Riba - riba nije masna, ali izuzetno nježna s obzirom na njegovu juiciness. Kuhanje plaža može biti bilo što, savršeno pečeno i prikladno za prženje, jer se ne raspada tijekom kuhanja. No, postoji jedan, ali - nagovoriti strah većina kupaca složenost čišćenja.
Prolazeći, postavlja se pitanje: "Trebate li uopće čistiti pljusak?", Odgovor je da, svakako. Koža vezivanja je izuzetno debela i pokrivena ljestvicama pa se ne može izbjeći čišćenje. Stoga savjetuje da se upoznate sa savjetima o pravilnom čišćenju korova, koje smo pokupili u ovom članku.
Kako očistiti krdo?
Neposredno prije čišćenja važno je ispravno odmrzavanje ribe. To je zbog neodgovarajućeg odmrzavanja da spremna riba može izgubiti ne samo najveći dio korisnih minerala, već i njezinu juiciness. Da bi riba ostala ukusna, izravno zamrznuta stavite je u hladnu slanu vodu. Odmrzavanje obično traje 1,5-3 sata, ovisno o veličini ribe. Odmrznuta krilca proširila se na radnu površinu i nastavite čišćenje. Budući da se skuša najčešće kuha u tavi, najprije ćemo obratiti pozornost na to kako očistiti posudu za prženje.
Kako očistiti i pržiti mljevenje?
Za prženje ribe iz ribe, prvo uklonite kožu - to je glavna poteškoća cijelog procesa.
Dakle, prvo stavite krdo s tamnom stranom prema gore i odrežite glavu. U šupljini dobivenu nakon incizije umetnemo nož i pomičemo ih po trbuhu ribe, kopajući ga. Sada, uz pomoć fleksibilnog i malog noža, očistimo sve žile i filmove iz abdominalne šupljine. Isperemo šupljinu ribe hladnom vodom i vratimo je na ploču. Koristeći isti fleksibilni nož, napravite mali rez na ribu odmah ispod kože i utisnite u rezultirajući prst prst. Premještanje prsta dublje u prostor između kože i tijela, pokušajte ih odvojiti jedni od drugih. Između područja odvojeno izvodimo mali izrez i uklanjajte kožu oštrim pokretom.
Sada se očišćeni trupac treba ponovno isprati i podijeliti na dijelove. Uz ribu također je moguće odvojiti samo filet, donošenjem savitljivog noža duž grebena, a zatim nježno odrezati cijelo meso.
Kako očistiti lignje prije prženja, shvatili smo, ali kako ga pržiti, sada ćemo to shvatiti. Poželjno je pržiti ribu u brašnu brašna ili tijesto. Da biste to učinili, komadi pročišćene ribe valjani su u smjesi brašna sa začinima, ili brašno i 1 jaje. U tavu zagrijavamo biljno ulje i postavimo komade ribe. Ulje bi trebalo biti jako vruće, tako da je kora odmah zgrabila i spriječila da preostali sokovi curu u tavu. Pržite ribu s obje strane na zlatnu boju, a zatim se nanesite na papirnatu odjeću kako biste odstranili višak masnoća.
Za prženje i pečenje u pećnici nije potrebno ukloniti kožu od ribe, dovoljno je samo ga očistiti od unutrašnjosti i
Očistite ribu prije pečenja marinua sa sokom limuna, solju i paprom, kako biste uklonili oštar miris ribe. Nakon ribe jednostavno ga stavite na pladanj za pečenje i kuhajte na 180 stupnjeva 30-35 minuta, ili možete staviti rezano povrće poput paprike i rajčice na ribu. Spremna riba obično se poslužuje s zelenilom i slomom limuna.
Svidjelo nam se savjet, pa se možete upoznati sa člankom: "Kako pravilno odvojiti haringa?" .