Danas ćemo vam reći kako ispeći tortu s grožđicama. Dakle, svi proizvodi, osim bjelanjaka, unaprijed se uklanjaju iz hladnjaka. Sada pripremimo kašu za budući test: mlijeko se lagano zagrijava, ulijeva u zdjelu, doda šećer, malo brašno i miješa. Nakon toga sipimo suhi kvasac, prekrivamo ručnikom ili zategnite hranu i ostavimo na toplom mjestu 40 minuta. Čim povećava volumen, pažljivo pomiješajte drvenu žlicu.
Zatim, pažljivo odvojite proteine od žumanjaka, protrljajte ih sa šećerom, vanilinom i dodajte žlicu. Ulijte postupno brašno i pažljivo pomiješajte sve. Namjestite šupljine s mješalicom, bacajući prstohvat soli u jaku, ali prozračnu pjenu. Zatim ih prebacite u naše tijesto, nježno, uzbudljivo. U vodenoj kupelji rastopili smo maslac i poslali ga u našu seriju.
Nakon toga, operite ruke s vrućom vodom i počnite lijepiti tijesto ispravno dok se ne prestane držati na rukama. Ponovno šaljemo masu na toplo mjesto i pričekamo da se ponovo pojavi i povećava broj puta. Nemojte gubiti vrijeme uzalud, dobro isperite i osušite ružnikove grožđice i ulijte ga u tijesto. Oblik za pečenje namazan je uljem i stavlja u nju masu.
Zatim pecite kolač 45-60 minuta u zagrijanoj peći na temperaturi od 150 stupnjeva. I mi ćemo se pripremiti za to vrijeme, dok ukusna proteina glazura : umutiti u zgodan jelo ohlađen bjelanjak s malom količinom šećera u prahu. Čim se smjesa ispostavi prilično veličanstvenom, mastili smo cijeli vrh torte s njom i posipali s ukrasnim slasticama tijesta na vrhu.
Torta s grožđicama i kandiranim voćem
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- jaje - 2 komada;
- konjak - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 2 predmeta;
- limun oguliti - 1 čajna žličica;
- brašno - 1200 g;
- kandirano voće - 1 predmet;
- grožđice - 1 predmet;
- maslac - 1 čajna žličica;
- bistri žumari - 2 kom .;
- šećer vanilija - okus;
- svježi kvasac - 1 pakiranje.
priprema
Dakle, pripremite ukusnu uskrsnu tortu s grožđicama, prelijte mlijeko u vrč, zagrijte malo, zagrijte, stavite kvasac i pomiješajte. Zatim uliti nekoliko žlica šećera, brašna, pokriti zdjelu s ručnikom i ostaviti 10 minuta.
Nakon toga, stavite žumanjke pretučen šećerom i šećerom vanilije, omekšani maslac, prelijte konjak u nju, bacajte sol, bijeli štapići. Sve pažljivo pomiješajte, ulijte brašno i ostavite tijesto 2 sata na toplom mjestu dok se ne povećavate volumen. Zatim izlamo ostatak brašna, pomiješamo. Prethodno ispržene i isparjene grožđice s kandiranim plodovima pomiješaju se s nekoliko šećera brašna, stavljaju u tijesto i ostavljaju da rastu u toplini.
Oblik kolača je razmazan uljem, posipajte brašnom, širite tijesto, napunite ga polovicom volumena i ostavite stajati 30-40 minuta. Pecite kolač 45 minuta na 190 stupnjeva, a zatim pokriti s proteina glazura i posuti na vrhu s posipati.