Za zimu možete ne samo pripremiti različite preparate od povrća, konzervi i kiseli krastavci, već i razne sokove koji će biti izvrsna, korisnija i prirodna alternativa pakiranim pićima. Otkrijmo s vama način izrade sok od mrkve zimi. Proizvedeno kod kuće, ovo piće je nekoliko puta ukusnije i korisnije.
Kako pripremiti sok od mrkve za zimu?
sastojci:
- mrkve - okus;
- granulirani šećer - okus.
priprema
Dakle, za pripremu domaćeg sok od mrkve, povrće se temeljito oprati i oguliti. Nakon toga, mljevene mrkve s juicer, ili stisnuti sok, koristeći press. Dajemo mu malo vremena da se dobro odmori, a zatim nježno iscijedi sok iz sedimenta i filtriramo kroz sito ili gaze, presavijeni u nekoliko slojeva. Filtrirani sok se izlije u prikladnu malu posudu, staviti na ploču i zagrijati na oko 85 stupnjeva. Zatim dodajte šećer po ukusu, promiješajte i odmah sipajte piće u suhe sterilizirane staklenke, a ne punite ih do ruba. Nakon toga steriliziramo ih 30 minuta, pri temperaturi od oko 110 stupnjeva. Pomičemo poklopce, preokrenemo ih i zagrijavamo dok se potpuno ne ohladi. To je sve, prirodno i ukusno sok od mrkve je spreman!
Sok od slada jabuka za zimu
sastojci:
- sok od jabuka - 2 litre;
- sok od mrkve - 1 l;
- šećer - 100 g.
priprema
Jabuke i mrkve pažljivo se isperu, osuše i zatim se ispiru kipućom vodom. Nakon toga sami ih sami sami uz pomoć sokovnika. Zatim, iscijedite sokove, izmjerite pravi iznos i pomiješajte jedni s drugima u limenoj posudi za emajliranje. Dodajte šećer po ukusu, promiješajte i zagrijte do kuhanja, a zatim kuhajte piti oko 5 minuta. U kipućem obliku odmah sipajte sok od mrkve i jabuke u sterilizirane staklenke i namotajte ih poklopcima. Zatim skrenite staklenke i toplinsku foliju ostavljajući ih tako da se potpuno hladi. Onda smo ga preuredili na tamnom hladnom mjestu i pohranili ga ne više od godinu dana.
Sok od bundeve za zimu
sastojci:
- mrkva - 500 g;
- limun - 2 komada;
- kuhana voda - 2 litre;
- bundeva ljušteno -500 g;
- granulirani šećer - 200 g.
priprema
Pročišćena bundeva protrljala je na malu gratet i iscijedila sok od celuloze. Mrkva se čisti od kora, a također ga trljati na grater s malim rupama, iscijediti sok od celuloze. Limuni se isperu, osuše, izrežu zest i iscijedu sok. Sada uzmite malu posudu, ulijte u nju mrkvu i sok od bundeve . Dodajte kuhanu vodu, stavite šećer i sok od limuna. Temeljito miješajte sve i stavite na malu vatru. Dovedite sok na kuhanje i kuhajte ga oko 5 minuta. Zatim filtrirajte piće kroz sito, ulijte u staklenke, brzo se nagnite i okrenite naopako. Obložimo pokrivač i ostavimo sok dok se ne ohladi.
Priprema sok od mrkve s pulpom za zimu
sastojci:
- mrkva - 3 kg;
- voda 450 ml;
- šećerni sirup 10% - 2 litre.
priprema
Za pripremu soka od mrkve izaberemo zrelog, sočan plod, pažljivo ih operi, gulimo ih i zdrobljavamo miješalicom. Za primljenu težinu dodamo vodu i stavimo da se kuha na slabu vatru prije punog omekšanja mrkve. Onda dvaput prođemo sve kroz sokovnik, i temeljito namotati mješalicom. Na rezultirajuću kašu dodajte sirup šećera, pomiješajte, zagrijte smjesu do kuhanja, stajite 7 minuta i ulijte u prethodno pripremljene sterilizirane staklenke. Odmah ih uvucite poklopcima. Kad se sok ohladi, uklonimo ga za skladištenje u spremištu.