Nudimo vam opcije za izradu velikih kolača od tijesta od kvasca, što će impresionirati vaš ukus i učiniti vaš čajanka jednostavno nezaboravnim.
Bun Sinabon s slatkim punjenjem i vrhnjem
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 255 ml;
- jaje - 1 komad;
- kvasac suha, brzo djeluje - 2 žličice;
- granulirani šećer - 55 g;
- maslac - 75 g;
- Vanilin šećer - 25 g;
- sol - prstohvat;
- brašno - 460-520 g;
Za punjenje:
- šećerna smeđa - 160 g;
- Maslac - 60 g;
- mljeveni cimet - 4 žličice;
Za kremu:
- mekani sir - 260 g;
- šećer u prahu - 125 g;
- krema - 100-120 ml.
priprema
U zdjelu, tukli jaje dodavanjem granuliranog šećera, šećera od vanilije i soli u bujnu pjenu. Zatim ulijte neko zagrijano mlijeko i ponovno malo pobijedite. Sada prelijte prethodno prosijano i pomiješano s brašnom od suhog kvasca, u početku s tri stotine grama, i sve dobro izmiješajte. Potom smo promiješali mekani maslac i, postupno zalivši više prosijanog brašna, započeli smo mekano tijesto koje se lagano približava rukama.
Spremnik s testom određujemo na toplom mjestu i ostavimo barem dvaput prije nego što ga povećamo u volumenu. Sada približite tijelu za tijesto na debljini od pet do sedam milimetara, raspršite na cijeli obod mješavine smeđeg šećera i cimeta, podignite i namotajte valjak. Izrežemo ga u jednake ulomke oko četiri centimetra debljine, stavimo ih na uljanu posudu za pečenje i ostavimo je u vrućini za provjeru dvadeset do trideset minuta. Nadalje, održavamo proizvode u predgrijanoj pećnici od 185 stupnjeva prije prerade.
Za to vrijeme pripremite kremu. Da biste to učinili, sir, šećer u prahu i krema pomiješani su u zdjelu i malo pobijedili s miješalicom.
Na spremnost izvadimo pecivo iz pećnice, obilno ih mastimo s kuhanom vrhnjem i možemo poslužiti. Takve pečene robe obično se poslužuju u toplom obliku. Ali u hlađenoj je također vrlo ukusna i ukusna.
Možete otići malo od klasičnog receptora i kuhati kolače od kvasca s punjenjem oraha, zamjenom cimeta s mrvljenim mrvicama mrvica. Izgledat će manje ni ukusno.
Također, uzimajući kao osnovu predloženi gornji recept za izradu tijesta kvasca, možete ispeći veličanstvene kolače s makom punjenjem. I kako pripremiti takav nadjev za bunice, kažemo dalje.
Poppy punjenje za role
sastojci:
- makom - 220 g;
- mlijeko - 190 ml;
- granulirani šećer - 55 g;
- maslac - 75 g;
- Vanilin šećer - 25 g;
- jedno jaje za proizvode za podmazivanje.
priprema
Da biste pripremili punjenje maka, zagrijte mlijeko za kuhanje, ulijte sjemenke maka i kuhajte smjesu pet minuta. Sad prekrivamo posudu s poklopcem, izvadimo je iz vatre i ostavimo ga jedan sat za infuziju. Nakon toga, filtrirajte masu od ostataka mlijeka, dodajte šećer i šećer od vanilije i malo udarajte s miješalicom ili ga nekoliko puta gurnite mesnim mesom.
Sada stvaramo pecivo, kao u prethodnom receptu, raspodjeljujući punjenje testom, sklupčavajući valjak i rezanjem u komadiće. Nakon provjere, razmazite proizvode ispaštenom jaje i ispeći u istom temperaturnom režimu do željenog stupnja neozbiljnosti.