Goveđa rebra - recept

Govedar entrecot je sjajan jelo, ali ne svatko može kuhati, tako da sada ćemo govoriti o tome kako ugasiti govedina rebara. Tako kuhani, ispuštaju sočno i nježno, dok, kao i svi znaju, pire su puno korisnije od, na primjer, pržene.

Goveđa gulaš rebara - recept

sastojci:

• rebra goveđeg mesa - 700 g;
• luk - 2 komada;
• slatki paprika - 2 kom .;
• rajčica - 1 kom .;
• sol, začini - okus;
• biljno ulje.

priprema

Goveđeg rebra najprije se isprati, osušiti, zatim izrezati na komade 3-4 cm, trljati ih solom i začinima i ostaviti 15 minuta da potopite. U međuvremenu, luk je izrezan na pola prstena, a rajčica i paprika su kockice. U lonac za otvrdnjavanje topline, ulijte u biljno ulje (uljni sloj trebao bi biti oko 1 cm), postaviti rebara, vrh lukova. Lagano pržite sve ovo i sipajte vodu, tako da pokriva samo meso. U maloj vatri, protrljajte rebra oko 2 sata kako bi ih meko. Ako se voda isparila tijekom kuhanja, dodajte malo više. Ali odmah uliti puno vode s marginom nije potrebno. Nakon toga, dodajte rajčice, papar i gulaš još 20 minuta, tijekom tog vremena paprika bi trebala postati mekana. Do kraja pripreme ovog jela, tekućina se zgusne i pretvara u umak koji će obložiti komade mesa na kosti. Kuhani rogovi goveđeg mesa pripremljeni prema ovom receptu mogu se poslužiti i na vrućem i hladnom stolu. Ako vam se sviđa pikantna jela, a zatim zajedno s rajčicom i paprom možete dodati nasjeckani češnjak ili chili.

Goveđim rebrima, zakucanim s krumpirom

Izvornost ovog receptora je da se umjesto vode za suzbijanje koristi pivo. Ako se netko može zabrinuti zbog mirisa alkohola u pripremljenoj posudi, nemojte brinuti, za vrijeme kuhanja nestat će pijuk i miris piva. No okus pripremljenog jela bit će jednostavno ukusan.

sastojci:

• rebra goveđeg mesa - 1 kg;
• krumpir - 1 kg;
• rajčice - 2 kom .;
• slatki paprika - 2 kom .;
• zelje od kopra i peršina - 100 g;
• lagano pivo - 500 ml;
• češnjak - 3 češnja;
• sol, papar - okus.

priprema

Sjeckajte rajčice s malim kriške, slatke paprike s duguljastim prugama, isjeckajte zelene kopre i peršin, a rešetke odrezane po 3 cm. U toplotnom loncu (možete koristiti kozanok) postavljamo slojeve: zelje, rajčice, paprike, a zatim rebra. Sve je napunjeno pivo i stavljeno na peć. Prvo, prije kuhanja, kuhamo na visokoj vatri, a zatim smanjimo toplinu i gulaš sve dok rebra postanu mekana. S vremena na vrijeme morate ukloniti masnoću koja se formira na površini. Zapakirajte 20 minuta prije kraja kuhanja, dodajte ljušteno i izrezano u veliku posudu od krumpira. Ako nema dovoljno tekućina u tavi, možete dodati malo vode, ali pazite, nemojte pretjerivati, nakon svega, imamo goveđeg rebra zagrijanog krumpirom, a ne kuhano. Sol, papar dodajte okus. Na samom kraju kuhanja možete dodati češnjak kroz tisak. Stola nam poslužujemo u toplom obliku. Bon appetit!

Pripremljeni govedina rebara s šljive - recept

sastojci:

• rebra goveđeg mesa - 1 kg;
• šljive bez pita - 0,5 kg;
• šećer - okus;
• sol - okus.

priprema

Prvo popunite šljive hladnom vodom i ostavite oko pola sata. U međuvremenu, moje i suhe rebra, izrežite ih ih komadićima proizvoljne veličine, trljajte je solom i pržite u biljnom ulju dok se ne pojavi zlatna kora. Sad moramo ugasiti rebra goveđeg mesa - za to smo ih stavili u tavu i napunili ga vodom, to bi trebalo biti toliko da se rebra jednostavno prekrivaju. Pecite ih do pola kuhane. Zatim dodajte šljive i dodajte sirup šećera i vode. Proporcije su proizvoljne - ovisno o tome kako izraženi slatki okus želite dobiti. Dodajte nekoliko lovorovih listova i gulaš sve dok ne učinite.

Ako ne želite dugo stajati i ploče, predlažemo vam da pripremite goveđe rebra u multivarhu .