Ako ste na rasporedu za neki blagdanski događaj, ponudite svojim gostima umjesto uobičajenog "Oliviera" da isprobate novu nevjerojatnu ukusnu salatu "Chafan". Za svaku proslavu ili banket takav šareni sibirski jelo bit će samo luksuzni i profinjeni ukras. Razmotrimo s vama neke od izvornih recepata za pripremu salate "Chafan".
Klasični recept za salatu "Chafan"
Klasični recept za salatu "Chafan" može se mijenjati svojim kulinarskim fantazijama i ukusom. Na primjer, kuhani mrkve mogu biti zamijenjeni korejskim, a govedina - piletina ili svinjetina.
sastojci:
- govedina - 500 g;
- repa - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- bijeli kupus - 100 g;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 3 kom .;
- rajčica - 1 kom .;
- sol, papar, začini - okus.
priprema
Kako pripremiti salatu "Chafan"? Izrežite meso u vrlo tanke slamke i pržite u biljnom ulju. Krumpir se čisti, rezati čak i tanji od govedine i pržiti do svježeg. Luk je očišćen i odsječen s pola prstena, natopljenom vodom, tako da je sve gorčine nestalo. Cikla i mrkva pažljivo se pranje, staviti u tavu, sipati u vodu i kuhati dok ne kuhamo. Zatim se ohladimo, očistimo i protrljimo na velikom rešetku. Krastavci i rajčica izrezali slamke.
Uzmemo veliko okruglo jelo i postavimo na sve sastojke s gomilama usta. U sredini postavljamo brdo prženog mesa, a oko nje širimo mrkve, repa, krumpir, krastavce, kupus i rajčicu. Neposredno prije posluživanja, vodite klasičnu "Chafan" s majonezom i temeljito promiješajte.
Chafan salata s piletinom
sastojci:
- svježi kupus - 50 g;
- repa - 1 kom .;
- krumpir - 2 komada;
- piletina - 50 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- mrkva - 1 komad;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- ocat, sok od limuna - okus;
- sol, papar, začini - okus.
priprema
Kako napraviti salatu "Chafan"? Kupus, repa, mrkva izrezana na tanke trake. Tada se svi zasebno marinirani, dodamo sol, začini, crni papar, rešetkani češnjak, ocat i ulijevanje crveno vruće biljno ulje.
Pileće sezone fileta s mirodijama, pržiti u tavi i izrezati na tanke trake. Krumpir se čisti i mljeti, pržiti u duboko pržena. Kad se svi sastojci pripreme, svaku proizvodicu stavljamo na veliku plosnatu posudu s toboganom, prelijemo maslinovo ulje i sok od limuna na vrh. Prilikom posluživanja, ukrasite salatu "Chafan" bez majoneze sitno nasjeckanog svježeg bilja.
Chafan salata s korejskim mrkvom
sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- krumpir - 3 kom .;
- repa - 2 kom .;
- mrkve u korejskom - 150 g;
- luk - 1 kom .;
- zelje od peršina, kopra, luk - po želji.
priprema
Kako pripremiti salatu "Chafan"? Meso je isprano, sušeno i izrezano na tanke trake. Zatim prelazite u tavu i pržite dok ne kuhate u biljnom ulju.
Sada uzmite veliku ravnu pločicu, stavite krumpir i meso u sredinu, i stavite repa, korejske mrkve, zelje i natopljene luk. Neposredno prije posluživanja, posolite salatu s majonezom, nježno se izmiješajte i razmazite na tanjurima. Bon appetit!