Pržena riba je jedna od omiljenih opcija vrućeg obroka za mnoge ljude. Međutim, ako pokušavate smanjiti težinu, pogledi na hranu trebat će se prilagoditi, a uporaba riba u ovoj pripremi postaje vrlo nepoželjna. Razmotrite koliko kalorija u pržene ribe.
Kalorijski sadržaj pržene ribe
U procesu prženja, svaka riba se konzumira s biljnim ili životinjskim mastima, koja se koristi tijekom prženja, pa se njegova kalorična vrijednost također povećava kalorijskom vrijednošću ulja - u prosjeku je oko 30-50 kcal za svakih 100 g ribe iznad njegove uobičajene energetske vrijednosti.
Vjeruje se da su najbolje sorte za prženje bakalar, dorado, pollock, štuka, pangasius, som, šipak, šikar, šaran, hek, navaga, led, tilapija, šaran, i strane.
Odredite koliko će kalorijski sadržaj bilo kojeg od njih u prženom obliku, to je vrlo jednostavno: dodajte kalorijski sadržaj ribe kaloričnu vrijednost ulja za prženje.
Kalorijski sadržaj ribe pržene u tijesto
U kalorijski sadržaj ribe i ulja u ovom slučaju dodaje se kalorijski sadržaj tijesta, koji se u pravilu sastoji od brašna i jaja. Na primjer, kalorični sadržaj svježeg šuga je samo 97 kcal, ali nakon kuhanja u tijesto, energetska vrijednost skače gotovo dvostruko - do 181 kcal. Kada kuhate bilo koju ribu u tijestu, do sadržaja kalorija možete sigurno dodati 70-80 kcal. I zapamtite - ovo uopće nije jelo za jelo.
Prednosti i štete pržene ribe
Riba je korisna osim što je ukusna i nadražujuća. Za sve ostale pokazatelje pečeni, kuhani na roštilju ili na paru jasno ga zaobilaze: kada se pržite u sastavu, postoji nekoliko vitamina i hranjivih tvari, ali s uljem dodani su karcinogeni i višak masnoća. Za prehrambenu prehranu, ova metoda pripreme nije prikladna.