Tko ne voli pizzu? Vjerojatno, takvi ljudi ne postoje. Ovo jelo, koje nam je došlo iz mediteranskih zemalja, osvojilo je cijelu vojsku obožavatelja za neuobičajeno kratko vrijeme. Pizza je univerzalna jela - prikladna je za običnu večeru, svečani stol, poslužuje se juhama. Pizza se lako i brzo kuha kod kuće, pogotovo ako su gosti na pragu. Postoji mnogo recepata za izradu domaćih pizza, a većina pizze pristaje, što ovaj jelo čini posebno prikladnim za mnoge domaćice. Nudimo jednostavan recept za kuhanje prave i ukusne pizze kod kuće.
Tijesto za domaću pizzu
Za kuhanje domaće pizze, možete koristiti tijesto s kvasac ili bez kvasca. Recept testa bez kvasca trebao bi se koristiti kako bi pizza bila vrlo tanka.
Tijesto za kvasac za pizzu
sastojci:
- 4 šalice pšeničnog brašna;
- 4 žlice margarina;
- 2 žlice šećera;
- jaje;
- 1 čašu vode;
- sol;
- kvasac.
priprema
Voda treba grijati i razrijediti s kvascem. Dodajte jaje, brašno, prethodno zagrijan margarin, šećer, sol i zamijesite tijesto. Tijesto treba staviti na toplo mjesto i ostaviti 2 sata. Nakon 2 sata, tijesto treba miješati i ostaviti još jedan sat. Tijesto je spremno.
Recept za pizzu bez kvasca na kefiru
Sastojci: 2 šalice pšeničnog brašna, 1 jaje, 300 grama maslaca, 1 šalicu kefira, sol.
Kefir pomiješan s brašnom i dodati im jaje i sol. Zagrijte maslac i dodajte tijesto. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatka i stavite u hladnjak 1 sat.
Recept za pizza test na kefir može se koristiti u bilo kojem receptu. Njegova je pogodnost brzina kuhanja.
Punjenje pizza
Nudimo najbolje recepte za ukusne pizze:
- pizza Margarita. Sastojci: 1 kilogram rajčice, 300 grama mekog sira, bosiljak, sol;
- pizza "klasična". Sastojci: 4 velike rajčice, 60 grama pršuta, 60 grama tvrdog sira, 60 grama maslina, 1 avokado, maslinovo ulje, sol i papar;
- pizza "u napuljskom". Sastojci: 3 srednje rajčice, 300 grama inćuna, 150 grama tvrdog sira, 120 grama maslina, sol i papar;
- pizza s ribom. Sastojci: 0,5 kg rajčice, 150 grama sira, 1 konzervirano sardine, 2 žlice biljnog ulja, sol;
- pizza "More s školjkama". Sastojci: 1,5 kg dagnje, 0,5 kilograma rajčice, 3 češnja češnjaka, jednu čajnu žličicu peršina i origano, biljno ulje, sol;
- pizza "Pileći". Sastojci: 600 grama pilećeg fileta, 400 grama rajčice, 5 žlice majoneze, 3 češnjaka češnjaka, malo luka, žličicu zelenog peršina i kopra, biljno ulje i sol.
Pizza kod kuće
Peciva za pečenje pizze treba namazati biljnim uljem, namotati tijesto i staviti na pečenje. Na tijestu treba polagati slojeve punjenja, posipati sirom (ako je recept u receptu) i poslati tavu s pizzom u pećnicu.
Ako se pizza koristi tijesto za jogurt, mlijeko ili kiselo vrhnje, onda je vrijeme pečenja 30 minuta na temperaturi od 250-280 stupnjeva.
Ako se kvasac koristi za pizzu, potrebno je najmanje jedan sat da ga ispeče. Pizza na ovom testu treba peći 30 minuta na temperaturi od 250, zatim smanjiti temperaturu na 220 stupnjeva i peći još 30 minuta. Pizza se može peći u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili aerogrilu.
Brza priprema, svijetle u dizajnu i neobično ukusna pizza stvara pravi odmor na stolu za djecu i odrasle.