Peciva od sira su idealni snack, koji će zasigurno ugoditi vašim rođacima tijekom praznika. Ovo jelo savršeno nadopunjuje svaku gozbu, a njegov prekrasan ukus jednostavno će oduševiti vaše goste. Pogledajmo neke izvorne recepte za izradu sirnog valjka s različitim punjenjem.
Sir s lososom
sastojci:
- tvrdi sir - 200 g;
- svježe zelje - 50 g;
- Salmon malo slan - 300 g.
priprema
Zelenilo je oprano, sušeno, fino usitnjeno i pomiješano s ribanim sirom. Zatim stavimo masu u zdjelu i stavimo je na vodenu kupelj. Zagrijati dok se sir ne otopi. Tada se dobivena masa rasporedi između dva sloja filma i valjane u tanki sloj s valjkom. Riba sitno sjeckana. Zatim, pažljivo uklonite gornji film, stavite ribu na sloj sira i namotajte valjak. Mi smo ukloniti jelo 2 sata u hladnjaku, nakon čega smo izrezali u dijelove i ukrasili svježim biljem.
Sir s pilićem
sastojci:
- tvrdi sir - 450 g;
- maslac.
Za punjenje:
- pileća pržena doza - 250 g;
- svježi šampinjoni - 150 g;
- biljno ulje.
priprema
U tavi sipati vodu i staviti na slabu vatru. Zatim uzmemo veliku plastičnu vrećicu, podmazimo iznutra maslacem i stavimo je u ribani sir. Vrh pakovanja je zategnut, pričvršćen jakim navojem i obješen na ručki buke tako da dno ne dosegne tavu. Oko 15 minuta u mekoj kipućoj vodi, sir u vrećici potpuno se topi.
Bez gubitka vremena, pranje i proces gljiva. Izrežite ih na komade i prenesite ih u biljno ulje dok ne budete spremni. Od kože pileća prsa uklonjena je, isjeckana u sitnim kockicama i kombinirana s gljivama.
Zatim, pažljivo izvadite paket, dajte ga malo hladnom, odmrzite, pomaknite ga na stol i izvucite ga u debljinu od 5 milimetara. Sada nježno izrežite paket oko rubova, izvadite njezin gornji dio, položite punjenje sirova i namotajte rolu. Dobro ga zamotajte u film i odložite ga 2 sata u hladnjak. Zatim se na stolu poslužuje sir s gljivama.
Sir s valjanim mesom
sastojci:
- sir - 350 g;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- majoneza - 200 ml;
- jaje - 4 komada;
- začini.
Za punjenje:
- mljeveno meso - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- začini.
priprema
Jaja tuku majonezu, dodaju brašno, ribani sir i dobro se miješaju dok se ne gube. Pokrivamo pladanj za pečenje papirom, širimo masu sira i ravnomjerno ga distribuiramo. Zagrijavamo pećnicu i peći sir oko 20 minuta. A ovaj put pripremamo punjenje: luk tri na grater, pomiješan s mljevenim mesom, dodajte stisnutu češnju i začine. Uklonimo pripremljeno tijesto iz pećnice, postavimo mrvicu i pažljivo ga omotamo u svitak. Sve pokrijte folijom i peći sir od mesa za oko 40 minuta.
Sir s roštiljem
sastojci:
- sir - 200 g;
- kuhano jaje - 2 komada;
- prerađeni sir - 2 komada;
- dimljena kobasica - 100 g;
- šunka - 200 g;
- maslac - 100 g;
- začini.
priprema
Trljamo na velikom grattacijom sirenog sira , dimljenom kobasicu i kuhanim jajašcima, dodamo maslac, začini i mješamo. Stavite tvrdi sir u vrećicu i stavite je na mikrovalnu pećnicu 5 minuta. Zatim smo ga razvaljajte u tanki sloj, postavimo kriške pršuta, širimo pripremljenu smjesu sira i sve čvrsto uvucimo u svitak. Mi smo ga ukloniti sat vremena u frižideru, a zatim ga poslužiti na stol, rezanje u dijelovima i ukrašavanje sa svježim biljem.