčajte postojeću onečišćenja nožem i izrezajte proizvod u slučajne komade.
Nakon toga, temeljito protrljajte komadiće masti pripremljenom začinjenom smjesom sa svih strana i stavite je u staklenu ili emajliranu posudu. Pokrijte masnoću s slojem preostale začinjene mješavine, pokrijte prikladnu ravnu pločicu i stavite nešto tešku na vrh. Ostavite radni dio tri dana na sobnoj temperaturi, a zatim očistite jedan dan u hladnjaku.
Recept za pečenje slanine u bjeloruski u slanoj vodi
sastojci:
- masti;
- sol nije jodirana;
- jedan krumpir;
- filtrirana voda;
- češnjak;
- grašak crnog papra;
- grašak slatkog papra;
- kumin .
priprema
Prvi korak je pripremiti zasićenu fiziološku otopinu - slanu otopinu. Da biste to učinili, filtrirana voda se zagrijava u tavi za kuhanje i otopi sol u njemu. Koncentracija mora biti takva da sirovi krumpir pluta na površinu. Da biste to učinili, trebate oko dvjesto grama slanih kristala po litri tekućine. Ako se povrće još uvijek potone, dodajte sol i pomiješajte dok se ne otapa.
Nakon toga, u kipućoj slanoj vodi, stavili smo komade masnoća, pre-scooping po potrebi
Nakon toga pripremamo začinsko mješavinu graška crnih i mirisnih paprike, zagrijavajući ih temeljito u mortu, dodamo i sjemenke od mrvice i protrljamo primljenu masu lardo sa svih strana. Zatim očistimo češnjak, izrežemo ga pločama i prekrivamo proizvod oko perimetra. Obložimo pergament s pergamentom i stavimo je u hladnjak pet dana. Nakon isteka vremena, slanina u bjeloruski će biti spremna. Ako je planirano daljnje skladištenje, onda se sloj češnjaka najbolje čisti.