Kako je ukusno i brzo pripremiti srdačnu večeru, bez trošenja puno truda. Postoji izvrsno rješenje ovog teškog zadatka. Umak od piletina je savršeno kombiniran sa svim ukrasima. To može biti kuhano krumpir , bilo žitarice, povrće ili tjestenina.
Recepti za umak od piletina
sastojci:
- piletina - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- voda - 1,5;
- mljeveni papar, zelje - okus;
- lisnata list, sol;
- biljno ulje.
priprema
Dakle, piletina je isprana, sušena ručnikom i izrezala meso u male komadiće. Žarulja se ljušti iz košuljice, isjeckanu polukrugima, a mrkva se prelijeva tankim slamcima. Zatim uzmite duboku posudu, ulijte biljno ulje, zagrijte ga i ispustite u komade fileta. Kad je ulje lagano prženo, dodajte luk i mrkvu. Kuhajte sve zajedno dok se pečenje potpuno ne zaspi. Nakon toga, ulijte u brašno i ulijte kuhanu vodu. Temeljito promiješajte sve, stavite rajčicu i zalogaje. Pokrijte tavu poklopcem i pecite umak s piletinom fileta preko male vatre dok nije potpuno spreman. Na samom kraju možete dodati svježe, sitno nasjeckane zelje.
Ukusan umak od piletina s gljivama
sastojci:
- piletina - 400 g;
- žarulja - 2 komada;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- krema - okus;
- sol i papar.
priprema
Pileći komad izrezati na tanke trake i pržiti u maslinovom ulju, zajedno s nasjeckanim lukom. Nakon 20 minuta, dodajte gljive, sjeckani u ploče, promiješajte, sol i papar. Stavimo malo vode, stavimo umak još 10 minuta, nakon čega dodamo vrhnje i uklonimo ga iz vatre.
Pileći filet s kiselim vrhnjem
sastojci:
- piletina - 400 g;
- žarulja - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- Kurkuma, začin za pileće i sol - okus;
- zelje - po želji.
priprema
Uzmi piletinu i rezati ga u malim obrocima. Zatim stavite meso na grijanu tavu s maslacem i pržite 5 minuta, neprestano miješajući. Nakon toga, posuti na okus začina i pripremite umak još 2 minute na slabu vatru. Žarulja se ljušti, izrezati na male komadiće i dodati mesu. Čim primijetite da su luk i piletina gotovo spremni, ulijte malo kuhane, ne hladne vode i dodajte kiselo vrhnje. Sve temeljito izmiješamo, ugasimo vatru, prekrivamo poklopac i ostavimo da namaknuti.