Pancreatitis nastaje kada gušterača utječe djelovanje vlastitih enzima. Bolest može biti akutna i kronična. Jedna od komponenti terapije je pridržavanje stroge prehrane. Da ne pogoršavate status, potrebno je znati da je moguće jesti na pankreatitis, a to je nemoguće. Dijeta je usmjerena na sprečavanje pogoršanja bolesti i daljnjeg uništavanja tijela. Pravilno odabrani proizvodi pomoći će normalizaciji žlijezde i smanjuju rizik od oštećenja sluznice.
Što možete jesti s pankreatitisom?
Dijeta se mora temeljiti na nekoliko pravila. Prvo, potrebno je dati prednost proizvodima s proteinima, ali količina masti i ugljikohidrata treba smanjiti na minimum. Drugo, važno je da tijelo prima puno vitamina. Treće, kada se govori o tome što se može pojesti s pogoršanjem pankreatitisa , valja istaknuti da je važno prestati koristiti začinjene, slane, dimljene i začinjene jela jer iritiraju mukus. Kuhanje je najbolje za par ili kuhati.
Koji se proizvodi mogu koristiti za pankreatitis:
- Meso treba odabrati niske masti, na primjer, meso peradi, govedine, teletine i kunića. Najbolje je kuhati mesne okruglice, juhe, pite i druga osjetljiva jela od nje.
- Mliječni proizvodi trebaju sadržavati minimalnu količinu masti. Mlijeko se može koristiti za žitarice, ali samo treba razrijediti vodom u jednakim omjerima.
- Mnogo je ljudi zainteresirano za vrstu ribe koja se može koristiti za pankreatitis, pa je stoga vrijedno davati prednost nekim vrstama slabe masti, na primjer, bakalar, šaran, šljuka, koplja, itd. Plodovi mora su dopušteni škampi. Kuhanje se preporučuje za par.
- Jaja su dopuštena u akutnom obliku, odnosno proteina, od kojih je moguće kuhati, na primjer, souffle ili omlet. Tjedan ne može biti više od četiri. Najbolje je dati prednost na jajašima prepelice. Kada pogoršanje pada, možete jesti jaja kuhana mekano kuhana, a zatim ih dodati u salate.
- Druga važna tema - koju žitarice mogu pojesti s gušterače, pa je najbolje uključiti u menu zobene pahuljice, mango, heljde i rižu. Kuhajte na vodi ili razrijeđenom mlijeku. Ako dugo vrijeme ne postoji pogoršanje, onda možete uključiti u izbornik pšenice i zobene mekinje.
- U razdoblju akutnog oblika, ali u nedostatku boli, možete jesti bijeli kruh od prvoklasnog brašna. Najbolje je dati prednost jučerašnjem kruhu ili sušiti. Krekeri, potrebno je prethodno omekšati.
- Još jedna važna točka, koju treba detaljnije raspraviti - što se slatkišima može dati s pankreatitisom. Uz pogoršanje ove bolesti, kao i akutni oblik, potrebno je potpuno ukloniti slatku hranu s jelovnika, što će ublažiti gušteraču. Možete koristiti različite verzije zamjene šećera. Ako postoji dugotrajna opraštanja, u izborniku možete dodati malu količinu meda, džemera, marmelade, marmelade ili kandiranog voća.
- Povrće je jedan od glavnih dobavljača vitamina. Najbolje ih je služiti kao pire krumpir ili pire juhe. U izborniku možete uključiti mrkve, krumpir, repa, kupus, tikvice i bundu. Zabranjeno je jesti kisele krumpiriće i konzerviranje.
- Što se tiče voća, preporučuje se dati prednost zrelim, mekim i slatkim plodovima. Ako postoji tvrda koža, onda ga treba ukloniti.
- Bit će zanimljivo znati koje se sokove može piti s pankreatitisom, pa je u akutnom obliku bolesti takva pića strogo zabranjena. Kada je remisija, sokovi su dopušteni, ali je bolje ih razrijediti vodom. Najbolje je dati sok od bundeve, mrkve, kruške, breskve, dinje, slatke trešnje i drugih slatkih plodova.