Govedina u loncima zaljubila se u mnoge domaćice zbog činjenice da ne traje više od pola sata da kuha izravno, a posude ostaju u pećnici ostatak vremena. Možete odabrati bilo koji dio goveđeg trupla i raznovrsiti proizvod s povrćem, žitaricama, žitaricama.
Kako kuhati govedinu u loncu u pećnici?
Mliječna jela u posudama dostojna su zauzeti glavno mjesto na svečanim stolovima. Prema pravilima kuhanja, meso je odrezano na komade i dno malih keramičkih lonaca je položeno.
- Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini komadića govedine.
- Meso se stavlja na dno lonaca, ali ako pomiješate sve sastojke, a zatim ih stavite u lonce, to će biti puno suznije.
- Da biste postigli najodovoljavajuće jelo, trebali biste staviti proso, heljde ili rižu.
- Najukusnija govedina u loncima s krumpirom, jer potonja apsorbira sok od mesa i izlazi vrlo mirisna.
Govedina u loncima s krumpirom
Izgleda spektakularno na svečanom stolu i samo tijekom večere govedine s krumpirom u posudama u pećnici. Sastojci za hranu najjednostavniji su u svakoj trgovini - meso, luk i krumpir! Govedina se može zamijeniti mladom teletinom. Jela je pripremljena na sat i pol, ali domaćica će trebati samo pola sata da pripremi sve elemente.
sastojci:
- govedina - 400-450 g;
- krumpir - 5-8 komada;
- luk - 2-4 komada.
priprema
- Pazite u tavu s mesom kuhanim u kocke.
- Stavite je na dno posude. Vrh s krumpirom s kockicama.
- Zagrijati u pećnici od 200 stupnjeva 45 minuta.
Goveđa s heljda u loncu
Aromatizirani heljda s govedinom u posudama u pećnici - prekrasno jelo koje se nalazilo na bojama i stolovima trgovaca još u Rusiji. Heljda se može pržiti u tavi 7-10 minuta, i bit će još mrvice. Da bi žitarica pretvorila zrno na zrno, trebate ostaviti najviše 35 minuta. S umakom od tijesta od rajčice razrijeđenog vodom, goveđa heljda u posudi je vrlo ukusna.
sastojci:
- govedina - 450 g;
- tijesto od rajčice - 35 g;
- heljda - 200-250 g;
- luk - 150-250 g.
priprema
- Pržite meso u tavi sitnim sjeckanim lukom. Na dnu velikog lonca, stavite sadržaj posude, a zatim opere heljda.
- Razrijedite tijesto rajčice u litru vode. Ulijte u lonac, tako da soju pokriju heljde i meso 1,5 cm.
- Ostavite u pećnici 25-35 minuta.
Chanakhi u loncima s govedinom - recept
Chanakhi od govedine u posudama je luksuzna aroma jela, kuhana prema gruzijskim tradicijama. Za klasični recept sastojaka mesa je janje, ali oni koji su neugodni s oštrim mirisom ovog mesa, ne mogu uzimati manje ukusne govedine. Uz povrće, možete eksperimentirati, bijeli grah za posudu se kuha odvojeno. A ako želite nešto izvornu, umjesto krumpira, govedina u loncu u pećnici poslužuje se s kestenjima.
sastojci:
- meso - 300 g;
- luk - 1 komad;
- patlidzan - 1 komad;
- slatki paprika - 1 kom .;
- krumpir - 150-250 g;
- rajčica - 1-3 komada;
- korijander, češnjak, vruće paprika, začini - okus.
priprema
- Rezanje mesa i povrća. Stavite sve u lonac.
- Dodajte nekoliko šalica vode.
- Umiješajte do dva u pećnici sve dok goveđa nije mekana.
- Pospite na vrhu s rajčicama i lukovima od luka.
Pečena govedina u loncima
Ne treba mnogo truda od domaćice da peče u domaćoj govedini u loncima. Mirisno jelo dobiva se iz činjenice da su komponente prethodno pržene u ulju. Ako izrezate rajčicu odozgo, daj će vam sok, čineći pečenje mekšom. Od vrha možete posipati koprom ili mješavinom drugih bilja: mažuran, origano, peršin.
sastojci:
- filet od mesa - 230 g;
- krumpir - 150-180 g;
- gljive - 100 g;
- biljno ulje - 50-75 g;
- rajčica - 150-200 g;
- luk - 120 g.
priprema
- Na srednjoj vrućini, pržite 10 minuta, te u još jednu kantu.
- Gljive i rajčice posebno su odrezane.
- U posuđem stavite najprije komponentu krumpira, zatim meso, nakon gljiva i rajčica.
- Govedina u pećnici izlijeva se litrom vode i pospite vrhnjem. Pečena je 25-35 minuta.
Azu od govedine u posudama u pećnici
Azu - govedina s povrćem u posudi (izvorno prema tatarskoj tradiciji, priprema se s konjskim mesom). Mnogi zamjena konjskog mesa za više pristupačne govedine, kao začin možete dodati suh đumbir, zemlju crni ili bijeli papar. U izvornom receptu su slani krastavci, koji se mogu zamijeniti i ukiseliti, ako nema soli. Rajčice su dobre za uzimanje u vlastitom soku, a onda se ispostavi da je govedina u loncima puno juicier.
sastojci:
- govedina - 260-300 g;
- krumpir - 4-6 komada;
- rajčica - 250 g;
- češnjak - 2 glave;
- krastavac slan - 120-140 g;
- luk - 60-100 g;
- biljno ulje - okus.
priprema
- Izrežite meso u male komadiće i pržite u ulju (količina - po okusu).
