Danas vam žurno kažemo kako pripremiti ukusno i vrlo korisno pekmez od gloga . Vrlo je jednostavno, ali rezultat neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
U plodovima glog postoji jedan minus - to je kosti. Ali, nadamo se da vam ova nijansa neće zaustaviti vas da ne kuhate nekoliko limenki ove zadivljujuće poslastice.
Kako kuhati pekmez od hawa bez jama?
sastojci:
- osušeno lisnato - 875 g;
- šećer - 825 g;
- limunska kiselina - mali prstohvat.
priprema
Izaberite samo zrele bobice glog, ispravno ih isperite, pustite da se osuše i nastavite s njihovom preradom. Odrezati repove i stabljike, izrezati svaku bobicu na pola i pročišćavati kosti. Nakon toga, poslati polovice u prikladan spremnik za kuhanje džemova i posipati ih šećerom. Ostavite radni komad da odvojite sok, zatim ga stavite na peć i kuhajte poslasticu. Pričekajte dok se masa ne kuha, povremeno miješaju, kuhaju 5 minuta, a zatim ostavite da se sobni uvjeti ohlade.
Ponovite postupak kuhanja i hlađenja još tri puta. Nakon trećeg kuhanja, dodajte limun, promiješajte, ostavite vruće pekmeze na sterilnim posudama i dobro zabrtvite.
Kako napraviti pekmez od glog rastresen u sirup - recept
sastojci:
- glog - 975 g;
- šećer - 975 g;
- voda 265 g;
- vanilin;
- limunska kiselina - ½ tsp.
priprema
Prvo, uzmite sve bobice iz manjkavih, temeljito isprati i ukloniti jame i stabljike. Odredite ih u prikladnom loncu za umak.
Iz šećera i vode, napravite sirup, kuhajte sastojke na visokoj vatri 7-10 minuta. Izlijevajte sirup u pecivo u lonac za umake.
Ostavite budućnost zastoja u ovom obliku pola dana, tako da je dobro insistira. Dodajte limunadu, vanilin, stavite na slabu vatru i kuhajte do guste.
Ulijte džem po steriliziranim posudama i kotrljati. Stavite staklenke na poklopce ispod toplog deka dok se potpuno ne ohladi.
Jam iz ribizla i glog
sastojci:
Za zalijevanje i infuziju džema:
- šećer - 175 g;
- glog - 675 g;
Za kuhanje džem za 800 g sadašnje mase:
- voda - 575 ml;
- šećer - 950 g;
- pire od ribizla - 125 g.
priprema
Najprije isprati glog i ukloniti plodove iz kostiju. Ulijte voće u prikladnu tavu i pospite šećerom. Nakon dana u masi pojavljuje sok, dodajte vodu i šećer. Stavite kuhati, nakon kuhanja, dodajte kvasac. Pričekajte dok se zastoj ne kuhati, kuhajte još 10 minuta dok ne budete spremni, prisjećajući se da se miješaju. Dok je džem zagrijan, bit će prilično tekućina, ali kako se hladi, to će savršeno zgušnjavati.