Do sada u kulinarskim praksama mnogih zemalja svijeta oblikovane su tradicije za pripremu juhe. Povijesno gledano, pojava takvih jela bila je posljedica izgleda u svakodnevnom životu ljudi glinenih jela.
Svaka juha se priprema, obično na vodi ili na drugim bazama. Tijekom pripreme jela pojavljuje se opća aroma i okus jela koji se sastoji od nekoliko sastojaka. Juhe dobro apsorbiraju ljudsko tijelo, što je važno za probavni sustav.
Glavni proizvodi za izradu juhe mogu biti vrlo različiti, uključujući sjemenke mahunarki koje sadrže vrijedne biljne bjelančevine.
Reći vam kako napraviti juhu od bijelog graha, možete koristiti i konzervirane, spremni za vegetarijanske mogućnosti i meso.
U svakom slučaju, prikladno je kuhati odvojeno.
Vegetarijanska juha od graha s bijelim grahom - recept
sastojci:
- grah - 1 čašu (ili 1 konzervirano, možete u rajčice);
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 kom.
- rastopljeni maslac ili bilo koje povrće;
- češnjak - 2 češnja;
- začini zemlju (crni papar, crveno vruće, klinčići, itd.);
- svježe zelje (peršin, korijandar).
priprema
Grah namaknut u kipuću vodu ili u hladnoj vodi najmanje jedan sat za 3, opran, napunjen vodom opet i kuhati dok spreman. Kuhanje je bolje u zdjelicama (kotao, lonac).
Ako je konzervirana grah - mi ćemo ga oprati s kuhanom vodom (zašto trebamo višak šećera, koji se nalazi u umak-lijevanje?) Ako u rajčice - ne opere.
Možete pobijediti grah u kaši ili upotrijebiti cijeli grah - to je stvar ukusa.
Odrezani luk i mrkvi prolazimo u tavi u ulju. U sastavu passekrovki možete uključiti fino usitnjene paprike, bundeve i brokule.
Spojimo beesweed s grahom, ako je konzervirano, nadopuniti potrebnu količinu vode i kuhati uz dodavanje zemljanih začina za 5 minuta.
Prije posluživanja, sezoni juha s nasjeckanim biljem i češnjakom. Možete posebno poslužiti kiselo vrhnje ili vrhnje (u slučaju da ne postoji rajčica u juhu).
Recept s bijelim grahom s mesnim receptom
sastojci:
- meso može biti na kosti (janjetina, govedina ili svinjetina) - 300-400 g;
- bijeli grah - 1-2 čaše;
- luk - kom;
- začina na zemlji;
- češnjak - 3 češnja;
- zelje (luk, peršin, korijander);
- domaći krekeri;
- Tvrdi ribani sir - 200 g.
priprema
Kuhajte meso s lukom u zasebnom tavanu, bacajte luk, izrezajte meso od kostiju.
Grah se kuha do spreman ili konzumira u konzervi.
Postavljamo malu juhu od mesa, graha i krekera u juhu s podijeljenim jelima. Pospite s ribanim sirom, sjeckanim povrćem i češnjakom. Napunite kipućom bujonom, pričekajte oko 8 minuta i poslužite je za stolom.
Recepti za juhu od bijelog graha s piletinom u panijanskom stilu
sastojci:
- bijela grah pripremljena cjelina - 1 staklo;
- piletina bez jama i kože od bedara ili dojke - 400 g;
- pileća juha;
- luk - 1 kom .;
- slatki paprika - 2 kom .;
- sezamovo ulje;
- vapna ili limuna;
- mješavina začina za curry;
- soja umak;
- zeleno;
- češnjak.
priprema
Rezanimo meso s kratkim trakama ili sitnim komadima, lukom i slatkom paprikom - slamkom. Dobro zagrijte duboku posudu za prženje. Na sezamovom ulju pržite sve odjednom, do te mjere da se stvori kora. U tom procesu tresemo cijelu tavu i pomiješamo ga s lopaticom. Pržite ne više od 5 minuta, dodajte sok od limuna ili limete, umak od soje i začina.
Povezujemo se s gotovim grahom, namočimo bujnu juhu, kuhamo oko 8 minuta, prelijemo juhu u čaše, sezoni s zelenilom i češnjakom. Služimo sa svježim kolačima.