- Dodajte u tanjur skuhani krastavac i luk.
- Stavite dobivenu masu na dno posude. Zaspati s narezanim krumpirom.
- Vrh stavite rajčice u miješalicu. Sol i papar ukusan.
- Pećnica je 30 minuta.
Gulaš gulaša u loncu u pećnici
Goulash je gulaš gulaš u loncu u pećnici, pržen u masnoću ili masnoću, s puno lukova, rajčice i slatke paprike. Ovo je tradicionalno jelo mađarske kuhinje, ali oni vole ovo jelo u češkim i bečkim kuhinjama. Ovo je jednostavno seljačko jelo okrenuto, poznato širom svijeta i savršeno ukrašava svečani stol. Možete napuniti kiselim vrhnjem, ponekad takva govedina u loncima je začinjena crnim vinom i češnjakom.
sastojci:
- govedina - 450 g;
- krumpir - 0,5 kg;
- luk - 1 komad;
- paprika - 1-2 komada;
- rajčice - 3-4 komada;
- češnjak - 4 zuba.
priprema
- Meso pržiti, izvaditi i pržiti luk u masti. Pomiješajte s mesom. Stavite u lonac.
- Vrh s krumpirom, slojevom paprike, rajčicom.
- Držite u pećnici 45-55 minuta.
Pilaf s govedinom u loncu u pećnici
Riža s govedinom u loncima puno je suha od kuhanog u tavi ili u kapi, jer se u ovom jelu sve sok od mesa očuva i apsorbira povrće i riža. To će postati još ukusnije ako zatvorite lonac na vrhu folijom, čvrsto ga pritisnete do rubova keramičkih posuda. Basmati riža će biti vrlo sramotna.
sastojci:
- mrkve - 2 komada;
- govedina - 400-450 g;
- luk - 1 komad;
- češnjak i ostali začini - okus;
- riža 400-450 g.
priprema
- Goveđa pržiti dok se hrskavi. Dodaj sjeckani mrkvu, začine, luk.
- Stavite sastojke na dno posude. Vrh riže.
- Napunite 2 cm vode, dodajte začine. Ostavite u pećnici sat vremena.
Govedina u loncima s krumpirom i gljivama
Univerzalna svečana verzija vruće govedine s gljivama u loncima. Gljive se mogu uzimati bilo koja šuma, a možete uzeti i mirisati gljive. I gljive iz limenki (na primjer, ukiseljena mlaćenica). Umjesto kiselog vrhnja, majoneza je prikladna (jednaka količina).
sastojci:
- govedina - 400-450 g;
- krumpir - 4-8 komada;
- luk - 3 glave;
- gljive - 350-400 g;
- kiselo vrhnje - 7 tbsp. l;
- biljno ulje 2 žlice. l.
priprema
- Odrezati luk i pržiti.
- Ostavite polovicu u tavi i pržite zajedno s gljivama. Druga je polovica pomiješana s nasjeckanim mesom i pržiti.
- Stavite na dno svakog lonca prvo meso, zatim gljive, na vrhu krumpira (možete ga preraditi "pržiti" u tavi) i na žlicu kiselog vrhnja. Ostavite jedan sat u pećnici.
Govedina s suhim šljive u loncu
Goveđa šljiva u posudama u pećnici je fino tanko jelo, nije mršavo i korisno, jer uopće ne trebate ulje za kuhanje. Osušeni plodovi su najbolje podnijeti. Osim standardnog povrća - mrkve i luk, možete nadopuniti sadržaj posude slatkom paprikom. Mrkve se mogu rešetkati na velikom rešetku, ali su također sočne i dobre kada se izrezuju u velike krugove. Govedina s suhim šljive u posudama ne izlijeva se puno vode - trebate 100-200 ml.
sastojci:
- govedina - 550-650 g;
- šljive - 150 g;
- krumpir - 650-700 g;
- mrkva - 150-200 g;
- luk - 150-250 g.
priprema
- Izrežite sve sastojke, pomiješajte i posipajte začinima.
- Stavite u posudu, sipajte 100 ml vode i pecite 30-45 minuta.
Goveđa jetra u loncu
Goveđa jetra u loncu u pećnici je nevjerojatno nježno jelo, a za pripremu je potrebna minimalna količina proizvoda, sve se komponente mogu pripremiti za 15 minuta. Poslužuje se tradicionalno masnim kremom, ali se mogu zamijeniti s 25% kiselim vrhnjem. Broj lukova može varirati prema ukusu. Ukrasite mogu biti krumpir, riža ili mrvica kaša od heljde.
sastojci:
- jetra od govedine - 350 g;
- luk - 150-250 g;
- krem - 100-130 g;
- brašno - 1-2 tbsp. l.
priprema
- Očistite i isperite jetru, izrezati na velike komade.
- Zamahnite svaki komad u brašno i položite na dno lonca.
- Vrh s isjeckanim tijestom.
- Slanite kremu i ulijte sav sadržaj.
- Pecite 30-40 minuta.